Ленка - акула мексиканского бизнеса

После очередного кулинарного представления моей жены Мау провозгласил - нужно готовить еду на заказ, такие таланты должны монетизироваться и ни в коем случае не пропадать, благо есть чат территории, который и станет рынком сбыта и основным каналом коммуникации. 

Сказано - сделано.

Решили ограничить меню, оставив только сладости: тирамису, брауни и синабоны (доставка включена, рядом же все). Рассчитали себестоимость порции, накинули маржи. 

Оформили предложение в канве и закинули в чат. На следующий день - прилетел первый заказ - синабоны.

Ленка в восторге, потирая потные ладошки уже думает куда инвестировать будущие прибыля - в недвижку или в амбициозный стартап из кремниевой долины.

Пришлось отвлечь ее от размышлений о богатстве и поехать за продуктами и коробками. 

Закупились впрок.

Ленка завела будильник на 8 утра, чтобы с утра по раньше испечь продукцию и доставить заказ ещё горячим. Ясное дело, это ж первая поставка, после которой сарафаном либо смоет нас поток заказов либо дурная слава жопоруких и не пунктуальных пекарей разлетится на весь округ Гуанахуато. 

С утра-пораньше дом был заполнен запахом свежей выпечки.

Фашисты напали на Союз в 4 утра без объявления войны. Ленка в 9 утра беспощадно начала меня будить и торопить исполнять бизнес-обязательства. Мое алиби, что я этой ночью вернулся из клуба в 3 ночи и голова моя тяжела, как чугунное ядро, ее мало беспокоило. 

Мне нарезали задачу построить маршрут до клиента. Получив адрес, вбил в навигатор и обомлел - 48 минут пешком или 15 на такси. Это что же за территория там, если какой-то дом может быть так далеко?! 

На улице сгущались тучи (напомню, сезон дождей в самом разгаре) и мы решили поехать на такси, пожертвовав прибылью. 

Ехали мы правда долго, и как-то по кругу, огибая нашу территорию с другого конца. Приехав на место к другому посту охраны, выяснилось, что на нас не оформлен въезд, хотя мы очень просили. Трубку клиент не брал. Капли дождя стекали по стеклу автомобиля, символизируя Ленкину тоску об упущенной выгоде. Мне почему-то было очень смешно от абсурдности ситуации, хотя, возможно, весь сюр я передать не смог. Свой смех я сдерживал, как мог, чтобы не получить от Ленки по шее. 

Женщина все-таки взяла трубку, о чем-то на своём латиноамериканском поговорила с таксистом, он - с охраной, и мы тронулись, отдаляясь от ворот. Таксист бросил короткий комментарий - заезд не тут. Мы развернулись на 180 градусов и поехали в сторону дома. 

С начала нашего маршрута прошёл почти час, я уже откровенно хохотал от нашего бизнес-трипа, забыв о безопасности и тяжелой ленкиной руке. 

Таксист тоже широко улыбался, понимая контекст и подсчитывая будущую стоимость поездки.

Нужный адрес оказался намного ближе к точке отправления. 

Вместо леди, голос которой мы слышали по телефону, к нам вышел мужичок, передал денюжку и забрал коробку со сладостями. Но интересным оказался факт, что вышел он из гаража, за дверями которого был виден стол, на котором кипела работа пекарей, стояли профессиональные миксеры и прочие атрибуты полупрофессиональной пекарни.

Любопытно, однако, что же это было.

На поверхности 2 теории:

1. Мы стали участниками контрольной закупки пекарни. Теперь они знают конкурентов на вкус и могут доработать свою продукцию.
2. Мы стали жертвами стратегии конкурентной войны. Они, зная логику построения маршрутов в убере, вынудили таких простачков, как мы реализовать заказ в минус и понести убытки за счёт стоимости логистики. А теперь они ещё и могут сказать, что булки от Лены Мелентьевой доставили холодными, сухими и с задержкой на 25 минут, тем самым навесив чёрную метку на наших бизнес-перспективах. 

Кстати, на удивление ценник на такси оказался в 2 раза ниже, чем я ожидал, наверное, мы с водителем разделили стоимость лишних километров из-за обоюдного незнания точного места заезда на территорию. За нервы, понимание и помощь я даже накинул 20 песо чаевых и к обычному «грасиас» (спасибо) добавил «мучас» (большое), а это, знаете ли, дорогого стоит. 

Итог первой сделки - минус сколько-то песо и плюс одна веселая история на чужбине. Будем считать, что это частично оплаченный опыт, из которого мы сделаем выводы. А рабочей теорией про стороннюю пекарню оставим их намерения искать таланты поблизости в качестве подрядчиков на существующие и предстоящие заказы. А также надеемся, что пусть немного и подостывшие булочки, с такой любовью и вниманием приготовленные Леной, все таки растопят сердца наших первых клиентов. 

Ленке 200 из 300 песо упали на карманные расходы и зализывание травм от первого не совсем удачного бизнес-опыта в другой стране.