Ленивые вареники с картошкой и тыквой

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 200 г

• Тыква отварная - 100 г

• Мука - 150 г

• Желток - 1 шт.

• Шампиньоны - 200 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Масло растительное - 2 ст. л.

• Масло сливочное - 20 г

• Соль - по вкусу

• Чеснок сушеный - 2 щепотки

• Мускатный орех - 1 щепотка

• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты для ленивых картофельных вареников с тыквой.

2. Для подачи нам понадобятся грибы: их нарежьте пластинками и выложите на сковородку с разогретым маслом (используем и сливочное, и растительное). Также к грибам добавьте нарезанный полукольцами лук.

3. Обжарьте грибы с луком до румяного цвета. Слегка подсолите и поперчите.

4. Отваренную картошку и тыкву разомните в пюре. Добавьте немного соли по вкусу.

5. Вбейте один яичный желток и размешайте. Добавьте специи по вкусу.

6. Всыпьте муку для замеса теста.

7. Скатайте шар мягкого теста, которое не будет прилипать к рукам. Тесто для ленивых вареников с картошкой и тыквой готово.

8. Разрежьте тесто на небольшие части.

9. Скатайте шарики диаметром не более 3 см и пальцем сделайте ямочки в середине.

10. Вскипятите воду (ее немного подсолите) и закладывайте туда ленивые вареники. Варите 3-4 минуты после повторного вскипания воды.

11. Готовые ленивые вареники перемешайте с жареными грибами и подайте к столу.

Приятного вам аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА