Ленивые пончики на кефире, с яблоками

Ингредиенты:

• Мука — 260 г (2 стакана объёмом 200 мл)

• Кефир — 200 мл

• Яблоки — 450 г (2-3 шт.)

• Сметана — 2 ст. ложки

• Яйца — 2 шт.

• Масло растительное — 100-150 мл

• Сахар — 2 ст. ложки

• Соль — 1/3 ч. ложки

• Ванильный сахар — по вкусу

• Разрыхлитель — 1 ч. ложки

• Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу

• Корица молотая (для подачи) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты.

Кефир и сметана должны быть комнатной температуры или немного теплее.

2. В отдельной ёмкости смешиваем жидкие компоненты: кефир, сметану и яйца.

3. Всыпаем соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности.

4. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем через сито к жидким компонентам. Перемешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков.

5. Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Нарезаем яблоки небольшими кусочками (1,5-2 см).

6. Выкладываем яблоки в тесто и перемешиваем до однородности.

7. В сотейнике разогреваем растительное масло.

Две столовые ложки смазываем маслом. В одну ложку набираем тесто, а второй сдвигаем его в разогретое масло.

8. Обжариваем пончики по 4 минуты с каждой стороны.

9. Готовые пончики с яблоками выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Так жарим все пончики.

10. Посыпаем пончики сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подаём к чашечке чёрного чая или стакану тёплого молока.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА