Ленивая пицца на завтрак

Ингредиенты:

Для теста:

• Сметана - 2 ст. ложки

• Майонез - 2 ст. ложки

• Яйцо - 1 шт.

• Мука пшеничная - 4 ст. ложки

• Соль - щепотка

Для начинки:

• Сыр твёрдый - 100 г

• Помидор - 1 шт. (100 г)

• Яйца - 2 шт.

• Кетчуп - 2 ст. ложки

• Соль - щепотка

• Перец чёрный молотый - щепотка

• Масло растительное - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты по списку.

2. Готовим тесто. В глубокой миске соединяем сметану, майонез, одно яйцо, соль и перец.

3. Добавляем муку и перемешиваем вилкой или венчиком.

4. Тесто для пиццы должно получиться по консистенции похожим на сметану.

5. На холодную сковороду (моя - диаметром 24 см) наливаем растительное масло. Выкладываем тесто, распределяем по дну и разравниваем его лопаткой или тыльной стороной ложки.

6. Сверху выкладываем кетчуп и аккуратно распределяем по тесту с помощью лопатки или ложки.

7. Примерно две трети сыра натираем на средней тёрке, выкладываем на основу для пиццы и равномерно распределяем.

8. Помидор нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем по поверхности теста. По желанию можно немного посолить (сыр уже содержит соль, так что солить следует осторожно).

9. Оставшийся кусочек сыра натираем на мелкой тёрке и посыпаем им помидоры.

10. Аккуратно вбиваем яйца. По желанию можно проткнуть желтки ножом, чтобы они слегка растеклись и быстрее приготовились. Слегка солим.

11. Ставим сковороду на минимальный нагрев и накрываем крышкой. Готовим пиццу на сковороде примерно 10-15 минут, пока яйца не схватятся.

12. Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей, готова.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА