Легкий медовик 🍯

Ингредиенты:

Для бисквита: 

▫️овсянка перемолотая 110г 

▫️мед 50г 

▫️молоко 30 мл 

▫️яйцо 3 шт 

▫️сахарозаменитель по вкусу

▫️сода 10г

Для крема:

▫️творог мягкий 4 % 600г 

▫️мед 15г 

▫️сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

▫️Белки отделяем от желтков и взбиваем до плотных пиков. 

▫️ Воду и мёд соединяем, прогреваем в микроволновке или на плите до получения однородной жидкости. Добавляем соду, перемешиваем, смесь вспенится. Отправляем к желткам. 

▫️ Аккуратно соединяем взбитые яйца и медовую смесь. 

▫️Овсянку молим в блендере, добавляем сахарозаменитель и отправляем к жидкой смеси. Смешиваем до однородности. 

▫️ Готовую смесь распределяем на противень толщиной 1 см и выпекаем при 180 градусах 12 минут. 

▫️ Для крема взбиваем в блендере мягкий творог с растопленным медом до однородности, добавляем сахарозаменитель по вкусу. 

▫️Готовый корж разрезаем на 4 части. Обрезаем коржи по тарелке. Обрезки ломаем и отправляем ещё на 5 минут в духовку, это будет наша посыпка.

▫️ Собираем торт смазывая кремом каждый корж. 

▫️Обрезки измельчаем в блендере до крошки. Посыпаем торт сверху и по бокам. 

▫️Торт отправляем в холодильник пропитаться, минимум на 6 часов. 

Автор: kseniia__pp