Легкий говяжий карри

Ингредиенты:

450 г – говяжьего фарша

1 шт – средний красный картофель

1 шт – репчатого лука

1 чашка – замороженного зеленого горошка (по желанию)

2 зубчика – чеснока

250 мл – говяжьего или куриного бульона

1 ст.л – кукурузного крахмала

1 ½ ст.л – порошка карри

1 ½ ч.л – порошка куркумы

½ ч.л – молотой зиры

⅓ ч.л – сахара

молотого черного перца

соль по вкусу

2 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Измельчите чеснок, репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Картофель нарежьте сантиметровыми кубиками.
2. В небольшой миске разведите кукурузный крахмал в говяжьем бульоне.
3. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок и обжаривайте, периодически помешивая до прозрачности и легкой карамелизации. добавьте картофель и готовьте около 10 минут.
4. Отодвиньте содержимое к краям сковороды. Выложите говяжий фарш и разбейте его лопаткой. Не перемешивайте, дайте слегка подрумяниться. Добавьте порошок карри, куркуму, молотую зиру, черный перец, сахар и соль. Перемешайте все вместе.
5. Размешайте смесь крахмала (мог осесть) и добавьте в сковороду. Доведите до кипения и продолжайте готовить на небольшом огне пока смесь не загустеет.
6. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще примерно 10 минут до готовности картофеля. Снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine