Лечо «Ленивое»

Ингредиенты:

На 6 банок по 0,5 л:

• Помидоры - 3 кг

• Перец болгарский - 1 кг

• Чеснок - 3 зубчика

• Уксус 9% - 2-3 ст. ложки

• Сахар - 1 стакан

• Соль - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовить продукты для «ленивого» лечо.

2. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.

3. Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой.

4. 1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды.

5. Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать.

6. В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин.

7. Чеснок очистить и раздавить.

8. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, уксус. Варить лечо «ленивое» еще 5 мин. (до готовности).

9. Вымыть банки. Прогреть их в духовке.

10. Разложить «ленивое» лечо по банкам и закатать.

11. Лечо «Ленивое» готово. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА