Лечебное Питание Характеристика Стандартных Диет
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Логин:
Пароль:
Забыли пароль?
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Учебное_пособие._Книга_1._Гигиена_окружающей_среды._Гигиена_питания._Для_стоматологов (1) .doc
X
• Министерство образования и науки рф
• Российский университет дружбы народов
• Максименко л.В., Гурова а.И.
• Гигиена для стоматологов
• Введение
• 2. Методы изучения реакций живого организма:
• Задачи гигиены:
• Раздел 1. Гигиена питания
• Тема 1.1. Рациональное, диетическое и лечебно-профилактическое питание Занятие 1.1.1. Рациональное питание
• План занятия:
• Классификация болезней неправильного питания
• Деятельности (включая основной обмен)
• Белках, жирах и углеводах (в сутки)
• Жирорастворимые витамины
• Водорастворимые витамины
• Минеральные вещества
• Лабораторная работа «Гигиеническая оценка рациона питания»
• Задание
• Занятие 1.1.2. Диетическое и лечебно- профилактическое питание
• План занятия:
• Диетическое питание
• Основные принципиальные схемы организации дп
• Характеристика основных лечебных диет
• Характеристика стандартных диет
• Лечебно-профилактическое питание
• Лечебно-профилактическое питание для лиц, проживающих в геохимических провинциях с повышенным или пониженным содержанием фторидов
• Лечебно-профилактическое питание при кариесе зубов
• Лечебно-профилактическое питание при флюорозе
• Биологически активные добавки как элемент лечебно-профилактического питания
• Практическая работа «Выбор лп для больного; выбор вида лпп для работающего во вредных условиях и для проживающего в геохимической провинции» (ситуационные задачи)
• Тема 1.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
• Занятие 1.2.1. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
• План занятия
• 1.2.1.1. Санитарная экспертиза мяса.
• 1. Органолептическое исследование мяса
• 2. Химическое исследование мяса
• 3. Бактериологическое исследование мяса
• 4. Гельминтологическое исследование мяса
• 1.2.1.2. Санитарная экспертиза рыбы
• 1. Органолептическое исследование рыбы
• 2. Гельминтологическое исследование рыбы
• 1.2.1.3. Санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
• 1. Органолептическое исследование молока
• 2. Физико-химическое исследование молока
• Нормы цельного, свежего доброкачественного молока:
• Занятие 1.2.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов растительного происхождения
• План занятия:
• Санитарная экспертиза хлеба
• Лабораторное задание
• 1.Органолептическое исследование формового хлеба
• 2. Определение физико-химических свойств хлеба
• 1). Определение влажности.
• 2). Определение пористости.
• 3). Определение кислотности.
• Тема 1.3. Пищевые отравления
• Классификация пищевых отравлений
• Отравления микробной природы
• Отравления бактериальной природы Пищевые токсикоинфекции
• Бактериальные токсикозы
• Микотоксикозы
• Отравления немикробной этиологии
• Отравления грибами
• Отравление ядовитыми растениями
• Сорняковые токсикозы
• Отравление продуктами животного происхождения.
• Отравления продуктами, приобретающими токсичность при определенных условиях
• Отравления токсичными примесями к пище Отравление тяжелыми металлами
• Отравление ядохимикатами, используемыми в сельском хозяйстве
• Практическое задание (ситуационные задачи)
• Раздел 2. Гигиена воды
• Тема 2.1. Санитарно-гигиеническая оценка качества питьевой воды
• План занятия
• Классификация систем водоснабжения. Выбор источника водоснабжения
• Зоны санитарной охраны (зсо) источников питьевого водоснабжения (СанПиН 2.1.4.1110-02)
• Общие санитарно-гигиенические требования к питьевой воде
• Оценка качества питьевой воды
• Оценка качества питьевой воды при централизованной системе водоснабжения
• Оценка качества воды нецентрализованных источников водоснабжения
• При нецентрализованном водоснабжении
• Лабораторная работа «Оценка качества питьевой воды»
• Определение цветности воды
• Лабораторное задание
• Определение прозрачности воды
• Лабораторное задание
• Определение запаха воды
• Лабораторное задание
• Определение реакции воды
• Лабораторное задание
• Определение общей жесткости воды
• Лабораторное задание
• Определение содержания аммиака (аммонийных солей)
• Лабораторное задание
• Определение содержания нитритов
• Лабораторное задание
• Определение содержания хлоридов в воде
• Лабораторное задание
• 9. Прямое определение фторидов в воде
• Лабораторное задание
• Тема 2.2. Методы очистки, обеззараживания и улучшения качества питьевой воды
• План занятия
• Классификация и характеристика методов очистки воды
• Методы обеззараживания воды
• Специальные методы улучшения качества воды
• Лабораторная работа
• Определение дозы коагулянта для очистки воды
• Лабораторное задание
• I. Определение карбонатной жесткости воды
• II. Выбор дозы коагулянта
• 2. Пробное хлорирование воды
• Лабораторное задание
• 1. Определение хлорпотребности воды
• I. Определение концентрации активного хлора в хлорной извести
• II. Выбор дозы хлора для нормального хлорирования
• 2. Решение ситуационных задач на дефторирование и фторирование питьевой воды
• I. Дефторирование воды методом разбавления
• II. Фторирование воды
• Раздел 3. Гигиена воздушной среды
• Некоторых помещений в умеренном климате
• Методы измерения параметров микроклимата
• При разных температурах
• При различных диапазонах температуры воздуха в помещении
• Лабораторная работа «Определение и гигиеническая оценка микроклимата учебного помещения» Задание
• Занятие 3.1.2. Гигиеническая оценка качества воздуха помещений
• План занятия
• Лабораторная работа «Определение и гигиеническая оценка содержания в воздухе помещений углекислого газа, пылевого и микробного загрязнения».
• Обесцвечивающего 20 мл 0,005 % раствора соды
• Лабораторное задание
• Тема 3.2. Гигиеническая оценка инсоляционного режима и освещения помещений
• План занятия
• Умеренной климатической зоны северного полушария
• Оценка искусственного освещения помещения
• Раздел 4. Радиационная гигиена
• Тема 4.1. Естественная и искусственная радиоактивность. Радиометрия объектов среды
• План занятия
• Лабораторная работа «Радиометрия объектов среды»
• Порядок работы с радиометром, снабженным газоразрядным счетчиком
• Определение скорости счета от фона (Nф)
• Определение эффективности счета прибора (эс) по эталону
• Определение абсолютной активности препаратов (Апр)
• Тема 4.2. Дозы ионизирующего излучения, дозовые пределы облучения, дозиметрия
• План занятия
• Биологическое действие ионизирующих излучений
• Генетическое действие ионизирующих излучений
• Детерминированные и стохастические эффекты облучения.
• Основные клинические эффекты воздействия ионизирующей радиации на человека
• Гигиеническое нормирование облучения человека
• По группам критических органов
• Ограничения медицинского облучения населения
• Дозиметрия
• Лабораторная работа «Определение и оценка дозы ионизирующего излучения, полученной при работе» Лабораторное задание
• Тема 4.3. Организация защиты при работе с источниками ионизирующих излучений
• План занятия
• Защита персонала при работе с источниками ионизирующей радиации зависит от характера источника.
• Безопасность труда медицинских работников при использовании источников ионизирующей радиации
• Раздел 1. Гигиена питания____________________________6
<< < < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 / 65 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > Следующая > >>
<< < < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 / 65 10 11 12 13 14 15 16 17 18 > Следующая > >>
Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Новая тема
+
Стандартные
диеты
–
это диеты, рекомендованные для применения
в стационарах 3
и составленные на основе
15
основных лечебных диет.
+
Основная
диета
(1-я)
объединяет
диеты №№ 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15.
Характеристика:
физиологическое
содержание белков, жиров и углеводов;
обогащенная витаминами, минеральными
веществами и растительной клетчаткой
пища. Для диабетиков рафинированные
углеводы исключаются. Ограничиваются
азотистые экстрактивные вещества,
поваренная соль (6-8 г в день), исключаются
острые приправы, шпинат, щавель и
копчености. Блюда отварные или на пару,
запеченные. Температура блюд не выше
60-65С
и не ниже 15С.
Свободная жидкость – 1,5-2 л. Режим
питания:
4-6 раз в день. Содержание
пищевых веществ:
белки 85-90 г, в т.ч. животные 40-45 г; жиры
70-80 г, в т.ч. растительные 25-30 г; углеводы
300-330 г, в т.ч. моно- и дисахариды 30-40 г;
калорийность
2170-2400 ккал.
+
Вариант
диеты с механическим и химическим
щажением (2-я) объединяет
диеты №№ 1б, 4б, 4в, 5п (1-й вариант).
Характеристика:
физиологическая
диета, обогащенная витаминами и
минеральными веществами с умеренным
ограничением раздражителей
желудочно-кишечного тракта. Исключаются
острые закуски, приправы, пряности.
Ограничивается поваренная соль (6-8 г в
день). Блюда в отварном виде или на пару,
протертые. Температура блюд от 15 до
60-65С.
Режим
питания
дробный: 5-6 раз в день. Содержание
пищевых веществ:
белки 85-90 г, в т.ч. животные 40-45 г; жиры
70-80 г, в т.ч. растительные 25-30 г; углеводы
300-330 г, в т.ч. моно- и дисахариды 50-60 г;
калорийность
2170-2480 ккал.
+
Вариант
диеты с повышенным количеством белка
(3-я)
объединяет диеты №№ 4а, 4г, 5п (2-й
вариант), 7в, 7г, 9б, 10б, 11. Характеристика:
повышенное содержание белка, ограничение
легко усвояемых углеводов. Больным
сахарным диабетом и после резекции
желудка с демпинг-синдромом сахар
исключается. Ограничиваются поваренная
соль (6-8 г/день), химические и механические
раздражители желудка и желчных путей.
Блюда в отварном, тушеном, запеченном,
протертом и непротертом виде, приготовленные
на пару. Температура от 15 до 65С.
Свободная жидкость – 1,5-2 л. Режим
питания
дробный: 4-6 раз в день. Содержание
пищевых веществ: белки
110-120 г, в т.ч. животные 45-50 г; жиры 80-90 г, в
т.ч. растительные - 30 г; углеводы 250-350 г,
в т.ч. моно- и дисахариды 30-40 г. К алорийность:
2080-2690 ккал.
+
Вариант
диеты с пониженным количеством белка
(4-я) включает
диеты: 7а, 7б. Характеристика:
ограничение белка, ограничение поваренной
соли (1,5-3 г/день) и жидкости (0,8-1,0 л).
Исключаются азотистые экстрактивные
вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе.
Вводятся блюда из саго, крахмала,
безбелковый хлеб, пюре и муссы. Блюда
готовятся без соли в отварном виде на
пару, пища не измельчена и обогащается
витаминами и минеральными веществами.
Режим
питания :
4-6 раз в день .
Содержание
пищевых веществ:
белки 20-60 г, в т.ч. животные 15-30 г; жиры
80-90 г, из них растительных 20-30 г; углеводы
350-400 г, в т.ч. моно- и дисахариды 50-100 г;
калорийность
2120-2650 ккал.
+
Вариант
диеты с пониженной калорийностью (5-я)
включает
диеты: 8, 9а, 10с. Характеристика:
ограничение калорийности до 1300-1600
ккал/день преимущественно за счет жиров
и углеводов. Исключаются простые
сахара, ограничиваются животные жиры,
поваренная соль (3-5 г/день), жидкость
(0,8-1,5 л). Включаются растительные жиры,
пищевые волокна. Режим
питания :
4-6 раз в день. Содержание
пищевых веществ:
белки 70-80 г, в т.ч. животные 40 г; жиры 60-70
г, в т.ч. растительные 25 г; углеводы
130-150 г, без моно- и дисахаридов; калорийность
1340-1550
ккал.
Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке .
Оставленные комментарии видны всем.
Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:
Сервис бесплатной оценки стоимости работы
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и на обработку персональных данных.
Прямо сейчас на почту придет автоматическое письмо-подтверждение с информацией о заявке.
Сайт является виртуальным хранилищем учебного материала медицинской направленности. Материалы, представленные на данном медицинском портале, были взяты из Интернета (находятся в свободном доступе), либо были присланы нам пользователями. Все материалы представлены исключительно в ознакомительных целях, права на материалы принадлежат их авторам и издательствам. Если Вы хотите пожаловаться на материалы сайт
Режим питания при основной стандартной диете дробный, 4-6 раз в день
Основной вариант стандартной диеты (ОВД), семидневное меню - Medside.ru
Диеты санатория Энергетик. Основные показания к назначению. Режим питания .
Лечебные диеты : принципы построения и примеры столов
Диеты и лечебное питание . Виды диет : № 1, 2, 7, 8, 9, 10, 13, их...
Диета При Диспепсии У Взрослых
Диета При Няк На Неделю
Диета Минус 8
Лечебное Питание Характеристика Стандартных Диет
