Le goût ne partira jamais
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Le goût ne partira jamais
Des manifestants participent à une manifestation contre le Président US Donald Trump et le Premier ministre israélien Benjamin Nenayahu lors d’une protestation place de la République à Paris, France, le 9 décembre 2017. (Nedim/Anadolu Agency)
Union juive française pour la paix الاتّحاد اليهودي الفرنسي من أجل السّلام ההתאחדות היהודית הצרפתית למען השלום
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Les dernières calomnies religieuses et raciales incarnées dans la décision de l’Administration Trump de transférer l’ambassade US à Jérusalem ont jeté du sel dans la blessure toujours ouverte de l’occupation par Israël de la Palestine. Cette manœuvre est une preuve supplémentaire de l’absence de toute légitimité morale, sociale et légale de la position politique des États-Unis sur l’occupation.
Dans la situation actuelle du peuple palestinien et des nations arabes et islamiques, Trump a trouvé exactement ce dont Israël avait besoin pour atteindre ses objectifs : le despotisme arabe est le partenaire approprié pour accomplir cette tâche dangereuse. Cependant, la décision de Trump, aussi choquante qu’elle puisse être, ne devrait pas être une surprise. En 1990, le Congrès US a accepté de déplacer l’ambassade états-unienne de Tel Aviv dans la Jérusalem occupée ; ceci s’est répété sous le Président Bill Clinton en 1995. La décision comporte trois volets : l’unification de la ville de Jérusalem ; la reconnaissance de toute la ville comme étant la capitale d’Israël ; et le transfert « au bon moment » de l’ambassade. L’Autorité palestinienne a fourni le « bon moment », et de ce fait, elle se trouve dans situation extrêmement embarrassante. La direction palestinienne est responsable pour avoir accepté la décision reportée sur le sort de Jérusalem quand elle a signé l’accord d’Oslo. Abbas et ses officiels ont été incapables de s’opposer à la politique d’Israël qui consolidait l’occupation et la colonisation par le fait accompli d’une ville de Jérusalem judaïsée, et de l’expansion des colonies de peuplement en Cisjordanie en général, et à Jérusalem en particulier. Même à ce moment-là, après que la décision de procéder conformément aux souhaits du Congrès a été prise, la réponse de l’Autorité palestinienne n’a pas réussi à aller plus loin que de rejeter la décision de Trump et de l’inviter à faire marche arrière. Aucune mesure concrète visant à faire pression sur Israël ou l’Administration US n’a été prise. Et pourtant, la décision de Trump est basée sur le mensonge et la violation de la législation internationale, elle devrait donc nous fournir l’occasion d’invalider les Accords d’Oslo. C’est le moment de nous dresser contre la vague de la normalisation israélienne du processus d’occupation ; c’est le moment de résister au plan US-israélien qui défigure la région avec leur « accord du siècle ».
Le niveau toujours plus haut du danger pour les Palestiniens – en particulier pour les Jérusalémites – les oblige à lutter pour leur survie ; cette fois, quand même, les dirigeants palestiniens ne doivent pas se cacher derrière les écoliers pour s’engager dans la bataille pour Jérusalem. Nous avons besoin de clarté d’esprit et de développer des directives précises pour mettre en œuvre un programme cohérent de libération nationale. Nous avons besoin de nous fixer de nouveaux objectifs pour œuvrer à la fin de l’occupation et au retraits des colonies, et pas seulement à l’abandon de la décision états-unienne de reconnaître Jérusalem comme la capitale des autorités de l’occupation.
Nous ne pouvons pas faire front aux exigences de cette période dangereuse sans avoir le courage d’admettre nos erreurs passées. Afin de réussir à nous forger une voie nouvelle et efficace, il nous faut analyser notre comportement passé et en tirer les leçons. Les Palestiniens doivent reconnaître qu’Israël n’a jamais voulu, et ne veut toujours pas, s’engager dans un accord politique avec eux impliquant une forme ou autre de retrait d’une quelconque partie de la Palestine occupée. Il nous faut reconnaître que les États-Unis n’ont jamais été, et ne seront jamais, un intermédiaire neutre. L’Autorité palestinienne doit reconnaître l’échec de son approche des négociations au cours des 26 années passées ; reconnaître, effectivement, que ces négociations n’ont servi qu’à légitimer l’occupation et à servir ses buts, ne débouchant sur aucun acquis national, seulement sur de nouveaux abandons des droits et de la morale des Palestiniens.
Les dirigeants palestiniens qui ont été les pionniers de cette approche ratée doivent à présent annuler tout ce qui peut l’être et tout ce qui en découle ; cela inclut la coordination de la sécurité avec les Israéliens, de même que les institutions et les accords, notamment les Accords d’Oslo. Ces dirigeants doivent demander pardon au peuple palestinien avant de quitter leur poste. À l’heure actuelle, il faut que le peuple réactive et réforme l’Organisation de libération de la Palestine de sorte qu’elle puisse prendre les rênes et conduire au but qui doit être le sien d’une véritable libération nationale. Alors c’est seulement quand la direction palestinienne aura pris une direction claire, en considérant Israël tel qu’il est, un ennemi occupant, que nous pourrons faire honte aux autres régimes arabes et musulmans qui parlent d’Israël comme d’un « voisin » ou d’un « allié ». Ce n’est qu’alors que nous serons capables de résister à toutes les initiatives et pressions qui viennent du monde arabe et veulent nous imposer un accord politique injuste.
Les ambassadeurs de l’OLP ont la responsabilité de mobiliser les communautés palestiniennes dans la diaspora et de les inciter à recruter des militants de solidarité dans tous les pays où elles vivent. Avec une bonne direction, cette vague de solidarité sera bientôt soutenue massivement par beaucoup de gens justes dans la communauté internationale.
Nous ne pouvons pas compter sur les régimes officiels. Notre espoir se situe sur le terrain de la volonté populaire et du rôle de la société civile internationale à travers le monde arabe, musulman et libre, pour soutenir une révolte durable. Cette révolte doit partir de la Palestine, mais elle peut se propager internationalement avec le symbolisme de Jérusalem pour impacter directement l’occupation et l’Administration US. Une telle action internationale ne peut se limiter à des manifestations, des ralliements et des protestations ; elle doit englober tous les aspects d’un engagement populaire venant des syndicats, des organisations professionnelles et des autres institutions de la société civile, afin d’intégrer une action parlementaire efficace, au nom de Jérusalem et de la Palestine. Les objectifs de ce mouvement doivent aller au-delà de la mobilisation initiale visant à annuler la décision de Trump sur Jérusalem, vers un vaste programme pour accroître la sensibilisation et rassembler une influence politique pour la libération de la Palestine.
Il ne s’agit pas d’un fantasme héroïque ; l’action qui découle du peuple a déjà fait ses preuves en matière de changements politiques et des pratiques de l’occupation ; l’exemple le plus récent est la décision concernant les portes électroniques de la mosquée Al-Aqsa, où les Israéliens ont dû faire marche arrière, cédant devant la révolte populaire.
La liberté ne concerne pas seulement les opprimé-es, tout comme la santé ne concerne pas seulement les malades et la pauvreté ne concerne pas seulement les pauvres. Jérusalem n’est pas seulement une question palestinienne mais elle concerne aussi tous les Arabes, musulmans et chrétiens, et toutes les personnes justes et généreuses à travers le monde. La communauté internationale a tendance à attribuer la responsabilité de Jérusalem aux Palestiniens, mais tous les mouvements arabes, islamiques et de libération doivent continuer à agir en commun, à se mettre en réseau et à mobiliser pour cette cause. Le but n’est pas seulement de prouver que Trump et ses conseillers ont tort dans leur présomption que la résistance sera temporaire et transitoire, mais aussi de soutenir la révolte populaire palestinienne et de faire pression sur leurs gouvernements pour influencer la politique états-unienne. De par sa valeur symbolique, la question de Jérusalem peut isoler Israël et les États-Unis, comme nous venons de l’observer dans le vote aux Nations-Unies. Si la colonisation a été établie avec la Déclaration de Balfour, alors qu’elle soit démantelée avec la déclaration de Trump.
La ferveur des Palestiniens ne sera pas altérée par la décision de Trump. Nous avons vu comment Ibrahim Abu Thurayya, ce Palestinien qui a perdu ses deux jambes durant le bombardement israélien de Gaza en 2008, s’est dressé pour protester contre le vol de Jérusalem. Les Palestiniens n’ont pas perdu leur salinité ; en effet, leur sel ne perdra jamais son goût. Nous ne partirons pas de Jérusalem à cause de la décision de Trump ; l’hégémonie US-israélienne n’ébranlera pas notre foi dans notre cause et dans nos droits légitimes à notre patrie. La décision de Trump ne fera qu’accroître notre détermination à affronter la politique israélienne avec tout notre potentiel. Nous inspirerons le sel de la terre pour relever le goût d’une révolution mondiale contre l’occupation israélienne et la domination des États-Unis, jusqu’à ce que toutes les deux soient vaincues.
La docteure Samah Jabr dirige l’unité psychiatrique du ministère de la Santé. Elle est psychiatre et psychothérapeute, professeure clinicienne adjointe, Université George Washington.
Elle est l’auteure du livre « Derrière les fronts – Chroniques d’une psychiatre psychothérapeute palestinienne sous occupation » – http://www.pmneditions.com/?p=463
Traduction : JPP pour les Amis de Jayyous
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Envie de participer à la réduction du gaspillage alimentaire et des emballages ? Connaître les aliments qui ne périment jamais est primordial. À l’heure où les contraintes sanitaires imposent de diminuer le temps et la fréquence des courses, il convient de choisir les bons produits qui se garderont longtemps dans le garde-manger. Si le sel et le vinaigre sont des conservateurs naturels utilisés comme tels depuis des milliers d’années, d’autres aliments se conservent beaucoup mieux qu’on ne le pense.
Le sucre blanc, roux, en cassonade, peu importe la sorte, le sucre ne se dégrade jamais. Il se conserve infiniment. On le range au sec et à l’abri de la lumière.
Aliment de base à la conservation des aliments, il est bien évidemment lui-même impérissable. Il sert depuis des siècles. On y conservait notamment la viande.
S’il devient compact à cause de l’humidité, ajoutez-y quelques grains de riz ou quelques sachets de silice.
Lui aussi, est un conservateur naturel. Il sert à conserver les légumes marinés, cornichons, par exemple. Il se conserve sans aucun problème.
Entreposés dans un garde-manger, un sellier c’est-à-dire à température modérée, les légumes ont une durée de conservation d’environ 6 ans. Ils peuvent être consommés quelques semaines après leur date de péremption, néanmoins leur goût peut en être altéré. Vous pouvez les utiliser en les cuisinant dans une préparation qui leur donnera plus de goût.
La seule chose à laquelle il faut prêter attention est l’aspect extérieur du contenant. Si la boite présente des coups ou semble gonflée, cela peut signifier que l’aliment est avarié.
Haricots secs, lentilles, tant qu’ils restent scellés dans un récipient hermétique, ils se conservent parfaitement. Ôtez-les donc de leur emballage carton dès l’arrivée à la maison.
Dans le pire des cas, si vous les mangez après la date conseillée, il faut parfois les faire cuire un peu plus longtemps. En effet, les légumineuses peuvent sécher avec le temps. C’est justement le fait d’être sec qui leur permet de durer.
Si vous cuisinez à la cocotte-minute, vous ne verrez même pas la différence.
Les grains entiers se conservent de la même manière :
Cette astuce vous permet d’économiser et de contribuer à la réduction des déchets alimentaires en achetant en vrac et en plus grande quantité.
Basique de l’alimentation quotidienne, notamment pour les enfants, les pâtes sont le produit idéal à toujours garder au fond de son placard. Elles se gardent environ 3 ans. Là encore, n’hésitez pas à les sortir de leur emballage carton pour les transférer dans des pots à fermeture hermétique. En revanche, un emballage d’origine plastique scellé convient tout à fait.
Pratiques, elles permettent de varier les menus :
Le riz blanc fait lui aussi partie des aliments impérissables. Il est parfait pour cuisiner les sushis ou les risottos. Il s’accommode à toutes sortes de recettes et desserts (riz au lait). Il sert de base pour les salades froides. En accompagnement simple ou avec une sauce, il se marie avec toutes les viandes et poissons.
Raisins secs, cranberries, en les fermant correctement dans un pot hermétique, vous prolongez leur durée de conservation. Mangés seuls, ils s’intègrent aussi très bien aux préparations sucrées ou légumes cuisinés.
À savoir : vous pouvez aussi les mettre au congélateur.
C’est le sucre qui assure la bonne conservation des confitures et gelées. Vous pouvez les entreposer en moyenne 2 ans. Attention, cependant, un pot ouvert doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 6 mois maximum.
D’autre part, les préparations aux fruits (moins sucrées que les confitures) se gardent moins longtemps. Pour rappel, pour obtenir l’appellation « confiture », la préparation doit contenir au moins 55 % de sucre après cuisson (sucre naturel du fruit et sucre ajouté).
L’alcool, lui, a vraiment une capacité infinie de conservation, car il freine la production de bactéries. Gardez-le à température ambiante (à l’exception de quelques boissons qui se gardent au réfrigérateur, pensez à vérifier les recommandations sur les étiquettes). Il s’agit notamment des liqueurs fortes telles que vodka, gin, rhum ou tequila.
Attention, le vermouth, une fois ouvert, quant à lui, se range impérativement dans un réfrigérateur.
Nous rappelons que l’alcool est à consommer avec modération.
Le miel par sa quantité en sucre est impérissable. Multifonction, il se tartine, mais se met aussi dans le tajine, sur un rôti de porc mélangé à de la moutarde, etc. Il dépanne également lorsque vous n’avez plus de sucre, vous le remplacez par une cuillerée de miel.
De même, le sirop d’érable n’a pas de date de péremption. Une fois ouvert, il se garde encore un an au réfrigérateur. C’est aussi un excellent substitut au sucre.
Le thon en conserve se garde 3 ans dans un garde-manger sombre et sec.
La durée de conservation de la fécule de maïs (ou maïzena) ou de pomme de terre est infinie. Il suffit de la ranger dans un endroit frais, sombre et au sec. C’est le contact avec l’eau (ou l’humidité) qui engage le travail de dissolution.
Avis aux amoureux du chocolat et des adeptes du chocolat noir. Non content d’être délicieux, le chocolat noir se conserve très bien, en moyenne 2 ans. Il convient de le garder à température et bien emballé. Une fois la tablette entamée, elle se gardera très bien si vous la refermez correctement dans le papier aluminium. La couleur est parfois altérée, mais cela n’engage pas sa qualité.
En revanche, il faut savoir que le chocolat au lait ou blanc doit être consommé dans l’année.
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Dernière mise à jour : 10 août, 2022
Quand le goût de vivre meurt… il faut l’affronter. La vie n’est pas toute rose, et encore moins une promenade de joie et de bonheur.
Même si cela nous enchanterait, la vérité est que nous ne pouvons pas être heureux-ses à tout moment.
Il existe des moments tristes et des sensations profondes qui nous font perdre le goût de vivre.
Que le futur nous prépare-t-il ? Pourquoi nous forçons-nous à nous lever le matin alors que la journée qui s’annonce sera vide et difficile ? Pourquoi est-ce que le bonheur ne nous atteint pas et nous fuit ?
Voici les questions qui passent par la tête de tout le monde, à un moment de leur vie.
Beaucoup sont parvenu-e-s à surpasser ces interrogations et à trouver le sens de leur existence pour améliorer leur situation.
Sachez que cet article n’est pas forcément valable pour tout le monde. Lisez-le et appliquez les choses qui vous parlent à votre vie, vous verrez que les changements générés seront exceptionnels !
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