Лапша со свининой и квашеной горчицей

Ингредиенты:

150 г – свиной лопатки или карбоната

2 порции – сухой или свежей лапши

4 стакана – куриного бульона

1 стрелка – зеленого лука

200 г – квашеной горчицы

1 ч.л – кукурузного крахмала

1 ч.л – шаосинского вина

1 ч.л – устричного соуса

½ ч.л – кунжутного масла

1 ст.л + 1 ч.л – растительного масла

¼ ч.л – сахара

соль по вкусу

Как выглядит квашеная горчица

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими полосками. Переложите в миску и добавьте кукурузный крахмал, чайную ложку растительного масла, шаосинское вино, устричный соус и соль. Перемешайте и оставьте мариноваться минут на 10.
2. Нарежьте зеленый лук. Тонкими кусочками нарежьте квашеную горчицу.
3. Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и распределите по двум мискам.
4. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Снимите с огня. Попробуйте на вкус и, если требуется посолите.
5. Глубокую сковороду на сильном огне нагрейте до легкого дымка. Добавьте столовую ложку растительного масла и обжарьте свинину до золотистости.
6. Добавьте в сковороду квашеную горчицу и сахар. Обжаривайте помешивая, около 2 минут.
7. Вылейте горячий бульон в миски с лапшой и добавьте обжаренную свинину с горчицей. Сбрызните кунжутным маслом и посыпьте зеленым луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine