Лаймовый пирог из Sims

Для теста необходимо: 

Мука 180 г

Сахарная пудра 30 г

Соль 0.5 г (щепотка)

Сливочное масло 100 г

Желток 1 шт.

Ледяная вода 15 г

Для крема (версия 1) необходимо: 

Сгущенка 350 г

Сок лайма 65 г

Цедра двух лаймов

Яйца 2 шт

Зеленый краситель

Для крема (в более нежной версии) необходимо: 

Сгущенка 200 г

Взбитые сливки 33-35% 100 мл

Сок лайма 35 г

Цедра двух лаймов

Яйца 2 шт

Зеленый краситель

Как приготовить: 

1. Холодное сливочное масло порезать кубиками. Добавить его к муке, сахарной пудре и соли, перетереть все в крошку. 
2. Добавить желток и воду, все хорошо перемешать до однородной структуры и убрать в холодильник на час.
3. Тесто выложить в форму, проткнуть вилкой несколько раз и отправить в духовку на 190 градусов 15 минут. По истечении времени — достать и оставить остужаться.
4. Готовим крем: смешиваем все ингредиенты и добавляем краситель.
5. Крем распределить по уже остывшему коржу и отправить в духовку на 160 градусов 25 минут.
6. Остудить, украсить кусочками лайма, крем-чиз, взбитыми сливками или меренгой.