Лабораторный практикум по технологии ферментов

Лабораторный практикум по технологии ферментов

И.М. Грачева
Лабораторный практикум по технологии ферментов

Лабораторный практикум по технологии ферментов

🌐🌐🌐 Изложены биохимические и физико-химические методы анализа микробных ферментных препаратов, их активностей; лабораторные работы по следующим темам: поверхностное культивирование микроскопических грибов и бактерий; экстракция ферментов из выращенных культур; глубинное культивирование микроорганизмов; концентрирование ферментных растворов; выделение и очистка ферментных препаратов; стабилизация готовых препаратов.Даны темы для выполнения студенческих научно-исследовательских работ.Описаны методы математического планирования и обработки результатов экспериментов.Для студентов вузов, обучающихся по специальности 1015 Технология микробиологических производств . Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1982 года (издательство`Легкая и пищевая промышленность`).В


Report Page