La mort par chocolat
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La mort par chocolat
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â (en) « Death By Chocolate: Simply the Best Chocolate Brownie Layer » [ archive ] , sur Food Network , 2 novembre 2013 (consultĂ© le 27 dĂ©cembre 2015 )
â (en) « Success even sweeter after health scare » [ archive ] , sur Stuff.co.nz , 24 aoĂ»t 2015 (consultĂ© le 27 dĂ©cembre 2015 )
â (en) Steve Goble , « Brewologist - New Belgium offers beer for dessert » [ archive ] , sur Mansfield News Journal , 17 dĂ©cembre 2015 (consultĂ© le 27 dĂ©cembre 2015 )
â (en) « Bakerâs Claus in contract â some fun, festive food » [ archive ] , sur Pocklington Post , 11 dĂ©cembre 2015 (consultĂ© le 27 dĂ©cembre 2015 )
â Revenir plus haut enâŻ: a b et c (en) Copps Food Center, « Death by Chocolate Cake » [ archive ] , sur WLUK (Fox News) , 23 dĂ©cembre 2015 (consultĂ© le 27 dĂ©cembre 2015 )
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Le Death by Chocolate est un terme descriptif ou marketing familier dĂ©signant divers gĂąteaux et desserts dont l'ingrĂ©dient principal est le chocolat [ 1 ] , en particulier le chocolat noir ou le cacao . L'expression est une marque dĂ©posĂ©e dans certains pays, et le dessert est un plat caractĂ©ristique des restaurants Bennigan's aux Ătats-Unis .
Certains gĂąteaux au chocolat et gĂąteaux du diable sont appelĂ©s ou ont le surnom de « gĂąteau de la mort par le chocolat » [ 2 ] , [ 3 ] , [ 4 ] , [ 5 ] et certains d'entre eux peuvent ĂȘtre servis avec une sauce au chocolat, comme le gĂąteau de lave [ 5 ] . Les ingrĂ©dients utilisĂ©s dans les gĂąteaux de la mort par le chocolat peuvent inclure les ingrĂ©dients de base de la prĂ©paration pour gĂąteau au chocolat, le pudding au chocolat, les pĂ©pites de chocolat, le chocolat rasĂ© ou rĂąpĂ©, la crĂšme fouettĂ©e et le sucre en poudre [ 5 ] .
From Wikipedia, the free encyclopedia
(Redirected from Death By Chocolate )
Various desserts that feature chocolate
This article is about the dessert. For other uses, see Death by Chocolate (disambiguation) .
^ "Death By Chocolate: Simply the Best Chocolate Brownie Layer" . Food Network . 2 November 2013 . Retrieved 27 December 2015 .
^ "Success even sweeter after health scare" . Stuff.co.nz . 24 August 2015 . Retrieved 27 December 2015 .
^ Goble, Steve (17 December 2015). "Brewologist â New Belgium offers beer for dessert" . Mansfield News Journal . Retrieved 27 December 2015 .
^ "Baker's Claus in contract â some fun, festive food" . Pocklington Post . 11 December 2015 . Retrieved 27 December 2015 .
^ Jump up to: a b Copps Food Center (23 December 2015). "Death by Chocolate Cake" . WLUK (Fox News) . Retrieved 27 December 2015 .
^ Elliott, Belinda (17 December 2015). "Magnum Manila Cafe: A House of Pure Pleasure" . Recorder Journal . Archived from the original on 5 January 2016 . Retrieved 27 December 2015 .
^ Jump up to: a b tmdb.eu. "Trademark DEATH BY CHOCOLATE registered by Bennigan's IP, LLC at OHIM" . Trademark search engine . Retrieved 27 December 2015 .
^ Jump up to: a b "Death by Chocolate Martini" . trademarkia.com . 20 August 2002 . Retrieved 27 December 2015 .
^ "Inside Bennigan's Bankruptcy Filing" . Newsweek . Retrieved 27 December 2015 .
^ "Bennigan's Unveils Budget-Focused Meals" . The Food Channel . 8 April 2008 . Retrieved 27 December 2015 .
^ Jump up to: a b "Bennigan's Menu" . Saveasite.com . Retrieved 26 December 2015 .
^ Jump up to: a b Rowe, Trent (25 May 1996). "Bennigan's Serves Good Variety" . Lakeland Ledger . Retrieved 27 December 2015 .
^ admin (27 December 2015). "Reports of Casual Dining's Death Are Greatly Exaggerated" . Restaurant News . Retrieved 27 December 2015 .
^ Intellectual Property Office . U.K. government. Archived 21 February 2009 at the Wayback Machine
^ "Brands" . Country Style Foods . Retrieved 27 December 2015 .
^ "Death by Chocolate" . Deathbychocolate.com . Retrieved 26 December 2015 .
^ "Case details for Trade Mark 1463363" . Archived from the original on 30 September 2011 . Retrieved 15 November 2011 .
^ Jump up to: a b "Largo Cultural Center hosts Death by Chocolate fundraiser" . Tampa Bay Newspapers . 2 December 2015 . Retrieved 27 December 2015 .
^ Jump up to: a b "Death By Chocolate for charity" . The INDsider . 5 October 2015 . Retrieved 27 December 2015 .
^ Jump up to: a b Wartelle, Kris (5 November 2015). "The Acadiana Symphony's Death by Chocolate killed" . The Advertiser . Retrieved 27 December 2015 .
^ "Tickets Still Available for Death By Chocolate" . Twin Falls Times-News . 23 January 2015 . Retrieved 27 December 2015 .
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Death by Chocolate is a colloquial descriptive or marketing term for various cakes and desserts that feature chocolate, [1] especially dark chocolate or cocoa , as the primary ingredient. The phrase is trademarked in some countries, and the dessert is a signature dish of Bennigan's restaurants in the United States.
Some chocolate cakes and Devil's food cakes are called or have the moniker "Death by Chocolate cake," [2] [3] [4] [5] and some of these may be served with a chocolate sauce , such as lava cake . [6] Ingredients used in Death by Chocolate cakes may include basic chocolate cake mix ingredients, chocolate pudding, chocolate chips, shaved or grated chocolate, whipped cream and powdered sugar. [5]
The trademark for "Death by Chocolate" in the United States is owned by Bennigan's IP LLC restaurants. [7] The initial trademark application was filed by Bennigans on 2 July 2008, and the trademark is due to expire on 2 July 2018. [7] [ needs update ] Bennigan's also filed a U.S. trademark registration request for the Death by Chocolate Martini on 20 August 2002, which was registered on 5 August 2003. [8]
The version of Death by Chocolate offered at Bennigan's consists of many ingredients, including two types of ice cream combined with Twix candy bars, which is dipped in a chocolate sauce and served atop crumbed chocolate cookie crust. [9] [10] [11] [12] The dish is accompanied with a side dish of a heated chocolate topping. [11] [12]
Bennigan's also purveyed a Martini cocktail named the Death by Chocolate Martini, [13] which was a Martini prepared with the addition of chocolate liqueurs . [8]
In the United Kingdom and European Union , [14] the registered trade mark rights belong to F.T. Wood & Sons Limited. [15] [16] [17]
Various Death by Chocolate-themed and -named events have occurred, such as fundraisers and charity events that involve the consumption of chocolate-based desserts, dishes and beverages. [18] [19] [20] Dishes served at Death by Chocolate events have included savory dishes prepared with chocolate, chocolate candy, desserts, brownies, cookies, cakes, cocktails, Martinis and beer, and the events have included chocolatiers . [18] [19] [20] [21]
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Un gĂąteau 1000% chocolat qui emmĂšnera directement les amoureux au 7Ăšme Ciel !!!
Idéal pour la Saint Valentin.
Pour la gĂąteau :
115 g de chocolat noir pùtissier (70% coupé en petits morceaux)
60 g de beurre
40 ml de lait
155 g de sucre roux
1 c. à café d'extrait de vanille
1 oeuf
40 ml de crĂšme
125 g de farine
1 demi sachet de levure en poudre
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
Pour la garniture :
30 ml de confiture de framboise
30 ml de brandy
Pour la crĂšme ganache :
250 g de chocolat (de couverture de préférence)
20 cl de crĂšme fleurette
50 g de beurre
Préparation
Pour le gĂąteau : PrĂ©chauffez votre four Ă 180° C (thermostat 6). Graissez avec un peu de beurre un moule Ă gĂąteau. Placez le chocolat, le beurre et le lait dans une casserole. Faites cuire Ă feu doux jusqu'Ă ce que la consistance de la prĂ©paration soit lisse et sans grumeaux. Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre roux et l'extrait de vanille, mĂ©langez puis laissez refroidir lĂ©gĂšrement . SĂ©parez le blanc du jaune de l'Ćuf. Battez le jaune d' Ćuf et la crĂšme dans un bol et les ajouter dans le mĂ©lange de chocolat. Y rajouter la farine; la levure en poudre et le bicarbonate de soude. MĂ©langez. Dans un saladier, montez le blanc d'Ćuf en neige dans un bol. Incorporez-le doucement dans le mĂ©lange de gĂąteau au chocolat en utilisant une spatule. Mettez l'ensemble au four cuire pendant environ 45-55 minutes ou jusqu'Ă que le gĂąteau soit ferme au toucher. Laissez refroidir entiĂšrement le gĂąteau, puis dĂ©moulez-le sur une grille. Coupez ensuite le gĂąteau refroidi de maniĂšre horizontale afin d'obtenir deux mĂȘme couches identiques.
Pour la garniture : Dans une petite casserole, chauffez la confiture de framboise avec 15 ml de brandy. Badigeonnez les couches internes du gùteau avec cette préparation et laisser prendre.
Pour la crÚme ganache : Dans un saladier placé dans un bain-marie, cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez la crÚme. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation ait la consistance d'une pommade. Versez le mélange dans un bol. Ajoutez le beurre et mixer. Y ajouter dedans le reste de brandy. Dans un plat de préférence rond, placez la couche inférieure du gùteau et y appliquer dessus une fine couche de crÚme ganache (en prenant soin de ne pas perturber la confiture). Placez ensuite le dessus du gùteau, cÎté confiture vers l'intérieur, en appuyant légÚrement sur le tout. Sur le dessus et les cÎtés du gùteau, versez et étalez la crÚme ganache restante. Dégustez!!
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls
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GĂąteau:
1 3/4 tasse de farine
1 1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de graisse végétale
1 1/2 c. à thé de poudre à pùte
2 oeufs
1 1/4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
3/4 c. à thé de sel
Pouding:
2 paquets de pouding au chocolat
4 tasses de lait
Garniture:
1 contenant de Cool Whip
4 barres de chocolat Skorr coupées en morceaux
Préchauffer le four à 350F.
MĂ©langer la farine, le sucre, la cassonade, le cacao, la poudre Ă pĂąte et le sel.
Incorporer la graisse, les oeufs, le lait et la vanille.
Battre 2 minutes.
Cuire 35-40 minutes dans 2 moules de 9 po.
Laisser refroidir 10 minutes.
DĂ©mouler et laisser refroidir complĂštement.
Couper chaque gĂąteau en 2 Ă l'horizontal puis en cubes d'environ 2 po.
Battre le lait et le pouding environ 2 minutes.
Réfrigérer 5 minutes.
Dans un grand bol rond, placer 1 Ă©tage de gĂąteau.
Couvrir de pouding puis de Cool Whip.
Disposer quelques morceaux de Skorr sur le dessus.
Répéter ces étapes une deuxiÚme fois.
Finir avec une couche de Cool Whip parsemée de Skorr.
Recette #
56404, crée le
2014-06-20 13:19:53
, Vu
604 fois
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