La cuisine c'est tellement bandant

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La cuisine c'est tellement bandant


Julie Andrieu : "Je me suis mise à faire la cuisine par ennui"




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Elodie Suigo
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L'animatrice Julie Andrieu lors du festival "Gastronomika" à San Sebastian (Espagne) le 16 novembre 2021 (JUAN HERRERO / EFE)




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Tous les jours, une personnalité s'invite dans le monde d'Élodie Suigo. Aujourd’hui, l’animatrice et critique gastronomique Julie Andrieu. Elle publie "A comme astuces" aux éditions Robert Laffont.
Julie Andrieu est animatrice et critique gastronomique. Elle consacre sa vie à la cuisine puisque c'est une véritable passion, même si elle l'a choisie sur le tard, après avoir été photographe. Elle anime Les carnets de Julie sur France 3 le samedi et publie A comme astuces , son abécédaire de la cuisine chez Robert Laffont.
franceinfo : Dans A comme astuces , on retrouve beaucoup de recettes parce que c'est quand même le principe d'un livre de cuisine, mais le but du jeu était de mieux intégrer dans nos plats des ingrédients qui font partie de notre quotidien et éviter le gaspillage alimentaire.
Julie Andrieu : Oui. c'était de trouver des raccourcis en cuisine aussi, gaspiller le moins possible et utiliser au maximum toutes les ressources d'un produit.
Vous-même, vous cultivez votre potager.
Je m'y suis mise au moment des confinements parce que j'ai la chance d'avoir un petit jardin et d'avoir quitté Paris au bon moment, un peu avant les crises du Covid-19, mais je ne sais pas cultiver mon potager. Je vais être honnête, j'ai un papa qui le fait magnifiquement bien. Je serais encore aujourd'hui peut-être incapable de faire sortir une carotte. Ce sera d'ailleurs l'objet d'une prochaine émission : apprendre à cultiver ses végétaux.
La cuisine n'était pas une évidence, pour vous, au début. Vous vouliez faire de la photo, échapper à vos études. Vous êtes partie très loin, très vite. Le but était d'aller chercher votre indépendance.
Oui, c'est vrai. J'avais été élevée par une maman déjà très indépendante, famille monoparentale, de saltimbanques, elle était comédienne. Tout ça était intégré en moi. Je ne me sentais pas beaucoup de points communs avec les gens de mon âge. Je n'avais aucune envie d'aller en boîte et de me retourner la tête, ce n'était pas mon truc. Mon truc, c'était effectivement, comme je l'ai fait à 17 ans, de partir.
Je suis allée vers ce qui me paraissait le plus loin de ma culture. Je suis partie directement pour Katmandou et de là-bas, je suis descendue avec tous les moyens de transport possibles jusqu'au Sri Lanka, en traversant l'Inde, toute seule, dans une inconscience totale. J'ai fait un voyage initiatique avec une arrivée à Bénarès de nuit, après 24 heures de car. On arrive sur le bord du Gange et on voit ces corps brûlés... Tout ça, c'est un choc culturel tellement fort que je ne crois pas avoir ressenti quelque chose d'aussi intense depuis, sauf peut-être avec la naissance de mes enfants, dans un genre différent.
C’est devenu un choc temporel et un tournant dans votre vie.
C’est vrai. Être libre, ne pas dépendre, si possible, d’un patron, d’horaires, me dire que j’allais pouvoir inventer ma vie... Il fallait simplement trouver le biais, le prisme et à l’époque, c’était la photo. Quand on part seule pendant trois, quatre mois, tous les matins, il faut avoir une motivation, il faut aller chercher des images.
"Je crois qu’au travers de mon métier, j’essaie de prendre le temps, autant qu’on peut en avoir pour écouter, comprendre et transmettre."
Il y avait aussi cette volonté, peut-être à un moment, de se retrancher derrière quelque chose, le boîtier, de se retrancher dans la chambre noire. J’étais une enfant assez timide, mais ça m’a donné une force, en tous cas une capacité à être seule, ce qui, je crois, est une force dans la vie.  
J'ai eu la chance de rencontrer mon idole Henri Cartier-Bresson qui était sur les dernières années de sa vie, un immense photographe qui a créé l’agence Magnum avec Robert Capa. Je lui ai montré mes images, évidemment, et il a été assez froid. Il m'a dit, et je m'en souviens comme si c'était hier : " C'est très bien, mais le seul conseil que je peux vous donner, c'est d'arrêter de faire des photographies pendant un an au moins et d'apprendre à appesantir votre regard sur les choses qui vous entourent ".
C'était le plus merveilleux conseil qu'on puisse donner à une jeune photographe, mais plus largement à une jeune fille. Un conseil qui est encore aujourd’hui prégnant et d’actualité. " Appesantir son regard sur les choses ", qui peut prétendre avoir le temps de regarder avec attention ? Il a raison, photographier, ce n’est pas juste cadrer, c’est avant tout voir et regarder, porter de l’attention. 
Que vous a apporté votre mère, Nicole Courcel , partie en 2016 ? 
Elle m'a donné une capacité à voir les choses peut-être un peu différemment, un regard sur l'autre. On ne pouvait pas marcher dans la rue en voyant quelqu'un qui faisait la manche sans qu'elle le récupère à la maison. 
"Ma mère m'a, avant tout, appris à me faire confiance. Et une leçon que j'applique aujourd'hui, c'est de donner du temps aux enfants."
C'était quelqu'un qui, d'abord, n'aimait pas beaucoup son métier et cela m'a beaucoup marqué. Elle m'a toujours enseigné que c'était un métier qui vous rendait très dépendant, surtout pour une femme.
Comment êtes-vous passée de la photographie à la cuisine ? Quel est le déclic ?
Grâce à un photographe, Jean-Marie Périer , avec qui je vivais à l'époque. Je me voyais sur les grands événements, couvrant les guerres. Lui m'y voyait peut-être un peu moins parce qu'il avait envie de me garder auprès de lui. Il m'a fait surtout comprendre que c'était quand même un métier qui avait un peu disparu et que je risquais de courir après une chimère. Et du coup, je me suis cherchée.
J'ai fait de l'immobilier, tout un tas de petits boulots qui m'ont emmerdée à cent sous de l'heure. Et puis, je me suis tellement emmerdée, pardon pour le mot, mais c'était ça, qu'au bout d'un moment, je me suis mise à faire la cuisine. Donc c'est grâce à l'ennui. Le premier plat que j'ai fait, je crois que c'était une terrine de foies de volaille parce qu'il adorait ça. Et je me suis dit si dans la vie, quelqu'un comme moi peut réussir une terrine de foies de volaille, tout est possible !
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# Posté le mardi 26 août 2008 23:31
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iitaliia-fOrever ,
Posté le dimanche 05 octobre 2008 14:43

Ps: nouveau article sur mon blog (Klémence) Vien lacher un petit com stp aller bisous (L) =p

iitaliia-fOrever ,
Posté le dimanche 05 octobre 2008 14:42

Merci pour ton com .. Oaii tinquiete a bientot au telephone =p Klemence j'en prend soin comme si elle m'appartenait ^^ Donc te fais pas de soucis =D
Biisous & toi aussi bonne aprem .(L)

come-of--it ,
Posté le samedi 13 septembre 2008 23:55

" entre-ouverte " ta race !
La haute savoie c'est une région comme une autre & on a au moins le moyen de voir le mont-blanc, d'avoir de la neige & du soleil, d'avoir à peu prés tout. Donc je ne sais pas où t'habites mais si tu sais pas tu te tais parce que tu fais que des grosses présence sur ce blog. ( grosse présence = faire chier les autres en parlant )

Paul, désolée de ne pas avoir tenu la distance, de ne pas avoir tenu toutes nos promesses. C'est vrai que c'était trés dur à vivre pour moi mais je ne remets pas tout ça sur la faute de la distance puisque il n'y a pas que ça, n'oublie jamais que je t'ai vraiment aimé. Notre été a été splendide, tous nos moments ensemble sont toujours gravés en moi. Tu feras toujours parti de moi, mon premier vrai coup de foudre. Tu étais toute ma vie, maintenant tout est fini mais on reste ami & quoi qu'il en soit tu ramènes ta face à Megève à toutes les vacances & je t'apprendrai peut-être à skier. Tu es de loin le mec le plus agréable & généreux que je connaisse. C'est avec fierté que je dis que j'ai eu une relation avec toi. J'oublierai vraiment jamais, tu es gravé en moi & tu feras toujours parti de ma vie même si plusieurs centaines de kilomètres nous sépare & nous sépareront toujours je suppose à mon plus grand regret biensûr ! Prends soin de toi à l'avenir, ne change jamais de personnalité, tu es un mec bien & j'espère que tes futurs copines se rendront compte de la chance qu'elles ont. On continue de se parler & de s'appeler mais évitons les " mon coeur " " mon amour " " mon bébé " ou autre.
Peace. (L)

d3liici0uz-x ,
Posté le dimanche 07 septembre 2008 18:30

Que du bOnheur à te sOuhaiiter mOn p'tiit POlO =D.
J' espère aussii que ta rentrée s' est biien passée :) .
T' me manques aussiiiiiiiii !!!!!

GrOs BiiBii x3

J' T' adOooOoreuuuh' <3

HEROiiNE-BB-x3 ,
Posté le dimanche 07 septembre 2008 03:01


x-what-i-whant-x ,
Posté le lundi 01 septembre 2008 16:33

C tro mignon .

Jvous souhaite ke du bonheur, ke ca dure !!!
Je suis dans la meme situation jte comprend ...
C'est dure mais :

" Quand on veut on peut !!!!!!! "

Beliieve-iin-y0u ,
Posté le lundi 01 septembre 2008 12:27

Je comprends ce que sa fait ...
J'epère que tu te remettras vite.
Bisous.

entre-ouverte ,
Posté le vendredi 29 août 2008 13:57

haute-savoie...plutôt nul comme région, nan ??!
=D

Mlle-L0ola ,
Posté le jeudi 28 août 2008 00:04

Nah tu tei pas trompei =)
merci bcp
& toa ossi

Publié
le 18/08/2022 à 18:30 , Mis à jour hier à 17:38
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De la saga 007 au film sur Marilyn Monroe, l'actrice cubaine poursuit sa conquête de Hollywood. Après The Gray Man, un thriller déchaîné, la belle ambassadrice Louis Vuitton incarne l'éternel sex-symbol dans le biopic événement adapté du best-seller de Joyce Carol Oates. Retour sur un parcours étourdissant.
«Elle a du cran, elle sait tout jouer. Il était temps que l'on s'en rende compte.» D'habitude avare en compliments, Daniel Craig ne tarit pas d'éloges à propos d' Ana de Armas , qui incarnait le personnage le plus attachant de À couteaux tirés et la James Bond girl virevoltante et sexyssime (avec ses porte-jarretelles entr'aperçus dans une scène de fusillade…) de Mourir peut attendre. En deux films à ses côtés, l'ex-007 a rejoint le club des fervents admirateurs de la ravissante brune aux yeux d'or. Jamie Lee Curtis, son amie depuis le tournage de À couteaux tirés, l'a comparée à Sophia Loren, faisant ainsi référence à sa sensibilité européenne, combinée à un sex-appeal dévastateur.
Ana de Armas a seulement 34 ans mais a travaillé sans relâche. Rien qu'en 2022, l'actrice cumule cinq films à l'affiche, et en 2019 une nomination aux Golden Globes (pour À couteaux tirés ) a assis sa réputation. En quelques années, depuis Knock Knock , son premier long-métrage en anglais, en 2015, jusqu'au rôle principal de Blonde * d'Andrew Dominik pour Netflix, l'événement le plus attendu de la rentrée, l'actrice cubaine n'a jamais caché sa soif de réussir à Hollywood. Et ce biopic sur Marilyn Monroe, déjà nimbé de scandale avec son interdiction aux moins de 17 ans aux États-Unis, ressemble fort à son passeport pour y parvenir.
Elle mesure le chemin parcouru, depuis la petite ville côtière de Santa Cruz del Norte, à trente minutes de La Havane, où sa famille vivait sans Internet, ordinateur ou même téléphone mobile… Avec ses copines, Ana animait le quartier en jouant des saynètes, en dansant ou imitant les Spice Girls. Elle apprend par cœur les dialogues de films aperçus sur la télévision des voisins et répète devant son miroir. Mais sans s'imaginer pour autant en star américaine. «À l'époque, les acteurs, le style de vie anglo-saxon me paraissaient tellement éloignés de ma réalité», confiait-elle en 2020. Ses parents l'encouragent, à 14 ans, à prendre des cours au théâtre national de Cuba. À 16 ans, elle a déjà décroché son premier film, Una rosa de Francia.
Son île lui paraît bientôt trop petite. Ses grands-parents sont espagnols, Ana s'envole pour Madrid afin de les rejoindre. Elle a 18 ans, la télévision ibérique devient son nouveau terrain d'apprentissage, le temps de trois séries, dont El Internado (inédit en France), un immense succès. Mais la jeune femme s'ennuie vite. Le défi la galvanise. Le prochain chapitre de sa carrière va s'écrire à Los Angeles, la terre promise. Son agent lui a décroché l'un des rôles principaux de Knock Knock, un thriller érotique d'Eli Roth, le « roi de l'horreur ». Un seul hic : Ana ne parle pas encore anglais ! Elle lancera donc ses répliques phonétiquement, face à un Keanu Reeves compatissant. Mais hors de question de lambiner dans les rôles clichés de «Latina sexy ou de femme de ménage, à l'accent à couper au couteau» qu'elle vit comme autant d'entraves.
À 26 ans, Ana retourne sur les bancs de l'école : sept heures par jour, pendant quatre mois, elle apprend la langue de Shakespeare. Une détermination payante. Car si elle accepte encore de tourner en espagnol et dans son pays natal pour Olivier Assayas (Cuban Network), c'est parfaitement anglophone, en hologramme amoureuse de Ryan Gosling , dans Blade Runner 2049, qu'elle s'est déjà fait remarquer à l'échelle planétaire. Parmi ses fans : Nicolas Ghesquière, qui l'a accueillie dans le petit cercle des ambassadrices de la maison Louis Vuitton. Pour le directeur artistique visionnaire, Ana a pris toute sa place, entre Emma Stone et Alicia Vikander, parmi les muses audacieuses qui l'inspirent. Sur les tapis rouges et dans la vie. Car l'actrice continue de repousser les limites.
Les siennes et celles de Hollywood. Sa capacité à passer du rire aux larmes en une scène, son charisme de femme fatale à l'ancienne, teinté d'une vulnérabilité tout enfantine et sa détermination féroce «d'être la première Latina à incarner Marilyn Monroe » ont séduit le réalisateur Andrew Dominik. En une audition, Blonde était à elle. Dans cette adaptation sulfureuse du best-seller de Joyce Carol Oates, Ana représente une version romancée de la star ultime, prompte à cristalliser tous les fantasmes et les projections. «Andrew souhaitait présenter la vie de Marilyn de son point de vue. Et, à travers Norma Jeane, aller au-delà du sex-symbol et de la blonde écervelée que l'orpheline avait créée pour survivre aux violences physiques et psychiques subies depuis l'enfance», analysait Ana en juin dernier. Pour exprimer «ce point de vue audacieux et féministe sur l'histoire de Marilyn», Ana s'est soumise à une année de préparation. Elle a scruté chaque détail des photos et des scènes de films emblématiques de la carrière de la star. Sa seule consigne de jeu : «Que ressentait-elle, à ce moment-là ?», explique-t-elle.
Au final, une relecture poignante du prix à
Gros black baise sa femme
Ramonée par sa grosse bite française
Rousse pâle se prend une bite