ЛЕПЕШКИ НА ВОДЕ С ЯЙЦОМ НА СКОВОРОДЕ

Хрустящие, воздушные, быстрые и бюджетные! Лепешки на воде с яйцом на сковороде нейтральны по вкусу. Их можно подавать к первым блюдам вместо хлеба, со сметаной, вареньем или сгущенкой или есть просто так. Готовятся за считанные минуты, понравятся всей семье.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 гр

Вода 80 мл

Растительное масло 50 мл

Яйца 1 шт.

Соль (щепотка) 1 гр 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1:

Как пожарить лепешки на воде с яйцом на сковороде? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Растительное масло подойдет любое, подходящее для жарки. У меня рафинированное подсолнечное.

ШАГ 2:

В миске соедините яйцо, воду комнатной температуры и соль. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

ШАГ 3:

Частями всыпьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.

ШАГ 4:

Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам, но по мере замешивания оно будет становиться все менее липким и более эластичным. Если тесто получается жидковато (что маловероятно), можете подсыпать еще немного муки, но учтите, что переизбыток муки сделает готовые изделия твердыми и очень плотными. А этого нужно избегать.

ШАГ 5:

Добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла и снова хорошо вымесите. Постепенно тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам.

ШАГ 6:

Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и дайте отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.

ШАГ 7:

Разделите тесто на 6-8 одинаковых кусочков.

ШАГ 8:

Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепешку диаметром не больше диаметра дна вашей сковороды. Если раскатываете на столе, присыпанном мукой, перед обжаркой стряхните с теста муку, чтобы она не подгорела.

ШАГ 9:

Обжарьте лепешки на разогретой сковороде (у меня режим 7 из 9) на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

ШАГ 10:

Жарятся они очень быстро, буквально по 30-40 секунд с каждой стороны. Даже быстрее чем блины. В процессе увеличиваются в объеме, приобретают воздушность.

ШАГ 11:

Готовые лепешки сложите друг на друга и подайте к столу.

Приятного аппетита!