Káva a trojka
🛑 VŠECHNY INFORMACE KLIKNĚTE ZDE 👈🏻👈🏻👈🏻
Káva a trojka
Nejsou některé informace správně? Pomozte nám je opravit
Kavárna a galerie Trojka, káva Saula premium 100% arabica .
Dominikánská 348/9 602 00 Brno - Brno-město
Prosím, použijte minimálně 3 znaky!
Přihlášení
|
Registrace
Melenova kávová degustační trojka + dárek vonná svíčka
2022 © shop MELEN , všechna práva vyhrazena
Domů
›
Káva Melen
›
Káva čerstvě pražená
›
Melenova kávová degustační trojka + dárek vonná svíčka
Ještě jste neochutnali Melenovu vyladěnou kávu a váháte, kterou vybrat? Zkusili jste zatím jen jeden druh Kávy Melen a jste zvědaví, jaké jsou ostatní? Rádi byste svým přátelům a známým, kteří přijdou na návštěvu, nabídli z více variant?
Pak vsaďte na Melenovu kávovou degustační trojku!
Melenova degustační trojka je trojice nejprodávanějších káv, které pohladí vaše chuťové pohárky a rozšíří vaše obzory. Od italské klasiky přes sametově jemnou až po plnou zemitou chuť. Udělejte si kávu podle vaší nálady. Ani v jednom případě nebudete litovat.
Melenova kávová degustační trojka obsahuje:
Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.
719,13 Kč
bez DPH
Posted by Zuzana on Úno 27, 2009 in Recenze kaváren | 1 comment
fotkaman To, cemu se kdysi chybne rikalo "turecka kava", neboli "kava v salku", bylo v postate...
Lucie Piju jedno až tri salky denně z automatu
je to zdrave děkuji....
Wlad Tein a kofein jedno jsou; opravdu se liší jen v tom, jak jsou "uloženy" ve výchozí su...
Dave Celkem mne to zaujalo a ta cena zas tak drastická není. Pokud to umí dobrou kávu, tak...
Milan Po odzkoušení několika značek, si jsem jistý, že KRUPS je nejlepší. Používám několik ...
Viktor Z mé zkušenosti je pro obnovení růstu vlasů nejlepší dárcovská urinotetapie. Pokud je...
Bod Zrnka nejsou velké a modré, ale velká a modrá....
Majka Meltu alebo ešte lepšie čistú cikorku som začala piť kvôli tráviacim ťažkostiam a je ...
Kategorie Kategorie
Vybrat rubriku
Doporučené články
Káva obecně
Fair Trade káva
Historie kaváren
Kávovník
Kofein
Pražení
Příprava kávy
Působení kávy a její účinky
Sklizeň a zpracování
Zajímavosti o kávě
Značky kávy
Nezařazené
Zajímavé tipy
Oblasti pěstování kávy
Angola
Austrálie
Bolívie
Brazílie
Čína
Dominikánská republika
Ekvádor
Galapágy
Guatemala
Haiti
Hawai
Honduras
Indie
Indonesie
Jamajka
Jemen
Kamerun
Kolumbie
Kongo
Kostarika
Kuba
Madagaskar
Mexico
Nikaragua
Panama
Papua – Nová Guinea
Peru
Pobřeží slonoviny
Portoriko
Salvador
Tanzánie
Uganda
Venezuela
Recenze kaváren
Recenze kávovarů
Recepty z kávy
Inspirace na kávu ze všech koutů světa
Kávové moučníky a dezerty
Nápoje z kávy
Soutěže kávy
Tradice pití kávy
Belgie
Finsko
Francie
Itálie
Portugalsko
Turecko
Káva Online | www.kava-online.cz © Všechna práva vyhrazena 2010 | Člen finanční skupiny AttackTrade | Výměna odkazů
Brno – Dnešním otestovaným podnikem je kavárna Trojka v Domě pánů z Kunštátu v Dominikánské ulici . Pro tuto kavárnu se hodí adjektiva jako alternativní, umělecká a pro všechny. Dopoledne je tu klid a díky wifi připojení zdarma je možné v kavárně studovat nebo pracovat. Kolem oběda se začíná kavárna plnit skupinami povídajících si mladších i starších lidí. Večer už je jen těžké najít volné místečko a kavárna opravdu žije. Káva a její kvalita se však stejně jako atmosféra mění podle denního období a aktuální obsluhy.
Kavárna Trojka je plná knih, obrazů na stěnách a studentů s notebooky. Každý si v kavárně najde své místo. V horní části jsou jak pohodlné gauče pro větší skupiny lidí, tak menší stolky nebo lavice. V horní části kavárny se může kouřit a musím přiznat, že ve večerních hodinách je zde poměrně nakouřeno.
V dolní, menší a nekuřácké části je však vzduch čistý. Je tam jak několik gaučů, tak jeden menší stoleček. A také čisté toalety.
Nabídkový lístek je na každém stolečku. Kavárna nabízí běžné druhy kávových nápojů, čaj, alkoholické nápoje, ale také speciální kávové nápoje. Hladový studen si může koupit taky něco sladkého nebo teplé tousty například se špenátem a slaninou.
Pro otestování kavárny objednáváme espresso a cappucino.
Protože je kavárna plná téměř do posledního místa, čekání je o něco delší než by podle mě mělo být. Za chvíli je na stole espresso . Je naservírováno na tácku spolu s vodu a cukřenkou. Ta je určitě praktická, protože si každý nasype cukru tolik, kolik potřebuje. Znám několik lidí, kteří si sypou do kávy jen půlku cukru nebo naopak tři a více.
Mlíčko je ke kávě v malé konvičce. Bohužel jak mléko tak konvička byli studené a proto by akorát zkazilo chuť kávy. Espresso mělo na povrchu poměrně pružnou pěnu, hladkou, která se však příliš dlouho neudržela. Chuťově bylo ale espresso lahodné, bohužel ani ono nebylo v nahřátém šálku a tak nevydrželo moc dlouho teplé.
Druhým testovaným nápojem bylo cappucino . Naservírované bylo stejně jako espresso na tácku s vodou a cukřenkou. Obsluha se zde však dopustila hříchu, který by zkušeného barristu ani nenapadl. Cappucino bylo totiž ochucené hořkým kakaem. Obsluha jej zřejmě připravila tak, že připravenou kávu posypala hořkým kakaem a teprve poté do šálku přilila napěněné mléko. Okraje tedy bylyozdobně hnědé, bohužel bez upozornění zákazníka by žádné ochucení být na kávě nemělo.
Je škoda, že si obsluha oba nápoje nepatrnými maličkostmi zkazila. Mléčná pěna na cappucinu byla totiž spojená s kávou a jinak (pokud se dá káva s kakae vůbec ohodnotit) mělo cappucino příjemnou jemnou chuť.
Všechny druhy kávy dokáží v kavárně připravit bez kofeinu. A navíc pro ty, co mají rádi ke kávě něco sladkého, nabízí Trojka ke kávě kousek jablečného štrůdlu jen za neuvěřitelné 4 koruny. Samostatně stojí štrůdl desetikorunu, medovník potom třicet korun.
ZÁVĚR: Kavárna je v přípravě kávy na velmi dobré cestě. Když má obsluha čas, tak při mé návštěvě v dopoledních hodinách byla káva téměř bez chybičky. Při podvečerním frmolu však obsluha podcenila takové důležité maličkosti jako nahřátí mléka nebo šálků. Ceny jsou v kavárně více než studentské. Espresso je za 26 korun, cappucino za 30 korun. Minerálka stojí ve Trojce dvacku.
Email (nebude zobrazen) (nutné)
Co je to První, Druhá a Třetí kávová vlna?
čtení na 11 minut | Blog / Zajímavosti o kávě
HISTORIE MASOVÉ VÝROBY KÁVY: FOGLERS A MAXWELL
Kostarika - Finca Aquiares Don Alfonso : Bale.. Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Caturra. Zpracování: Naturální (suchá)
Kolumbie - La Serrania bezkofeinová káva : Ba.. Druh: Bezkofeinová, Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Colombian, Caturra, Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá)
Etiopie - Banco Gotete Washed : Balení 250g Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Heirloom. Zpracování: Promytá (mokrá)
Espresso v kapsli Brazílie - Ponto Alegre 10 .. Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai, Mundo Novo. Zpracování: Naturální (suchá)
Brazílie - Pedra Redonda : Balení 250g Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
Papua Nová Guinea - Tairora A : Balení 250g Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Arusha, Mundo Novo, Bourbon, Typica. Zpracování: Promytá (mokrá)
Kostarika - Finca Aquiares Don Alfonso : Bale.. Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Caturra. Zpracování: Naturální (suchá)
Kolumbie - La Serrania bezkofeinová káva : Ba.. Druh: Bezkofeinová, Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Colombian, Caturra, Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá)
Etiopie - Banco Gotete Washed : Balení 250g Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Heirloom. Zpracování: Promytá (mokrá)
Espresso v kapsli Brazílie - Ponto Alegre 10 .. Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai, Mundo Novo. Zpracování: Naturální (suchá)
Brazílie - Pedra Redonda : Balení 250g Druh: Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Catuai. Zpracování: Naturální (suchá)
Papua Nová Guinea - Tairora A : Balení 250g Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Arusha, Mundo Novo, Bourbon, Typica. Zpracování: Promytá (mokrá)
Kostarika - Finca Aquiares Don Alfonso : Bale.. Druh: Arabica. Použití: Filtr. Varieta: Caturra. Zpracování: Naturální (suchá)
Kolumbie - La Serrania bezkofeinová káva : Ba.. Druh: Bezkofeinová, Arabica. Použití: Espresso. Varieta: Colombian, Caturra, Castillo. Zpracování: Promytá (mokrá)
CO JE PRVNÍ, DRUHÁ A TŘETÍ KÁVOVÁ VLNA? První vlna přinesla inovace kávového průmyslu. Vývoj nových systémů dodávek umožnil společnostem poskytovat kávu milionům lidí najednou. Dnes mají pražírny vlastní on-line podniky , kde nabízí kávu z celého světa. Specializované kavárny daly kávě novou identitu. To, co bývalo kdysi potěšením na doma, se stalo společenskou záležitostí, kterou lze sdílet s přáteli. Ve druhé vlně spotřebitelé vedli společnosti jako Starbucks a Caribou na kavárenských špičkách. V dnešní době je klíčem úspěchu důraz na průhlednost a vzdělání. Úspěch může být viděn jak z obchodního, tak i sociálního hlediska. Jde vidět, že už nemusíte mít velké jméno, abyste prorazili na trh. Změna stráží v souladu s průmyslovými standardy a postupy vedla k bdělejšímu trhu a spravedlivému obchodu.
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníků
Vše pro přípravu kávy
123 značek kávového vybavení
Doprava zdarma
při objednávce nad 990 Kč
Stál jsem u prvního pražení. Baví mě nové technologie a v Lázeňské kávě mám na starosti firemní zákazníky.
Pražíme především výběrovou kávu pod dvěma značkami, ale upražíme i unikátní kávu jen pro vás. Jsme nadšenci do kávových technologií, pro kavárny a kanceláře zajišťujeme kávovary - pákové, automatické i překapávače. Děláme servis kávovarů a marketingovou podporu. O kávě také školíme s akreditačí MŠMT.
Výběrová káva
čerstvě pražená káva a výběrové kapsle
Předplatné kávy
procestujte kávové plantáže z kuchyně, s dopravou zdarma
+420 608 042 186
chutna@lazenskakava.cz
„Third Wave Coffee“ neboli třeti-vlnová káva a stejně tak jsou i kavárny této třetí vlny aktuálním trendem mezi pijáky kávy. Co jsou kávové vlny a čím je ta třetí kávová vlna charakteristická? Pokračujte ve čtení.
Co je to První, Druhá a Třetí kávová vlna? – OBSAH:
Třetí vlna odkazuje na současný trend v podobě speciální přípravy kávy . Ke kávě se ve všech procesech její přípravy, od prvotního sklízení třešní až po pražení a vaření, zachází se podobným respektem jako například u výběrového vína.
Tento přístup ke kávě není pro ni žádnou novinkou. Ve skutečnosti jde o opětovné znovuzrození úcty ke kávě od dnů, kdy se plechovky mleté kávy a instantní káva dostaly do maloobchodních regálů, čímž se káva stala spíše kofeinovým „nakopávačem“ než nápojem určeným k vychutnávání.
Koncept kávových vln je připisován odbornicí na kávu Trish Rothgeb. Přístupy spotřebitelů ke kávě v moderní historii rozfázovala do tzv. kávových vln . Prvně tuto svou myšlenku zveřejnila v roce 2003 v magazínu The Flamekeeper.
Každá vlna je definovaná určitým přístupem ke kávě a hodnotám či postojům ve vztahu k tomuto nápoji. Jednotlivé vlny kategorizují historii konzumace a výroby kávy podle významných historických změn a mohou se překrývat. Tyto změny se staly v nedávných dějinách pití kávy . Přes to, že pití kávy má dlouhou tradici. Vždyť první kavárny vznikly minimálně už v 15. století. Samotný nález kávovníku je odhadován kolem roku 850 nl.
Kávové vlny jsou etapami jakési „renesance“ v konzumaci kávy. Zahrnují komplexní změny v přístupu ke kávě jako surovině a rozvoji v celém kávovém odvětví , tedy jak se říká: „od rostliny po šálek“.
První etapou je fáze rostoucí spotřeby kávy. Tvůrkyně kávových vln Trish Rothgeb popisuje první vlnu jako období lidí před a po 2. světové válce, kteří běžně připravovali špatnou kávu, vytvářeli nekvalitní rozpustné – instantní – kávy a vyvíjeli tlak na co nejnižší cenu . Kořeny první kávové vlny sahají až do 18. století. Zachycují se u známé historické události z roku 1773 známé jako „ Bostonské pití čaje “.
Tento známý historický milník, při kterém američtí kolonisté zničili přes 300 beden čaje na protest proti britskému impériu, byl nejen předzvěstí americké revoluce, ale také změny ohledně spotřeby kávy a jejího postavení ve společnosti. Američané přijali kávu jako nápoj každodenní spotřeby , kdežto obliba tradičního britského nápoje – čaje – upadala.
Kávovník, původem z tropických lesů oblasti dnešní Etiopie, si našel svou „cestu do světa“. Začal se pěstovat v Indii, Indonésii a od roku 1727 zakořenil i v Brazílii. Postupně se zakládaly kávové farmy ve Střední i Jižní Americe. Rozšíření kávovníku znamenalo zvýšení produkce kávy, o kterou byla v 19. století velká poptávka. Nejen u kávu milujících Američanů, ale i v Evropě.
Kde je poptávka, tam je nabídka. Podnikatelé na rostoucí trend v pití kávy samozřejmě zareagovali. Jejich vidina trhu s kávou znamenala jednak cenovou dostupnost kávy, tak její snadnou přípravu . Velkou roli tehdy sehrály dvě kávové značky: Folgers a Maxwell House . Výrobky těchto amerických firem se během krátkého času staly členy takřka všech domácností ve Spojených státech.
Původně káva byla k dostání pouze v kavárně nebo u místního pražiče. 19. století znamenalo kávu, kterou stačilo jen zalít horkou vodou a koupíte si ji v každém krámku za dostupnou cenu. Z těchto masově vyráběných káv se vytratila kvalita i chuť .
U zákazníků zvítězilo pohodlí a dostupnost . Přes tento kritický pohled na objemnou výrobu, umožnily inovace v oblasti zpracování, balení a uvádění na trh kávovému průmyslu vzrůst do budoucích let.
Pražená mletá káva upěchovaná ve vakuově uzavřené plechovce, která se dostala do většiny amerických kuchyní. Rozšířit pití kávy z vyšších i do středních vrstev američanů si vzala za cíl společnost Foglers .
Původně jako kalifornská firma Pioneer Steam Coffee and Spice Mills z roku 1850 vyráběla praženou mletou kávu. J.A.Folger se stal ještě jako 15letý mladík jejím zaměstnancem a v roce 1865 plnoprávným obchodním partnerem. O pár let později, roku 1872 firmu koupil a přejmenoval na J.A.Fogler & Co . Tímto se zrodil hromadný marketing kávy v USA . V 60. letech 20. století s obrovským úspěchem vydali rozpustné kávy Instant Folgers. Následně firmu koupila společnost P&G a Foglers Coffee se stala číslo jedna v prodeji mleté kávy v USA.
Na popularizaci kávy se od počátku 20. století významně podílela firma Maxwell House. Její zakladatel Joel Cheek pracoval, s kávovým distributorem R.N.Smithem, na perfektní kávové směsi. Tuto směs nabídl na vyzkoušení místnímu hotelu Maxwell House Hotelu. Hosté tohoto hotelu, ve kterém v průběhu let pobývalo několik prezidentů USA, si Cheekovu kávu zamilovali. Hotel se stal exkluzivním zákazníkem a také nechal Cheeka svou kávovou směs pojmenovat jako Maxwell House.
Prodejní strategie Maxwell House Coffee se zaměřila na reklamu. Už od roku 1915 začali používat slogan: „dobrá až do poslední kapky“. Předpokládá se, že tuto větu pronesl americký prezident Theodore Roosevelt, když tuto kávu popíjel. Marketingový rozpočet firmy byl roku 1924 neuvěřitelných 276 894 $. Reklama na Maxwell House Coffee byla všude. V novinách, rádiu i televizi a tak byla až do 90. let nejznámější kávovou značkou v USA .
Snad nejvýznamnější inovace přišla od stavitelů lodí, kteří se obrátili na pražiče kávy, Austina a R. W. Hillse, zakladatele Coffee Bros. V roce 1900 vytvořil R. W. Hills proces vakuového balení. Postup odstranil vzduch z kávových plechovek, což vedlo k čerstvějším produktům.
Tento proces ovlivnil způsob dodávání kávy až do dnešních dní . Zdroj kávy se přesunul z místních pražíren na maloobchodní police potravin San Francisca, do Chicaga a nakonec do New Yorku.
Na počátku 20. století byla Amerika v rozkvětu! Moderní průmysl vyráběl a prodával produkty, které byly časově úsporné . Byla to doba mražených večeří, elektrických strojků, fénů a instantní kávy!
V roce 1903 japonsko-američan Satori Kato aplikoval svůj první proces na přípravu rozpustného čaje a kávy. Jde o první americký patent jménem „Koncentrát kávy a proces její výroby“ , lépe známý jako „instantní káva“ (U.S. Patent No. 735 777 – 11. srpna 1903). Instantní káva byla rychlá, snadná. Nevyžadovala téměř žádnou přípravu. Byla perfektní pro vojáky první světové války.
V roce 1938 se Nestlé a Nescafé staly nejinovativnějšími značkami instantní kávy a prodávaly svůj nápoj i vojákům americké armády v době 2. světové války. Do 70. let se téměř jedna třetina dovezené kávy zpracovala na kávu instantní.
Jednou z hnacích sil v přechodu do druhé vlny byla reakce okolí na „špatnou kávu“ , která se prodávala v období první vlny. Spotřebitelé zatoužili poznat svou kávu , její původ a pochopit jedinečné způsoby pražení. Naše slovní zásoba se začala s příchodem druhé vlny rozšiřovat. Slova jako espresso, latte, French Press se stala běžnými mezi milovníky kávy.
Kavárny se staly velkým „businessem“. Sociální zkušenost s pitím kávy se stala důležitější než řemeslný proces její produkce. Káva, která je nejčastěji spojena s ilustrací kávy druhé vlny, je Starbucks.
Po druhé světové válce se začalo vnímání kávy obracet zpět ke kvalitě. Pití kávy opět mělo plnit i svou společenskou funkci. Vzrostla potřeba si kávu vychutnat. Což zahrnovalo kvalitu suroviny, přípravy i zážitek z popíjení kávy , který si zachovávaly evropské kavárny. Přesně tuto inspiraci si z Itálie dovezl Howard Schultz – majitel společnosti Starbucks. Tento trend zakomponoval do svého plánu vytvořit kavárnu jako místo mezi prací a domovem.
Ještě než H.Schultz odkoupil Starbucks a začal vytvářet kultovní kavárny napříč celým světem, stála na počátku revoluce speciální kávy v USA spole
Pěkný bruneta s přírodními prsy
Běloška kouří černochovi
Zlobivá sexy holka chce šukat