Квашенная Капуста На Диете
👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Каталог рецептов
Найти рецепт
Заготовки на зиму
Рецепты шарлотки
Сырники
Видео-рецепты
Мясо
Рыба
Овощи
Крупа
Закуски
Салаты
Супы
Вторые блюда
Выпечка
Торты
Десерты
Напитки
Рецепты здоровой жизни
Диеты
Красота
Фитнес
Все о продуктах
Первая проба
Как выбирать
Полезные продукты
Как приготовить
О магазине
Как оформить заказ
Оплата
Доставка
Как узнать о состоянии заказа
Контакты
Расписание
Контакты
Сертификаты
Цены и скидки
Студии
Аренда
Шеф-повара
Партнеры
Курсы
Детские праздники
О школе
Кухни мира
Куда съездить, что попробовать
Новые рестораны
Ресторанный путеводитель
Персоны
Рецепт от шефа
салат суп закуска второе блюдо выпечка десерт заготовка соусы напиток украшения блюд Не найдено соответсвий
ГЛАВНАЯ
• РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам .
Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС
4,71
15
Галина Компанцева
17 января 2021
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
Опрос . Какие источники растительного белка чаще входят в ваш рацион питания
СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ЧЕЧЕВИЦА
НУТ
ФАСОЛЬ
АРАХИС
МИНДАЛЬ
ФУНДУК
КИНОА
ГРИБЫ
СЕМЕНА ЧИА
ГОРОХ ЦЕЛЬНЫЙ
ГРЕЧНЕВАЯ ЯДРИЦА
ОВСЯНАЯ КРУПА
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
БРОККОЛИ
Я ПРЕДПОЧИТАЮ МЯСО!
Живите ярко! Самое интересное на Gastronom .ru
Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"
Рецепты выпечки от Gastronom .ru . С нами все получится!
ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ
© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
2021 .
«ГАСТРОНОМЪ .RU» - сетевое издание
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06 .04 .2017 г .
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции При цитировании ссылка на www .gastronom .ru обязательна .
Главный редактор: Захарин А .И .
Телефон редакции: +7(495) 725-1070
E-mail: info@gastronom .ru
Дизайн —
Coalla Agency
Facebook
ВКонтакте
Одноклассники
Telegram
Pinterest
Яндекс Дзен
Youtube
Instagram
RSS
Не выбрано Ошибка в тексте Работа с сайтом Регистрация на сайте Общие вопросы Не найдено соответсвий
и наши наши новости, рецепты и советы
Квашеная капуста избавит от нескольких лишних килограммов за считанные дни, а заодно подкормит организм витаминами, укрепляющими иммунитет .
Диета на квашеной капусте – находка для бережливых: капусту можно купить в любом магазине . К тому же многие предпочитают квасить капусту по собственному рецепту .
Жиров нет совсем, углеводов очень мало, зато по содержанию витамина С квашеная капуста лидирует среди всех прочих продуктов, включая цитрусовые . Особенно полезна диета на квашеной капусте в том случае, если лишний вес вызван задержкой жидкости в организме . Благодаря кислотам, которые образуются в процессе квашения, это блюдо обладает мягким мочегонным действием и избавляет от отеков . А значит, даже не сильно ограничивая свой рацион, с ее помощью вы сможете похудеть на пару-тройку килограммов буквально за пару-тройку дней .
Да, дольше трех дней на этой диете сидеть нельзя . Во-первых, потому что именно питательных веществ в квашеной капусте немного, и диета на ее основе может быть отнесена к разряду жестких . Во-вторых, кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, могут здорово навредить даже здоровому желудку, если питаться только этим продуктом дольше трех дней . Следовательно, при повышенной кислотности желудка и других проблемах с ЖКТ (язва, гастрит) лучше рассмотреть другие разгрузочные варианты . Не стоит экспериментировать с диетой на квашеной капусте и тем, кто болен сахарным диабетом и гипертонией .
Кислую капусту нужно сделать основой рациона на три дня, при этом сочетая с другими низкокалорийными продуктами – нежирным творогом, кефиром, куриным или овощным бульоном, постной куриной грудкой, салатами из свежих и сезонных овощей, несладкими фруктами .
Нужно хотя бы на три дня (а лучше - дольше) отказаться полностью от жареного, жирного, а также всех видов сладостей – выпечки, сладких и газированных напитков, десертов и т .п .
Не забывайте о водном балансе организма . В день нужно выпивать около 2 л жидкости – вода, несладкий чай, травяные сборы .
Завтрак: 150 г творога, ломтик хлеба из муки грубого помола, чай без сахара или стакан кефира .
Обед: куриный или овощной бульон, салат из квашеной капусты , чай .
Ужин: салат из квашеной капусты и редьки с растительным маслом, чай без сахара .
Завтрак: творожная запеканка, стакан кефира, яблоко или апельсин .
Обед: 150 г рыбы, приготовленной на пару или запеченной, салат из квашеной капусты с клюквой и яблоками , несладкий чай .
Ужин: 150 г куриной грудки с гарниром из квашеной капусты . Несладкий чай или стакан кефира .
Завтрак: овсяная каша без сахара, йогурт натуральный, чай .
Ужин : салат из квашеной капусты с сельдереем , 150 г куриной грудки, вареная брокколи, стакан кефира .
Помимо основных приемов пищи, устраивайте перекусы - подойдет яблоко, мандарин, небольшая горсточка сухофруктов, орехи ( до 10 штук в день) .
В России квашение капусты есть самый настоящий народный обычай . Самое известное русское блюдо . . .
Мы считаем квашеную капусту исконно русским блюдом . Но некоторые историки . . .
Если вы еще не пробовали делать квашеную капусту с клюквой, непременно займитесь этим . Кислая ягода . . .
Интересно, почему бы не попробовать? Как минимум организм немного подчистится с таким питание . Спасибо!
Зимой каждый день едим домашнюю квашеную капусту .
Войдите с помощью аккаунта в соц . сетях
или ведите Ваше имя пользователя и пароль
Войдите с помощью аккаунта в соц . сетях
Войдите с помощью аккаунта в соц . сетях
или введите ваше имя пользователя и пароль
Зарегистрируйтесь с помощью аккаунта в соц .сетях
Главная Сбрось лишнее Здоровое питание Квашеная капуста для похудения
Понравился наш материала? Расскажите друзьям:
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 21 октября 2010 г . Свидетельство о регистрации Эл № ФС77–42371 . © 2021 Copyright ZdorovieInfo
Стать участником программ «Жить здорово» и «Здоровье» может любой гражданин России в возрасте от 25 до 65 лет . Для этого необходимо заполнить анкету и внимательно ознакомиться с правилами .
Считается, что квашеная капуста – быстрый и здоровый путь к стройной фигуре . Однако диетологи скептически относятся к подобным рекомендациям . Ни одна монокомпонентная диета не способна эффективно убрать лишние килограммы .
Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте . Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения – именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще . Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови . Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы .
Сколько калорий в квашеной капусте?
В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, – 50 ккал . Это продукт с так называемой « отрицательной калорийностью » – на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает .
Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?
Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов . Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем .
– Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы . Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса . Как только вы перестанете худеть , лишний вес мгновенно вернется . Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей , – утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации .
Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас» . После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется – организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи . «Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир .
Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения . Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом .
Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта , сахарным диабетом и нарушениями работы почек .
Варианты диет с квашеной капустой для похудения
На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола . На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды . На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира .
Первый день – самый тяжелый . На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола . На обед – немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша . Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца . Заправить можно йогуртом и молотыми орехами .
На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев . В обед – суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка) . На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир .
Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина . На обед – отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г) . На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами .
В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока . На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир – квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса . На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г) . Выходить из такой диеты нужно постепенно . При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время .
На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты . На обед – оладьи из кислой капусты . Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо . Смешать, сформировать оладьи и выпечь . На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью .
Традиционная закуска полюбилась многим народам не только за свой вкус, но и за необычайную пользу . Квашеная капуста помогла многим людям пережить годы голода и лишений, поскольку служила источником необходимых витаминов, которых так не хватало в пище
Врач-гастроэнтеролог и диетолог, эксперт сервиса НаПоправку
Капусту начали выращивать еще до нашей эры . Постепенно ее форма изменялась, и она стала привычным круглым кочаном в Англии в 14 веке . Дойдя до Европы, капуста перекочевала и в другие страны и была одним из самых важных и доступных овощей в сельском хозяйстве . Впервые капусту начали квасить в Китае 2 тысячи лет назад, чтобы продлить срок хранения . Овощ заливался соленым раствором, и начиналось брожение под воздействием бактерий . Выделялась молочная кислота – естественный природный консервант, который и придавал квашеной капусте кислый привкус .
Для мореплавателей именно богатая микроэлементами квашеная капуста стала спасением от цинги, которая развивается от недостатка витамина С . Лекари и целители выявили в квашеной капусте целый ряд свойств, которых нет у свежего овоща .
Во время закваски капусты бактерии превращают сахар в молочную кислоту, поэтому продукт становится гораздо полезнее для тех, кому приходится контролировать уровень сахара . При этом остальные вещества в овоще не разрушаются, а пищевая ценность продукта возрастает . Число полезных для человека бактерий в квашеной капусте не меньше, чем в кефире или йогурте . Молочная кислота подавляет развитие вредных бактерий в кишечнике и очень полезна для людей с замедленным метаболизмом . Клетчатка в составе квашеной капусты также ускоряет выведение токсинов и продуктов распада и улучшает всасывание микроэлементов .
Этот продукт помогает снижать уровень холестерина и глюкозы в крови, воздействуя на метаболизм кислот в печени . Поскольку именно повышенный уровень холестерина способствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, квашеная капуста может уменьшить риск заболеваний сердца и сосудов и снижать давление . Органические кислоты, придающие капусте знакомый кислый привкус и запах, благотворно влияют на иммунитет и поддерживают здоровье в сезон простуд, служат источником витамина С . В целом, достаточно частое употребление квашеной капусты оздоравливает . Продукт богат витамином А, кальцием, марганцем, калием, органическими кислотами . Их свойства снижают губительное воздействие свободных радикалов, которые разрушают клетки организма, «окисляя» их . Также улучшается здоровье кожи и зрение .
Калорийность на 100 грамм;19 кКал
Белки;0,9 г
Жиры;0,1 г
Углеводы;4,3 г
Пищевые волокна;2,2 г
Некоторые ограничения по употреблению такого полезного продукта все же есть . Квашеная капуста содержит множество бактерий и клетчатки, которые могут вызывать образование газов и раздражать слизистую органов пищеварения . Поэтому она противопоказана людям с гастритом, язвой и другими заболеваниями, при которых кислотность пищеварительных соков излишне повышается . Во избежание проблем с пищеварением не рекомендуется есть квашеную капусту больше 150 граммов в день, а детям до 3 лет лучше ее вообще не давать . «Квашеная капуста - великолепный источник пищевых волокон, витаминов и кальция . Но люди с заболеваниями поджелудочной железы, желудка и кишечника могут её плохо переносить . Употребление продукта после 17 .00, особенно с добавлением сахара, может вызвать отеки и брожение в кишечнике . Поэтому квашеную капусту лучше есть днем и избегать искусственного добавления сахара в ее состав», - рассказывает диетолог и гастроэнтеролог Ирина Варшавская .
Применение квашеной капусты в медицине
Квашеную капусту использовали в народной медицине уже давно, в основном для улучшения пищеварения . Также она улучшала иммунитет и ускоряла выздоровления людей после длительного голода и авитаминозов . В современной медицине капусту рекомендуют диетологи для людей, желающих похудеть . Квашеная капуста ускоряет метаболизм, замедляет превращение углеводов в жиры благодаря тартроновой кислоте в своем составе . При этом продукт помогает избежать чувства голода – клетчатка долго переваривается и дает чувство сытости, а сама капуста низкокалорийна . Квашеную капусту и ее рассол рекомендуют включать в рацион диабетиков для снижения уровня сахара в крови . Мягкое стимулирующее действие на пищеварение полезно при запорах и геморрое . Доказано даже влияние квашеной капусты на рак кишечника . Британские ученые заметили в процессе исследований, что восстановление поврежденных клеток кишечника ускоряется, а иммунные клетки становятся активнее . Это происходит благодаря особому веществу под названием индол-3-карбинол, которое образуется при переваривании капусты . Теорию подтвердил и британский Институт Исследования Рака .
Применение квашеной капусты в кулинарии
Капуста во все времена была одним из самых доступных и полезных продуктов . Во времена Отечественной войны квашеная капуста была одним из главных блюд и помогала людям выдерживать тяжелые условия . В квашеную капусту иногда добавляют другие овощи или даже клюкву, яблоки . Это обогащает ее состав и делает вкус еще интереснее . Но и без добавок закуска принесет пользу . На основе этого продукта варят супы или делают вторые блюда . Например, в Чехии традиционное блюдо – тушеная квашеная капуста . Конечно, такая обработка разрушает витамины, поэтому обычно квашеную капусту едят в свежем виде .
Приготовим традиционную закуску самостоятельно . При желании можно добавить морковь или клюкву, а подавать с растительным маслом и луком .
Капуста белокочанная – 1 кг Соль крупная не йодированная – 25 - 30 гр Морковь – 50 гр Капусту помыть и нашинковать полосками . Добавить крупно тертую морковь, соль и перемешать – не нужно перетирать и мять продукты . Плотно уложить в емкость: стеклянную банку, эмалированную кастрюлю или бочонок, поставить сверху гнет, чтобы он прижимал продукты . Оставьте место под выделение сока, не нужно наполнять емкость до краев . Выдержать в прохладном месте (не выше 17-20 градусов, но и не в холодильнике) под гнетом в течение 3 суток . Ежедневно снимать гнет и протыкать капустную массу до дна шпажкой, для выхода скопившихся газов . Затем переложить готовый продукт в банку и хранить в холодильнике . Фото: globallookpress .com
Старинное русское блюдо, которое подается со сметаной и мелко нарезанным укропом .
Капуста квашеная - 300 гр Мясо на кости (говядина, свинина или курица) - 500 гр Картофель – 4 шт Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Помидор – 1 шт Лавровый лист, перец горошком – по нескольку шт Соль по вкусу Вскипятить 3 литра воды в кастрюле, положить мясо и около часа варить, снимая пенку . Добавить порезанную соломкой морковь, нашинкованный лук и помидор, капусту, посолить . Следом положить лавровый лист и перец и варить около 20 минут, после добавить картофель, порезанный соломкой или кубиками . Готовить до мягкости картофеля еще около 20 минут, затем достать мясо и разделать его . Подавать со сметаной, предварительно добавив кусочки мяса . Фото: globallookpress .com
Как выбрать и хранить квашеную капусту
Можно купить уже готовую квашеную капусту – часто ее продают расфасованную в магазине или на рынках на развес . С последним нужно быть особенно осторожным, так как качество домашней продукции недостаточно контролируется, капуста может быть несвежей или храниться в неправильных условиях . Капуста должна хрустеть, но не слишком сильно – это может указывать на обработку кипятком, в результате чего часть витаминов разрушается . Большинство полезных веществ сохраняется в капусте, не прошедшей тепловую обработку . Поэтому лучше отдать предпочтение не пастеризованному продукту . Квашеная капуста хранится в холодильнике около 2 недель и без консервантов, поэтому в составе их быть не должно . В герметичной таре капуста может простоять и 1-2 месяца на холоде . Также в правильную капусту не добавляют сахара и красителей – только соль . А вот добавление клюквы, моркови, яблок или свеклы лишь сделает закуску еще полезнее .
А вы любите капусту? В каком виде чаще всего употребляете? Расскажите в комментариях:
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
Продолжая посещение сайта, вы соглашаетесь на использование файлов cookie и Политикой конфиденциальности
Программы
Новости
Телепрограмма
Видео
# танцы со звездами
Щоб взяти участь у розіграші — заповніть поля
С результатами розыгрыша можно будет ознакомиться на странице канала 1+1 в Facebook
Данный email для участия в розыгрыше уже зарегистрирован
Похудеть при помощи капусты - реально . Просто замените ею гарнир во время обеда и ужина .
#диета
#как похудеть
Завтрак с 1+1
#гороскоп
Твой день
#гороскоп
Танці з зірками
#звезды
Сніданок . Вихідний
#мода
Танці з зірками
#звезды
Битва титанов: Екатерина Кухар vs MELOVIN (голосуем за лучший образ Круэллы)
Моя улюблена Страшко
#звезды
Ідеальні подарунки: Чим вразити близьких на свята
Спецпроекты 360° Про канал
Кодирование спутника Реклама
Проблемы с приемом канала 1 + 1
Каталог программ
Кастинги Карьера
Ведущие Структура собственности Политика конфиденциальности Правила пользования сайтом
Поле с именеи не должно быть пустым
articleContent В капустной диете можно использовать любые виды капусты – белокочанную,
Квашенная Капуста На Диете
6 Лепесток Цветов Диета Отзывы
Вино На Кето Диете
Диета Брауна Меню На 14