Квашеная капуста

Ингредиенты на банку 1,5 л:

1) Капуста белокочанная — 1/2 кочана
2) Морковь — 1 шт.
3) Вода питьевая — 1 л
4) Сахар — 1 столовая ложка
5) Соль крупная, морская — 2 столовые ложки