Кутя

Складові:

✔️ Пшениця - 250 грам

✔️ Мак - 200 грам (перевіряйте чи не гіркий)

✔️ Цукор - 100 грам

✔️ Горіхи - 300 грам (100 грам- помолоти/перетерти)

✔️ Мед - до смаку (я даю 4-5 ст. ложок)

✔️ Окріп - кількість залежить від того, наскільки рідку кутю Ви полюбляєте. 

Приготування:

1. Пшеницю промити декілька разів, залити водою і залишити на декілька годин (якщо є час).

2. Потім злити цю воду із пшениці, залити чисту так, щоб накривала пшеницю мінімум на 1.5- 2см. і варити під кришкою до готовності на малому вогні. За потреби- можна доливати воду (окріп) у процесі готування, якщо вона випарується. Час приготування - 1 година і довше. Як перевірити? - На зуб☺️. Має бути м‘яка!

3. Мак залити окропом, розмішати і злити цю воду, таким чином він помиється. Залити окропом і залишити під кришкою на 20 хв.

4. Злити воду з маку, перетерти у макітрі (ще поки мак гарячий) або ж у комбайні. Мак повинен пустити молочко (біле) і гарно розтертися. Потім додати цукру (половину ваги маку) і знову перетерти.

5. До готового маку додати горіхи (частково - подріблені руками, частково - перемелені до дрібного), потім частину пшениці (ЧАСТИНУ), 1-2 ложки меду та окріп.

6. Гарно перемішати кутю і спробувати! А тепер додавати до смаку: якщо має бути солодше- більше меду, менш солодке- більше пшениці. Любите рідке- більше окропу.

7. У кожного свій смак, тому рекомендую не розмішувати всю пшеницю, щоб можна було відкорегувати смак. І також багато залежить від меду❤️.

Готуйте з нами, готуйте з любов'ю ❤️

Смачного, запрошуйте друзів https://t.me/smachno_food_me