Кусочки свинины обжаренные с луком
https://t-do.ru/chinese_cuisine 
Ингредиенты:
150 г – свинины (корейка, вырезка)
3 стрелки – зеленого лука
3 зубчика – чеснока
1 см – имбиря
½ ч.л – ферментированных бобов (по желанию)
3 ст.л – растительного масла
маринад
½ ст.л – устричного соуса
½ ч.л – темного соевого соуса
1 ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
½ ст.л – кунжутного масла
молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте отдельно белую и зеленую части лука по 3-4 см. Измельчите чеснок и имбирь.
- Свинину нарежьте на небольшие кусочки толщиной 4-5 мм. Добавьте молотый перец, устричный соус, крахмал и воду, темный соевый соус. Хорошенько все перемешайте пока свинина не впитает всю жидкость. Затем добавьте кунжутное масло, перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- На среднем огне разогрейте сковороду, добавьте белую часть зеленого лука и обжаривайте около 2 минут пока он не подрумянится, но останется все еще хрустящим. Переложите на тарелку.
- В сковороду добавьте растительное масло, дайте хорошенько нагреться до легкого дымка и выложите кусочки свинины. Обжаривайте, помешивая пока они не поменяют цвет (побелеют).
- Отодвиньте кусочки свинины к краям сковороды и добавьте имбирь, чеснок и ферментированные бобы. Обжаривайте, до появления аромата, затем верните белую часть лука и обжаривайте помешивая около минуты. Добавьте зеленую часть, перемешайте и можно снимать с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
