Кушать собрано

Продолжаем о питании. Уже выяснив, чем вы будете экстренно питаться три дня в бегах, перейдем к наиболее ответственной и интересной истории. Запас пищи на долгий срок. Когда долго не ешь, точно помереть можно, а обезсилить и того легче. Какой срок? Попробуйте затариться хотя бы на неделю, это еще интереснее, когда у вас семья или сожительница, например. Удивитесь, как много человек съедает за неделю и как много места все это занимает. А ведь еще и вода. Месяц-легендарно. Тут границ и пределов нет, все зависит от средств, места под кроватью и заинтересованности.

Тяжелые времена найдут вам уйму новых занятий и чем дольше вы не будете отвлекаться на поиски еды, тем оно и полезнее для вас и вашего существования в новой обстановке. Очевидно, что нормальный человек не запасется на пол года, например, он эти деньги и время потратит на другое, но надо думать не только о насущном, но и о гипотетике, которой нет сейчас, а потом она уже окна на крыльце побила. Повторюсь, что сроки мы обсуждать не будем, нет никаких стандартов, когда все плохо. Нет гарантий, что у вас это не отбирут, оставив на прокорм пачку рожков. Поговрим просто о принципах хранения, ассортимента и здравого смысла.

В данном случае нам не принцииально важно, чтобы все было готовое, впору и сварить и блинов напечь. Но готовое экономит время и, вероятно, горючее. Сохранил пол литра бензина не для примуса, но для Молотова и жизнь стала веселее. Сварил суп, похлебал горячего и ЖКТ поет тебе благодарственную. Не мне расставлять ваши приоритеты.

Начнем с меню.

- Как ты ни крути, но и тут царь - консервная банка. Там все готовое, нужно только немного сноровки, чтобы открыть и не порезаться. Составьте программу тренировок по открыванию банок. Сроки хранения за гранью здравого смысла, написано, конечно, 2 года, но где 2, там и 6. Конечно, бутулизм требует быть бдительным. Стоит нюхать и визуально оценивать содержимое. Если при открывании из баночки кто-то на вас шипит, ее стоит выбросить или подарить тому, кто вам не импонирует. Что до ассортимента, то тут все на ваше усмотрение, просто не зацикливайтесь на сгущенке. Чередуйте, комбинируйте. Пусть в грустные времена у вас будут постные, рыбные и мясные дни, фрукты на десерт и маслины к празднику. Хранить можно в меру безрассудно, следуя температурному режиму на упаковке.

Домашние консервы тоже хорошо, но сроками они так не выделяются, очень часто окисляются и ржавеют крышки, что мотивирует их обработать или поискать стеклянные. Если вы усердный оптовик в этом деле, дружите с автоклавом.

- Вторая позиция за сыпучими продуктами. Крупы, макароны, мука, сахар, соль. Если не баловаться с влажностью и не пускать к крупу моль, пригодно в пищу и для ее изготовления долго и стабильно. Продукты все на ваш вкус и потребности, также чередуйте, иначе пшено вам надоест. Храните в банках, контейнерах, вообщем в том, что очень герметично для паразитов и влаги. Температуры не боится вовсе, варить до готовности.

- Сухое, сушеное, сублиматы. Сухофрукты, сушеные овощи, грибы и мясо. В гастрономе такое почти не продают, кроме сухофруктов. Но самая простая сушилка для продуктов стоит очень по карману. Вставил вилку куда надо и погнал. Мясо обазательно сушите с солью и специями, грибы тоже, так будет умнее. Хранить также как и крупы, но температуру лучше блюсти. Отдельное внимание сушёному мясу, оно не вечно. Употреблять модно сухим, можно в виде супа и компота.

- Сухари, сладости, орехи. Сытный десерт, добавить нечего. Шоколад может растаять, не измажьтесь. Храним все также, погерметичнее, да посуше. От усердия случится диатез, аккуратнее.

- Отдельным сегментом стоит картофель. Его даже можно посадить по весне, а потом выкопать и съесть. Займите подвал и смотровую яму в гараже корнеплодами, горя знать не будете. Да, он устает, прорастает, его может погрызть медведка, но он реально кормит, но разве это мешает его есть. Доктора советуют остановиться, если вместо "батька" вы стали говорить "бацька".

- Если вы не очень одинокий, то от этого бывают дети, иногда маленькие. Малыши не всегда хотят гуляш и пиво, детское питание им сподручнее. Озаботьтесь этим всерьез, вы будете есть лебеду и кору с дерева, а ребенок - нет. Проблем никаких, консервов в этом сегменте предостаточно. Впрочем, ежели вы отец/мать, не мне вам рассказывать.

Вот мы и пробежались по составляющим сытого дня/месяца/года. Остальное в расчет не берем из-за незначительности и недолгого хранения. Заморозка, солонина, щи на плите, все имеет недостатки. Просто съешьте это сразу, как только отключили электричество или в город вошли войска.

Это лишь вторая серия нашей истории про еду, оставайтесь с нами.