Курсы кулинарии в нижнем новгороде
Курсы кулинарии в нижнем новгородеСкачать файл - Курсы кулинарии в нижнем новгороде
Будет открыто ещё 2 часа. Основы работы с компьютером. Курсы мастеров салонов красоты. Очень хороший бассейн Акуна Матата-Каменки. Небольшие группы, комфортная обстановка. Больше нет мест, соответствующих условиям фильтров. Правила работы с отзывами.
Кулинарные курсы в Нижнем Новгороде - скидочные предложения и акции
Задачи и содержание профессиональной деятельности. Востребованность на рынке труда. Родственные профессии и специальности. Профессиональные навыки, основные трудовые операции и типичный алгоритм деятельности. Общая характеристика трудового места. Основные средства и орудия труда. Требования профессии к специалисту. Индивидуально-психологические особенности, благоприятствующие деятельности по профессии. Психологические особенности, препятствующие деятельности. Социальное окружение, роль и место специалиста в системе внутри коллективных отношений. Общественное питание в современных условиях. Основные направления научно-технического прогресса в общественном питании. Разработка теоретических основ технологии продуктов общественного питания. Классификация предприятий общественного питания, особенности деятельности. Предмет и задачи курса 4. Народная кухня и современность. Технологический цикл производства кулинарной продукции. Технологические принципы производства кулинарной продукции. Классификация и ассортимент кулои6арной продукции. Обработка овощей, плодов, грибов. Технологический процесс механической обработки овощей картофеля, корнеплодов, капустных и луковых овощей, плодовых, листовых, десертных. Требования к качеству и хранению овощей. Обработка рыбы и нерыбного водного сырья. Оборудование заготовочного рыбного цеха. Обработка рыбы и приготовление полуфабрикатов. Обработка и использование рыбных отходов. Требования к качеству полуфабрикатов и сроки хранения. Обработка нерыбного водного сырья. Оборудование заготовочного мясного цеха. Характеристика сырья и схема механической обработки мяса. Разделка говяжьих туш, туш баранины, телятины, свинины. Общие приемы приготовления мясных полуфабрикатов. Ассортимент полуфабрикатов из говядины, свинины, баранины, телятины. Полуфабрикаты из рубленого мяса, котлетной массы. Обработка поросят и субпродуктов. Требования к качеству и сроки хранения. Обработка птицы, дичи, кролика. Кулинарная обработка птицы, дичи, кролика. Приготовление полуфабрикатов и использование пищевых отходов. Значение супов в питании, классификация супов. Требования к качеству и хранению супов. Значение соусов в питании, их классификация. Сырье и полуфабрикаты для приготовления соусов. Соусы на растительном масле. Требования к качеству соусов, сроки хранения. Блюда и гарниры из овощей и грибов. Значение овощных блюд в питании. Процессы, происходящие при тепловой обработке овощей. Блюда из яиц и творога. Требования к качеству блюд из яиц и творога. Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок в питании. Приготовление гарниров и желе. Бутерброды и закуски из хлеба. Закуски из овощей и грибов. Блюда и закуски и из рыбы. Закуски из нерыбного водного сырья. Блюда и закуски из мяса и птицы. Требования к качеству холодных блюди закусок. Значение сладких блюд в питании. Натуральные фрукты, ягоды и плодовые овощи. Компоты и фрукты в сиропе. Требования к качеству сладких блюд. Значение напитков в питании. Горячие напитки с вином. Технология приготовления блюд и изделий из муки. Значение мучных блюди изделий в питании. Характеристика сырья и его подготовка. Способы разрыхления теста, его виды, использование. Дрожжевое тесто и ассортимент изделий из него. Песочное тесто и изделия из него. Песочное и сдобное пресное тесто. Оперативное планирование производства и технологическая документация. Оперативное планирование работы производства и заготовочных предприятий. Расчет сырья и составление заданий бригадам поваров. Оперативный контроль работы производства. Нормативная документация предприятий общественного питания. Проверка сырья и готовых изделий. Значение и содержание научной организации труда. Основные задачи и направления научной организации труда. Нормирование труда, сущность и задачи. Классификация затрат рабочего времени. Методы изучения затрат рабочего времени. Виды норм выработки, порядок их разработок и утверждений. Организация рабочих мест, основные требования к созданию оптимальных условий труда. Техника безопасности при эксплуатации оборудования. Как записаться на обучение на курсы: Для того, чтобы стать нашим слушателем, Вам необходимо подойти в учебный отдел нашего Центра, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курса с учетом скидки, которая предоставляется всем посетителям, получившим информацию на этом сайте. Вторая часть оплаты вносится до второго занятия обучения. Подготовка специалистов в Нижнем Новгороде. Главная Список курсов Стоимость Скидки Адреса. Предлагаемый курс обучения Повар-универсал предназначен для слушателей, желающих получить интересную, увлекательную и разностороннюю профессию повара-универсала. Методы обучения на курсах основаны на активном вовлечении слушателей в учебный процесс с использованием качественных методических материалов. Занятия курсов проходят в непринужденной теплой атмосфере в удобное для абитуриентов время. Курсы проводят высококвалифицированные преподаватели, имеющие большой опыт практической работы. За период обучения на курсах знакомятся с особенностями традиционной и национальной кухни. В дальнейшем это дает возможность выпускникам работать в ресторанах и на предприятиях общественного питания различного профиля. По окончании обучения на курсе выпускники получают свидетельство государственного образца и могут трудоустроиться по специальности повар 3-его разряда. Информация о курсе Стоимость обучения на курсе Учебная программа курса Как записаться на курсы Наименование курса: Время занятий групп на курсах:
Кулинарные курсы - Нижний Новгород
Характеристика героев знак беды
Характеристика ресурсов на примере предприятия
Кулинарные курсы в Нижнем Новгороде
Наборщик текста удаленно вакансии без вложений
Зенфон макс zc550kl характеристики