Курсовая Работа По Кормлению Животных
Курсовая Работа По Кормлению Животных
Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ , дипломов , контрольных работ и рефератов . Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.
Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp» , которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение оригинальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии так, что на внешний вид, файл с повышенной оригинальностью не отличается от исходного.
Все
Астрономия
Базы данных
Банкетное дело
Банковское дело
Биология
Бухгалтерский учёт
География
Дизайн
Другой
Журналистика
Ин. языки
Информатика
История
Криминалистика
Кулинария
Культурология
Литература
Логистика
Маркетинг
Мат. методы в экономике
Математика
Машиностроение
Медицина
Междун. отношения
Менеджмент
Метрология
Организ.предпр.общепита
ОТУ
Охрана труда
Педагогика
Политология
Право
Правоведение
Программирование
Проектиров.пред.общепита
Психология
Сервис
Социология
Статистика
Строительство
Схемотехника
Технология прод.общепита
Товароведение
Торговое дело
Физика
Физиология питания
Физкультура
Философия
Финансовый анализ
Финансовый менеджмент
Финансы и кредит
Химия
Экология
Эконом. предприятия
Эконом. теория
Экономика, Аудит
Электроника
Юриспруденция
курсовая работа Кормление с/х животных
Тип работы: курсовая работа.
Добавлен: 29.04.2012.
Год: 2011.
Страниц: 8.
Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%
Введение
Рациональное
кормление — важнейший фактор функциональных
и морфологических изменений в организме
и направленного воздействия на продуктивность
и качество продукции животных. Значение
полноценного кормления в предупреждении
нарушений обмена веществ, функций воспроизводства
и заболеваний сельскохозяйственных животных.
При
изучении организации полноценного
кормления животных того или другого
вида, следует исходить из физиолого-биохимических
особенностей организма, а также
его природных способностей по усвоению
тех или иных наиболее приемлемых для
данного вида кормов.
Недостаточное
или избыточное (исключая некоторые
виды откорма) кормление вредно для
животного и отрицательно влияет
на их рост, продуктивность и плодовитость,
увеличивая затраты кормов и средств
на единицу продукции.
Успех
при составлении рационов и организации
кормления животных достигается
только тогда, когда умело использованы
знания, полученные при изучении физиологии
и биохимии животных, современные
требования к кормопроизводству, оценке
питательности и качества кормов.
Для
нормального роста и развития
молодых и длительного использования
взрослых животных необходимо в течение
всей жизни обеспечить их полноценным
питанием. Неполноценное кормление и нарушение
условий содержания и режима использования
снижает их половую активность, качество
продукции и сокращает продолжительность
плодотворного использования. Такими
вопросами занимается такая наука как
разведение сельскохозяйственных животных,
что также тесно связано с кормлением.
Нормированное
кормление и основные
элементы, входящие
в систему нормированного
кормления
Нормированное
кормление является совокупностью
питатетельных и биологически активных
веществ, а так же энергии, необходимое
для нормального существования, воспроизводства,
продуктивности животного, непосредственного
сбережения здоровья.
Зная
основные элементы, входящие в систему
нормированного кормления, и воздействие
их на здоровье, продуктивность и воспроизводство
животного можно направлено воздействовать
на все эти признаки. Речь идет о
таких основных элементах, как:
Нормы кормления
Типы кормления
Составление
рациона и балансирование
Контроль
полноценности и экономичности кормления
животных.
Техника кормления
животных
К
числу основных элементов питания
относят протеин и содержащиеся
в нём аминокислоты, углеводы, жир, жирные
кислоты, макро- и микроэлементы, витамины.
Потребность
сельскохозяйственных
животных в питательных
веществах и энергии
Потребность
– это количество вещества или энергии,
необходимая здоровым животным в оптимальных
условиях содержания и сбалансированного
кормления для поддержания жизни, получения
установленного уровня продуктивности
и проявления воспроизводительной функции.
Потребность
животного в энергии зависит
от многих факторов: вида, породы, возраста,
уровня продуктивности, физиологического
состояния, физических нагрузок, условий
содержания и др.
Потребность
в энергии на поддержание жизни
у всех видов теплокровных животных
прямо пропорциональна массе
тела: чем ниже масса животного, тем
меньше энергии ему требуется.
Энергия
потребленных кормов расходуется животными
на процессы, связанные с обменом
веществ в организме, поддержанием
температуры тела, мышечной работой,
и на образование продукции.
В
нормах кормления указана общая
потребность животного в обменной
энергии. Но соотношение между энергией,
затрачиваемой на поддержание жизни, и
энергией на образование продукции зависит
от уровня продуктивности животного.
Затраты
энергии на поддержание жизни
у крупного рогатого скота и других
животных заметно повышаются при неблагоприятных
условиях кормления, содержания, пониженной
температуре воздуха, при дополнительной
мышечной нагрузке.
Дополнительная
энергия затрачивается также
при перегонах к месту доения,
месту ночлега и при неблагоприятных
условиях пастьбы: жара, дождь, ветер, насекомые.
Протеин.
В сыром протеине различают белки и амиды
— азотистые соединения небелкового характера.
Белки в основном состоят из аминокислот.
В настоящее время выделено и описано
более 80 аминокислот, из них 28 изучено
достаточно подробно. Некоторые аминокислоты
чрезвычайно важны для животных. Их отсутствие
в пище вызывает резкое снижение продуктивности
животных, ведет к нарушению обмена веществ.
Такие аминокислоты называются незаменимыми.
К ним относятся метионин, лизин, триптофан,
гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин,
треонин, валин, аргинин. Эти аминокислоты
организм животного не может сам синтезировать
из других азотсодержащих веществ, они
должны быть доставлены животному с пищей.
Другие аминокислоты, как глицин, серии,
цистин, тирозин, животные могут синтезировать
из других азотистых соединений, поступающих
в организм с пищей, они получили название
заменимые.
При
организации кормления пользуются
данными о концентрации сырого и
переваримого протеина, а также лимитирующих
аминокислот (метионина и лизина) в сухом
веществе. Для жвачных животных питательная
ценность протеина зависит от скорости
расщепления его в рубце, обеспеченности
рационов легкопереваримыми углеводами
и другими факторами питания. Быстрорастворимые
фракции протеина легче расщепляются
ферментами микроорганизмов рубца, поэтому
недостаток их сдерживает синтез микробного
белка, ведет к снижению удоев и ухудшению
состава молока, а избыток приводит к повышенному
образованию аммиака, когда большую часть
его микроорганизмы не могут утилизировать,
и он, преобразуясь в мочевину, выделяется
из организма с мочой.
Уровень
протеинового питания оказывает
наибольшее влияние на содержание в
молоке белка и жира. Избыточное
количество протеина в рационах, как
и его недостаток, нежелательны,
так как при этом происходит нерациональное
использование дорогостоящих белковых
кормов, что не компенсируется повышением
продуктивности.
Эффективность
использования протеина зависит
от качества грубых, сочных и концентрированных
кормов, степени расщепляемости протеина
в рубце, соотношения белкового и небелкового
азота, сахаров и протеина, обеспечения
животных всеми питательными и биологически
активными веществами.
Сахар,
крахмал и жиры. Очень большое
значение в питании животного
имеют сахар и крахмал.
Сахара
в кормах больше всего представлены
глюкозой, фруктозой и мальтозой.
В молоке содержится лактоза или
молочный сахар. Значение сахаров в
кормлении дойных коров весьма значительно,
так как они нормализуют углеводно-жировой
обмен. Количество их обычно регулируют
сахаропротеиновым отношением. Это отношение
в рационах лактирующих коров следует
поддерживать в пределах 0,8-1,2, а отношение
крахмала и сахаров — в среднем 1,5.
Крахмал
является резервным материалом в
растениях, находится в больших
количествах в семенах, ягодах и клубнях.
Его мало в листьях и стеблях растений.
У жвачных животных все виды углеводов,
поступающие с кормом, в рубце с помощью
ферментов микроорганизмов расщепляются
до простых сахаров, которые в дальнейшем
сбраживаются до уксусной, пропионовой,
масляной и других кислот. Состав молока
и особенно содержание в нем жира во многом
зависят от характера брожения в рубце.
Недостаточное образование уксусной кислоты
в рубце — одна из основных причин снижения
жирности молока. Количество образующейся
в рубце уксусной кислоты зависит от ряда
факторов и, в частности, от состава углеводов
рациона. Богатые клетчаткой рационы способствуют
увеличению образования ацетата в рубце.
Если в рационе много сахаров, то в результате
брожения в рубце образуется больше масляной
кислоты и меньше уксусной. Скармливание
коровам кормов, богатых крахмалом, повышает
образование пропионовой кислоты, способствующей
увеличению белка в молоке.
Общее
количество летучих жирных кислот (ЛЖК)
в рубце у крупного рогатого скота
может достигать: у взрослого животного
— до 4,5 кг, у молодняка 1,5—2,0-летнего возраста
— до 1,5—2,0 кг в сутки. Однако количество
ЛЖК и их соотношение во многом зависят
от типа кормления скота. Корма, богатые
клетчаткой (солома, сено), увеличивают
содержание в рубце уксусной кислоты,
а богатые крахмалом и сахаром (зерновые
и корнеклубнеплоды) способствуют образованию
пропионовой и масляной кислот.
Минеральные вещества. Из макроэлементов
в кормлении животных наибольшее значение
имеют кальций, фосфор, магний, калий, натрий,
хлор и сера.
Кальций.
В теле животных почти весь кальций
находится в форме неорганических
солей фосфорнокислого и углекислого
кальция. У сельскохозяйственных животных
плазма крови содержит в среднем
9-15 мг кальция в 100 мл. Сильно повышается
содержание кальция в крови кур в период
кладки яиц (до 40 мг в 100 мл). В организме
животного кальций служит материалом
для построения костной ткани. Почти весь
кальций находится в скелете и только
около 1% - в остальных тканях. Кальций также
необходим животным для регулирования
реакции крови и тканевой жидкости, возбудимости
мышечной и нервной ткани, свертывания
крови. Содержание кальция в кормах различно
и зависит от многих факторов: вида растений,
почвы, удобрений и климата. Кальцием богаты
бобовые растения - люцерновое и клеверное
сено, а также корма животного происхождения
и минеральные добавки. Потребность сельскохозяйственных
животных в кальции неодинакова и зависит
от вида животного, физиологического состояния
и уровня продуктивности. Например, дойной
корове при удое 10 кг в сутки требуется
55-70 г кальция в зависимости от живой массы;
сухостойной корове - 70-85 г; молодняку крупного
рогатого скота - 11-26 г на 100 кг массы тела
в зависимости от возраста (в возрасте
18-24 месяцев -- 11 г, 0-3 месяцев - 26 г). Свиньям
кальция требуется: маткам - 20-50 г в сутки
в зависимости от живой массы, супоросности
и лактации, поросятам - 7-25 г в сутки в зависимости
от массы тела.
Фосфор.
Около 80% всего фосфора, находящегося
в теле животного, концентрируется
в скелете и только около 20% - в остальных
тканях. В состав костной ткани фосфор
входит как структурный материал. Фосфор
содержится также в мышцах и крови, он
входит в состав ядерного вещества всех
клеток организма в форме нуклеопротеинов,
мышц - в виде фосфопротеинов, нервных
клеток - в форме фосфолипидов. Фосфор
играет важную роль в обмене углеводов
- фосфаты усиливают всасывание глюкозы
в кишечнике. Фосфор принимает участие
и в жировом обмене, при этом жирные кислоты,
поступая в кровь из пищеварительного
тракта, соединяются с фосфорной кислотой
и холином, образуя лецитин. Эта фаза фосфорилирования
жира идет в кишечнике, печени и почках
и является промежуточной при образовании
жира из углеводов у откармливаемых и
при образовании жира молока - у лактирующих
животных. Фосфор выделяется из организма
у травоядных животных преимущественно
с калом, у плотоядных - с мочой. В кормах
фосфор находится в основном в форме органических
соединений фосфорной кислоты. Содержание
фосфора в кормах, так же как и кальция,
изменяется в зависимости от почвы, удобрений,
климата, фазы развития растений и др.
Из растительных кормов удовлетворительным
источником фосфора являются злаковые
корма - овес, ячмень, кукуруза. Сравнительно
много фосфора в отрубях, жмыхах, шротах,
кормах животного происхождения - мясокостной,
рыбной и мясной муке. Потребность сельскохозяйственных
животных в фосфоре, так же как и в кальции,
неодинакова и зависит от вида животного,
физиологического состояния, уровня продуктивности
и др. Например, дойной корове с удоем 10
кг в день требуется фосфора 40-45 г в сутки,
молодняку крупного рогатого скота -- 6-15
г на 100 кг живой массы; свиньям-маткам
-- 30-40 г; курам-несушкам -- 0,8% от сухого корма.
Помимо норм потребности животных в фосфоре
в кормовых рационах необходимо учитывать
соотношение фосфора и кальция; в среднем
оно равно 1,5 : 2, т. е. на 2 части кальция
должно приходиться 1,5 части фосфора. При
несоблюдении этого соотношения в кормовых
рационах у животных наблюдаются тяжелые
расстройства минерального обмена и усугубляются
болезни остеодистрофического характера.
Чаще всего в кормах наблюдается излишнее
количество кальция при недостатке фосфора.
В этом случае в рационы добавляют кормовые
фосфаты, не содержащие кальций (мононат-рийфосфат,
динатрийфосфат, диаммонийфосфат и др.)
до нормы, а лишний кальций в процессе
пищеварения выделяется из организма
с калом.
Магний.
Входит в состав всех клеток тканей тела
и считается необходимым элементом для
поддержания жизни животных. Из общего
количества магния в организме около 70%
находится в костях, его также сравнительно
много в мышцах, коже, где магний преобладает
над кальцием. При недостатке магния в
кормовых рационах у животных развивается
возбудимость, тетания и в тяжелых случаях
гипомагниемии, животное погибает. Чаще
всего эти последствия наблюдаются у крупного
рогатого скота в летний период при кормлении
травой, в которой содержится мало магния
(травяная тетания). Потребность в магнии
у животных сравнительно небольшая. Например,
дойной корове требуется в среднем 20-40
г в сутки в зависимости от суточного удоя,
телятам до 6-месячного возраста - 1-7 г,
молодняку крупного рогатого скота - 10-25
г в сутки в зависимости от возраста и
среднесуточного прироста. На потребность
животных в магнии оказывает влияние содержание
в кормах кальция. Считается, что между
кальцием и магнием существует антагонизм.
Наличие в рационе больших количеств кальция
увеличивает потребность в магнии. При
потреблении кормов с большим количеством
магния увеличивается выделение из организма
кальция. Сравнительно много магния в
зерновых кормах, луговом и люцерновом
сене, жмыхах и отрубях. В качестве магниевой
добавки применяют доломитовый известняк,
содержащий 11% магния. Для профилактики
магниевой (травяной) тетании у скота в
летний период доломитовый известняк
обычно разбрасывают на пастбище.
Калий.
В животном организме калий находится
преимущественно в жидкостях тела и мягких
тканях, где является необходимым элементом
для поддержания осмотического давления,
регуляции реакции крови и тканевой жидкости.
В животном организме калия содержится
в среднем около 1,5 г на 1 кг массы тела
и находится он в форме бикарбонатов, фосфатов
и хлоридов. Калием богаты молодые растения,
в золе которых содержится до 21% этого
элемента. Сравнительно много калия в
сене, овсе, ячмене, кукурузе. В растительных
кормах калий находится преимущественно
в виде углекислого калия и калиевых солей
органических кислот. При недостатке калия
в кормах животные плохо растут, появляется
извращенный аппетит и повышенная возбудимость,
наблюдается расстройство сердечной деятельности
(аритмия, низкое кровяное давление - гипотония),
нарушаются функции печени, почек. Потребность
животных в калии установлена не для всех
видов животных. Например, дойным коровам
калия требуется от 60 до 180 г в сутки в зависимости
от суточного удоя, телятам до 6-месячного
возраста - от 8 до 25 г, молодняку крупного
рогатого скота - от 30 до 70 г в сутки в зависимости
от возраста и среднесуточного прироста.
При недостатке в кормах калия в рационы
животным вводят минеральную добавку
в виде углекислого или хлористого калия.
Натрий.
В животном организме натрий, так же как
и калий, находится преимущественно в
жидкостях тела и мягких тканях, где он
служит для поддержания осмотического
давления и играет важную роль в водном,
белковом и жировом обмене. В теле животного
натрий содержится в среднем от 0,5 до 1,5
г на 1 кг массы тела и связан он главным
образом с хлором и угольной кислотой.
В крови и тканевой жидкости натрий является
главным катионом, служащим для нейтрализации
кислот и вместе с хлором является главным
компонентом, определяющим осмотическое
давление. Хлористый натрий является материалом
для образования желудочного сока, активирует
фермент амилазу, ускоряет всасывание
глюкозы в кишечнике. Недостаток натрия
в кормах рациона вызывает у животных
потерю аппетита, снижение синтеза жира,
белка, у молодых животных задерживается
рост и развитие. Корма растительного
происхождения содержат незначительное
количество натрия, и нарушения натриевого
обмена у животных встречаются часто.
Нормирование натрия производят с учетом
норм калия, принимая во внимание, что
натрия должно быть в 2 раза меньше, чем
калия. Нормы натрия для птицы в среднем
составляют 0,3-0,4 г на 100 г сухой кормовой
смеси.
Хлор.
Находится преимущественно в жидкостях
тела, мягких тканях и коже, где он необходим
для поддержания осмотического давления
и играет важную роль в обмене воды. Исключительную
роль хлор играет в пищеварении, он входит
в состав желудочного сока в виде соляной
кислоты. Кормовые средства в своем составе
содержат мало хлора, исключение составляют
растения, выросшие на засоленных почвах.
Недостаток хлора в рационах животных
вызывает понижение секреции соляной
кислоты, что ведет к нарушению пищеварения.
На образование соляной кислоты обычно
используется до 20% всего запаса хлора
в организме. При недостатке хлора в рационе
у животных снижается аппетит, ухудшается
усвоение питательных веществ корма, задерживается
рост и развитие молодняка, нарушается
воспроизводительная функция, снижается
продуктивность. Источником хлора в организме
животных является поваренная соль, которая,
как правило, добавляется в рационы всех
видов и половозрастных групп животных.
При отсутствии в рационе поваренной соли
у животных пропадает аппетит и снижается
продуктивность. Нормы потребности в поваренной
соли установлены для всех животных. Например,
дойным коровам в среднем требуется 50-70
г в сутки в зависимости от суточного удоя,
молодняку крупного рогатого скота - 10
г на 100 кг массы тела, при откорме скота
- 60-80 г в сутки. Крупному рогатому скоту
и овцам поваренную соль скармливают в
рассыпном виде и в виде лизунца (вволю),
свиньям и птице, а также собакам соль
скармливают строго по нормам из-за их
высокой чувствительности к хлору. Передозировка
соли в рационах этих животных ведет к
солевому отравлению и падежу.
Сера.
В организме животных сера находится главным
образом в виде сложных органических соединений
- аминокислот белка. В теле животных содержится
примерно 0,12-0,15% серы, большая часть которой
находится в волосяном покрове, роговом
башмаке, коже. Сера входит также в состав
инсулина (гормона поджелудочной железы)
и является составной частью витамина
В1 (тиамина). Сера входит в состав аминокислот:
цистин, цистеин, метионин. Цистин является
составной частью почти каждой клетки
тела животного и играет роль в образовании
желчи в печени. Белковое вещество шерсти
- кератин содержит 2,5-5,5% серы и много цистина,
поэтому достаточное количество серы
и цистина в кормовых рационах овец является
особенно важным. Сравнительно много серы
содержится в злаковых и бобовых кормах,
луговом и люцерновом сене, обрате. Все
корма, богатые белком, содержат больше
серы, чем корма, бедные им. Потребность
в сере овец и крупного рогатого скота
составляет от 0,25 до 0,4% от сухого вещества
кормового рациона. Например, дойной корове
серы требуется от 25 до 50 г в сутки в зависимости
от суточного удоя, телятам до 6-месячного
возраста - от 3 до 10 г, молодняку крупного
рогатого скота - от 13 до 26 г в зависимости
от живой массы и среднесуточных приростов.
Дефицит серы в рационах животных можно
восполнить путем использования неорганических
препаратов серы - сульфата натрия (глауберова
соль), сульфата аммония и др.
В
организации полноценного минерального
питания большое значение имеют
микроэлементы. Они принимают участие
в регулировании основных физиологических
процессов в животном организме - роста,
развития, размножения, кроветворения,
дыхания и др. Микроэлементы входят в состав
гормонов, ферментов, витаминов, принимают
активное участие в обменных функциях
животного организма.
Из
микроэлементов наибольшее значение для
животных имеют железо, медь, кобальт,
цинк, марганец, йод и др.
Железо
необходимо животным как составная
часть гемоглобина крови. Оно
входит также в состав ядерного вещества
всех клеток организма и играет важную
роль в окислительных процессах. Около
70% всего железа тела животного содержится
в гемоглобине крови, снабжающем организм
в процессе дыхания кислородом. Образование
гемоглобина в организме идет непрерывно
в течение всей жизни, и содержание его
в крови здоровых животных поддерживается
на определенном уровне (около 10-15 г в 100
мл), поэтому в рационах животных железо
должно присутствовать постоянно.
При
недостатке железа в кормах у животных
развивается железодефицитная анемия
- заболевание, при котором снижается содержание
железа в сыворотке крови, костном мозге
и депо, нарушается образование гемоглобина
и эритроцитов. Чаще болеет молодняк. Взрослые
животные также заболевают анемией при
длительном недостатке в корме железа
и меди.
Нормы
потребности в железе установлены
для всех животных. Например, дойным
коровам его требуется от 0,7 до
2,0 г в сутки в зависимости
от суточного удоя.
Сравнительно
богаты железом зеленая трава, зерновые
злаковые и бобовые корма. При
недостатке железа в кормах в рационы
животным добавляют препараты железа
внутрь или парэнтерально.
Медь
играет существенную роль в процессе
кроветворения в качестве биокатализатора,
стимулирующего образование гемоглобина
из неорганических соединений железа.
Медь имеет существенное значение для
роста животных и оказывает положительное
влияние на устойчивость организма к заболеваниям.
При
недостатке меди в кормах у животных
усугубляется заболевание анемией,
у овец появляется своеобразная болезнь
«лизуха». Диагностическим признаком
недостаточности меди в рационах и организме
является появление в крови незрелых форм
эритроцитов.
Потребность
животных разных видов в меди неодинакова.
Например, дойным коровам меди требуется
от 70 до 300 мг в сутки в зависимости
от удоя. Наибольшее количество меди находится
в зернобобовых кормах, отрубях, шротах.
При недостатке меди в кормах в рационы
животным добавляют сернокислую или углекислую
медь.
Кобальт.
Так же, как железо и медь, кобальт
принимает участие в кроветворении.
Кобальт является составной частью
витамина В12. Этот витамин синтезируется
микроорганизмами пищеварительного тракта
животных, особенно в рубце жвачных, а
у свиней - в толстом кишечнике, при наличии
в корме кобальта. Этим определяется особое
значение кобальта в кормлении животных.
Кобальт
в организме животных активирует
ряд ферментов, способствующих улучшению
использования белка, кальция и
фосфора, усиливает рост молодняка
и повышает естественную резистентность
организма к различным заболеваниям.
Нормы
потребности в кобальте установлены
для всех видов и половозрастных групп
животных. Например, дойным коровам требуется
кобальта от 5 до 25 мг в сутки, овцематкам
- от 0,4 до 1,0 мг в сутки.При недостатке кобальта
в кормах в рационы животным добавляют
соли хлористого, сернокислого и углекислого
кобальта. Для животных производятся таблетки
хлористого кобальта, содержащие 40 мг
чистого кобальта в 1 таблетке массой в
1 г. Для непрерывного поступления кобальта
в организм применяют кобальтовые пули,
содержащие 90% окиси кобальта. В желудок
жвачных животных вводят кобальтовую
пулю, которая задерживается в преджелудке
(сетке) и постепенно выделяет кобальт
для питания микроорганизмов, синтезирующих
витамин В12.
Сравнительно
много кобальта содержится в злаково-бобовом
сене, травяной муке, шротах.
Цинк.
В организме животных цинк сосредоточен
главным образом в костях и коже. Уровень
цинка наиболее высок в сперме и предстательной
железе. Он необходим для нормального
роста, развития и полового созревания,
поддержания репродуктивной функции,
вкуса и обоняния, нормального течения
заживления ран и др.
Цинк
влияет на обменные процессы, в частности,
повышает всасывание азотистых веществ
и использование организмом витаминов,
что, в свою очередь, усиливает рост
молодняка. При недостаточности цинка
у свиней появляется паракератоз - заболевание,
характеризующееся поражением кожи, потерей
и извращением аппетита (животные грызут
деревянные кормушки).
Недостаток
цинка в кормах угнетает рост, понижает
плодовитость животных и может привести
к бесплодию.
Нормы
потребности в цинке установлены
для всех видов и половозрастных
групп животных.
Сравнительно
много цинка содержится в отрубях,
дрожжах и зародышах зерен
злаковых культур. При недостатке цинка
в корме в рационы животным вводят
соли сернокислого и углекислого цинка.
Марганец.
В теле животных марганец присутствует
в костях, крови и во всех мягких тканях.
В наибольшем количестве марганец содержится
в печени и поджелудочной железе. В печени
почти весь марганец связан с ферментом
аргиназой, гидролизующим аминокислоту
аргинин на мочевину и орнитин. Марганец
стимулирует тканевое дыхание, принимает
участие в синтезе аскорбиновой кислоты
(витамина С), ферментов фосфатазы и пероксидазы.
Он необходим как катализатор при использовании
в организме животных тиамина (витамина
В1).
Сравнительно
много марганца содержится в сене
хорошего качества, отрубях, шротах. При
недостатке марганца в кормах в рационы
добавляют соли сернокислого, хлористого
и углекислого марганца.
Йод
является необходимым элементом в кормлении
животных. Около половины всего йода, содержащегося
в организме животного, сосредоточено
в щитовидной железе. Физиологическая
роль йода связана с его участием в образовании
тироксина - гормона щитовидной железы.
Тироксин контролирует состояние энергетического
обмена и уровень теплопродукции в организме
животных.
При
недостатке йода в кормовых рационах
нарушается функция щитовидной железы,
она увеличивается в размерах
и образуется так называемый эндемический
зоб. У животных нарушается функция
размножения, рождается слабое, лишенное
волосяного покрова потомство, наблюдаются
случаи мертворождения, у коров на поздней
стадии стельности возможны аборты. Суточная
потребность животных в йоде составляет:
у дойных коров - от 6 до 25 мг в сутки в зависимости
от суточного удоя, у молодняка крупного
рогатого скота - от 1 до 3 мг в зависимости
от возраста и суточного прироста. Сравнительно
много йода в злаково-бобовом сене хорошего
качества, травяной муке, отрубях, шротах.
Богатым источником йода являются водоросли
(морская капуста) и рыбная мука из морских
рыб. При недостатке йода в кормах и питьевой
воде в рационы животных добавляют соли
йодистого калия или йодистого натрия.
Дойные
коровы нуждаются в поступлении
с кормами каротина, витаминов D и Е. Обеспечение
рационов витаминами необходимо для получения
высокой продуктивности от коров, увеличения
содержания витаминов в молоке, улучшения
воспроизводительных функций, нормализации
обмена веществ. Витаминами группы В и
витамином С взрослый скот обеспечивает
себя за счет микробиального синтеза их
в рубце. Дойным коровам следует давать
в рационах следующее количество каротина
в расчете на 1 ЭКЕ: при удое до 10 кг молока
в сутки — 33 мг, от 11 до 20 кг — 38 мг, от 21
до 30 кг — 40 мг и при удоях более 30 кг молока
в сутки — 46 мг. Потребность в витамине
D составляет в среднем 900 ME , в витамине
Е — 33—33 мг на 1 ЭКЕ.
Роль
запасных питательных
веществ в системе
нормированного кормления.
Запасные
питательные вещества – это соединения,
откладываемые животным организмом для
энергии, питания и строительства различных
клеток и тканей.
Жиры
– органические соединения, входящие
в класс липидов. Запасные питательные
вещества откладываются в виде жира в
подкожной жировой клетчатке.
Вместе
с белками жиры являются материалом
клеточных мембран, входят в состав биологически
активных веществ, способствуют задержке
азота корма в организме. Жиры необходимы
и для усвоения жирорастворимых витаминов
— A, D, E, K. Жировая ткань выполняет в организме
механическую роль: предохраняет от охлаждения.
В теле животного может содержаться от
3-4 до 40-50 % жира в зависимости от вида, возраста
и степени упитанности.
Белки
входят в состав всех тканей и органов
организма. Основная масса белков находится
в плазме крови, в сыворотке молока.
Белок — обязательная составная часть
всех ферментов, гормонов, иммунных тел,
которые регулируют обмен веществ в организме
и защищают его от неблагоприятного воздействия
отдельных факторов окружающей среды.
Белок может использоваться как источник
энергии. Белки способствуют поддержанию
азотистого равновесия в организме, выступают
в качестве электролитов, участвующих
в поддержании водно-солевого баланса.
Гликоген
– полисахарид, образованный остатками
глюкозы, это основной углевод, выполняющий
запасающую функцию. Гликоген является
энергетическим резервом, который быстро
активизируется при внезапном недостатке
глюкозы. Только гликоген, запасенный
в клетках печени, может быть переработан
в глюкозу для питания всего организма.
В мышцах гликоген перерабатывается в
глюкозу только для локального потребления
и в клетках мышц накапливается в гораздо
меньших концентрациях, чем в печени. Небольшое
количество гликогена обнаружено в почках,
и ещё меньшее в некоторых видах клеток
мозга и белых кровяных клетках.
Типы
кормления с/х
животных
Типовым
называется такое кормление, при котором
систематически применяют определенный
количественный набор кормов, имеющих
качественные особенности. Тип кормления
определяется преимущественным содержанием
того или иного корма в рационе. Он отражает
сложившуюся зональную структуру кормовой
базы или хозяйства и может меняться в
течение года в связи с уровнем продуктивности
и физиологическим состоянием организма
животного. Любой типовой рацион оценивают
по его полноценности, сбалансированности
по основным питательным веществам
в соответствии с потребностями животных.
Бывают такие типы кормления
крупного рогатого скота как:
силосный, сенной, силосно-сенной, силосно-корнеплодный,
концентратный, силосно- сенажный, силосно-жомовый,
силосно-сенажно-концентратный и др.
В
летний период наиболее распространены
– травяно-силосный, травяно-концентратный
и травяной типы кормления, так как
в летний период в рацион включается
силос, трава, концентраты. и т.д.................
© 2009
WEBKURSOVIK.RU – ЭФФЕКТИВНАЯ ПОМОЩЬ СТУДЕНТУ
info@webkursovik.ru
курсовая работа - Кормление с/х животных .
Кормление сельскохозяйственных животных . Курсовая работа (т). Сельское...
Кормление сельскохозяйственных животных
КУРСОВАЯ РАБОТА | Кафедра частной зоотехнии и кормления с.-х. животных
ВВЕДЕНИЕ | Кормление сельскохозяйственных животных
Реферат Дежурные Части
Мифологическое Мировоззрение Реферат
Пишу Рефераты По Психологии
Эссе На Тему Профессия Учитель
Алгебра 8 Контрольная Работа Квадратное Уравнение