Курсовая Работа На Тему Субпродукты
Курсовая Работа На Тему Субпродукты
Тип: курсовая работа
Категория: Кулинария
О сайте | Обратная связь | Реклама | Шевченко Евгений
© 2006-2015 Студенческий сайт ТНУ им. В.И.Вернадского, TNU.in.UA
Актуальность данного исследования заключается в том, что являясь дополнительным ресурсом прежде всего белкового питания, некоторые из субпродуктов обладают высокой пищевой ценностью и используются как в виде натуральных продуктов, так и в качестве сырья для изготовления различных изделий.
В исследовании были поставлены сл е дующие задачи:
Дать понятие субпродуктам и определить их классификацию.
Охарактеризовать некоторые, наиболее ценные субпродукты и определить возможности их технологического использования.
Рассмотреть технологию обработки субпродуктов.
Химический состав, г в 100 г съедобной части, говяжьих субпродуктов
Субпродукты Книга предлагает большой выбор вкусных блюд из субпродуктов, которые легко приготовить дома....
Субпродукты и их переработка В учебном пособии изложены технологии обработки субпродуктов и описано применяемое оборудование.Приведены краткие сведения о санитарно-гигиеническом к...
Блюда из субпродуктов. Очень просто! Мясные субпродукты (печень, язык, сердце, почки, рубец и пр.) - чрезвычайно полезны для здоровья и вкусны. Пренебрегая ими, вы существенно обедняете с...
Блюда из рубленого мяса Рубленое мясо - замечательная основа для множества вкусных блюд. Таким мясом фаршируют птицу и овощи, готовят с ним рулеты, голубцы, пельмени, пироги....
Мясо и птица Мясо издавна не только высоко ценилось за свои вкусовые качества, но и служило для человека основным источником питательных веществ. В нем также содер...
Курсовая работа : Субпродукты
КУРСОВАЯ РАБОТА
курсовая работа - Обработка субпродуктов КРС.
Исследование потребления мясных субпродуктов . Дипломная...
Курсовая работа - Мясные субпродукты
Аналитические Возможности Бухгалтерского Баланса Курсовая Работа
Тема Итогового Сочинения 2014
Анемии У Детей Курсовая
Сочинение Про Маму На День Матери
Темы Дипломных Работ По Боксу