Курсовая Работа На Тему Организация И Методика Проведения Производственного Обучения По Теме: "Блюда Русской Кухни"

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Курсовая работа на тему: организация и методика проведения производственного обучения по теме: «Блюда русской кухни»
Глава 1. Теоретические основы организации производственного обучения.
1.1. Сущность производственного обучения, его цели и задачи.
1.2. Методические основы производственного обучения
1.3. Организация производственного обучения на предприятии.
1.4. Организация производственной практики студентов.
Глава 2. Характеристика предприятия ООО «АРТ-АСС» и производственный процесс.

Курсовая работа на тему: «Блюда русской кухни»
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Понятие о блюдах русской кухни
2. Характеристика блюд русской кухни с точки зрения технологии приготовления и оформления
3. Блюда с гарниром из круп
4. Блюда из картофеля и овощей
5. Блюда из грибов
6. Блюда рыбные
7. Блюда и гарниры из бобовых
8. Блюда мясные
9. Блюда, приготовляемые из яиц
10. Блюда для детей школьного возраста
11. Блюда из творога
12. Блюда овощные
13. Блюда из молока и молочных продуктов

Курсовая работа на тему: Блюда русской кухни.
Организация и методика проведения производственного обучения по теме: «Блюда русской кухни» Курсовая работа по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» на тему «Блюда.
Блюда из мяса».
Содержание.
Введение 1. Краткая характеристика предприятия общественного питания 2. Характеристика блюд русской кухни 3. Организация и методика проведенияпроизводственного обучения 4. Заключение Список использованной литературы.
Курсовая работа на тему организация и методика проведения производственного обучения по теме блюдо русской кухни
Категория: Курсовые работы
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Курсы повышения квалификации
Страниц: 34
Год сдачи: 2011
ВУЗ, город: г. Москва
Цена(руб.): 1500 рублей
Заказать оригинальную работу
Выдержка
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования.
В настоящее время в учебных заведениях России наблюдается тенденция увеличения числа студентов, имеющих проблемы с выбором профессии.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОСОБЕННОСТИ РУССКОЙ КУХНИ
1.1 Особенности русской кухни
1.2 История русской кухни
1.3 Современные тенденции в русской кухне
2. ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ ПО ТЕМЕ: "БЛЮДА РУССКОЙ КУХН"
2.1 Организация и методика проведения производственного обучения
2.2 Требования к знаниям и умениям студентов
3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Введение
Выполнил: Студентка 2 курса Группы No311 ...
В то же время для приготовления блюд русской кухни используют преимущественно различные сорта муки.
Замешивают тесто, раскатывают его, затем разрезают на куски, которые подкатывают скалкой, укладывают в посуду и выпекают
1. Введение.
Блюда русской кухни - это блюда, приготовленные из различных сортов мяса, рыбы, овощей, круп, макаронных изделий, яиц и молока.
Описание работы: курсовая работа на тему Организация и методика проведения производственного обучения повара.
Курсовая работа: Организация и проведение производственных практик на предприятии.
Скачать готовую курсовую работу по теме Организация и...
Организация и методика производственного обучения.
Тип: Курсовая.
Добавлен: 19.03.2012.
Добавлено: 2013.11.15.
Категория: Производственное обучение.
Тема: Организация производственного процесса приготовления блюд русской кухни.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. СТРУКТУРА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ
1.1. Понятие и структура производственного обучения
1.2. Организация производственного обучения на предприятии
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ВИДОВ ОБУЧЕНИЯ ПО ТЕМЕ: «БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ»
2.1. Разработка программы производственного обучения по теме «Блюда русской кухни»
2.2. Организация производственных видов обучения повара по теме: «Блюда из отварной рыбы»

Курсовая Работа на Тему: "Организация И МетодикаПроведения ПроизводственногоОбученияПо Теме Блюда РусскойКухни".
Реферат на тему: «Организацияи методика проведения производственного обучения по теме: ”Блюда русской кухни”».
Введение.
В настоящее время в нашей стране уделяется большое внимание повышению профессионализма и компетентности специалистов, отвечающих за качество продуктов питания.
Курсовая работа на тему организация и методика проведения производственного обучения по теме: «Блюда русской кухни»
Введение 3
1. Блюда русской национальной кухни 5
2. Блюда в национальной русской кухне 7
3. Особенности технологии приготовления блюд русской кухни 10
4. Правила подачи блюд к столу 12
Заключение 14
Список литературы 15
Приложение 1 16
Приложение 2 18
Введение
Контрольная Работа На Тему Адвокатская Деятельность
Дипломная Работа На Тему Учет Движения Денежных Средств
Контрольная Работа На Тему Оперативный И Интеллектуальный Анализ