Курсовая Работа На Тему Меню Фуршета

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Июня 8, 2015 | 0 Комментариев | 0 Просмотры
Тема: «Организация обслуживания банкета с полным обслуживанием официантами на 50 человек в ресторане «Колесо» г.
Тула».
Цель работы: приобретение навыков планирования и организации обслуживания по данной теме.
Задачи: 1. Изучить теоретические основы организации и обслуживания банкетов с полным обслуживанием.
2. Проанализировать процесс обслуживания на примере организации банкета.
3. Определить основные направления совершенствования обслуживания.

Курсовая работа на тему: "Меню фуршета"
В настоящее время в ресторанах часто заказываются фуршетные столы.
Это очень удобно, так как можно собрать больше гостей за один раз.
При этом, как правило, фуршетный стол – это стол, на котором могут быть представлены как холодные, так и горячие закуски, салаты, бутерброды.
И, конечно же, десерт.
Фуршет – это не только праздничное застолье, но еще и способ подачи блюд, которые в большинстве случаев не являются традиционными для России.
Курсовая работа: Разработка меню для фуршетного стола.
Скачать работу Меню фуршета.
Меню фуршета может быть оформлено в виде небольшого буклета, либо.
Тема: Меню для фуршетов.
Тип: Курсовая.
Язык: русский.
Разместил (а): Наталья.
Размер: 14 кб Категория: Кулинария.
Краткое описание: Меню на фуршет.
Кафе-бар «Аврора» Кафе-бар «Гавана» Кафе «Магнолия» Кафе.
В ходе работы над курсовой работой на тему «Меню для фуршете.
Презентация на тему: " Меню фуршетных закусок».
Скачать эту презентацию.
Меню фуршета и его особенности.
Фуршет – особый вид приема, который отличается от обычного приема большим количеством гостей и отсутствием основного блюда, а также более свободным форматом.
Меню фуршетного стола может быть очень разнообразным, но оно всегда должно быть легким и красиво оформленным.
На нем не должно быть сложных блюд, которые обычно подаются к основному блюду.
Это могут быть закуски, салаты, различные виды нарезки, бутерброды, напитки.
Курсовая работа на тему: «Меню фуршета»
Тема: меню фуршета.
План Введение 1. Понятие фуршет 2. История появления фуршета 3. Виды фуршетов 4. Закуски и салаты 5. Горячие блюда 6. Десерты 7. Коктейли 8. Коктейльная карта Заключение Список литературы Введение В последнее время в нашей стране стало модным проведение фуршетов.
Фуршет – это прием пищи без соблюдения четкого меню, без разделения на «основное» и «закуски», без соблюдения суточного рациона.
Темы рефератов по дисциплине «Теория организации».
Кафедра.
Курсовая работа по теме: «Организация питания на предприятиях.
Тематика работ, курсовых работ и рефератов.
1. Организация работы.
Название: Меню-раскладка для фуршета Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: реферат Добавлен 14:27:15 27 сентября 2005 Похожие работы Просмотров: 1240 Комментариев: 0 Оценило: 9 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно Скачать.
Описание работы: курсовая работа на тему меню фуршета.
В данной курсовой работе мы рассмотрим меню фуршетного стола.
Меню фуршета состоит из закусок, салатов, горячих блюд, десерта, напитков.
Оглавление.
Введение 3 1. Особенности организации обслуживания 5 2. Меню фуршета 8 3. Подготовка к обслуживанию фуршетных столов 11 Заключение 16 Список литературы 17 Введение.
Курсовая работа на тему: “Организация обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице”.
Автор: студентка 3 курса, группа: 3-ГД.
ВВЕДЕНИЕ.
Гостиничный бизнес - это динамично развивающаяся отрасль, которая постоянно развивается и совершенствуется.
И Фуршетного Стола
Курсовая работа Тема: «Организация и технология приготовления блюд из мяса цыплят - бройлеров».
Выполнила: студентка 1 курса группы С-162 факультета экономики и управления.
Проверил: к.т.н., доцент кафедры технологии.
Меню фуршета и фуршетного стола.
В настоящее время к фуршету и сервировке стола предъявляются высокие требования.
Фуршет - это слово французского происхождения, в переводе означает "легкий ужин".
На фуршете подаются легкие закуски, холодные и горячие блюда.
В настоящее время в ресторанах меню фуршета, как правило, не составляются.
Меню фуршета является частью сервировки и оформляется в виде отдельных.
Скачать: Меню фуршета.
Категория: Курсовые работы.
Добавлен: 11.01.
2014. Количество просмотров: 1919.
Похожие документы.
Разработка меню фуршетного стола.
Тема: разработка меню фуршета с учетом особенностей и вкусовых предпочтений гостей.
Тип: Реферат.
Язык: русский.
Разместил (а): Екатерина.
Размер: 34 кб.
Дата: 06.08.2012.
Лабораторная Работа Описание Экосистемы Своей Местности
Требование Пожарной Безопасности Реферат
Формы Работы Практического Психолога