Курсовая Работа На Тему Контроль Качества Блюда "Пивной Суп Жемайтский"

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Тема: Контроль качества блюда «Пивной суп жемайтский»
Выполнила: студентка 3 курса, группы No3
Зав. кафедрой:
Проверил: ст.преподаватель
Дата сдачи:____________________
Дата защиты: _________________
Оценка:________________________
Минск, 2009
План курсовой работы
Введение
1.Характеристика сырья, используемого для приготовления блюда
2. Организация рабочего места и техника безопасности
3.Технологическая карта на блюдо
4. Контроль качества
5. Оценка качества
Заключение
В данном проекте были рассмотрены основные виды контроля качества продукции, методы контроля качества, а также пути повышения качества продукции.
По ходу курсовой работы были рассмотрены требования к качеству сырья и готовой продукции, изложены основные принципы и методы, используемые в пищевой промышленности.
Так же в данной работе были рассмотрены методы повышения качества и улучшения качества выпускаемой продукции, такие как:
- применение новых видов сырья;
Название: Контрольная работа по химии на тему: Контроль качества продукции жемайтов Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: контрольная работа Добавлен.
Контрольная работа на тему Контроль качества товара.
Курсовая работа (т). Тема: Контроль качества товаров (на примере.
Скачать бесплатно контрольная работа контроль качества.
Тема: Контроль.
Контрольные работы по информатике - скачать бесплатно.
Тест по теме: "Контроль знаний по теме "Базы данных" Контрольная по русскому языку - скачать.
Курсовая работа на тему: контроль качества блюда жемайтский суп
Реферат: Контроль качества блюд и кулинарных изделий
Кафедра технологии продуктов питания Курсовая работа по ...
Контроль качества блюд.
Курсовые работы.
Контроль качества ...
Контрольная работа на тему "Контроль качества в ...
Реферат - Контроль качества продуктов
Контрольная по технологии продукции общественного питания.
Контрольная, Технология приготовления пищи, Контрольная ...
Скачать реферат / курсовую на тему Контроль качества блюда "пивной суп жемайтский", 2016-2017.
Контроль качества блюд и кулинарных изделий.
Реферат на тему: Контроль качества блюд.
Контроль и оценка качества напитков.
Курсовая работа: контроль и оценка.
Контрольная работа: Контроль и оценка качества.
Контрольные работы.
Кафедра технологии продуктов общественного питания.
Рефераты по технологии приготовления пищи.
Выполнила студентка гр. 060503-2
Контроль Качество Блюда Пивной Суп
Курсовая работа на тему: «Контроль качества блюд»
Введение.
Качество пищи является одной из главных составляющих общей культуры питания.
Питание – это процесс приема и переваривания пищи, который является необходимым условием для поддержания жизни.
Поступление пищевых веществ, в частности, белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды, необходимо для нормального функционирования всех органов и систем человеческого организма.
Для приготовления пива нам понадобится:
- 1,5 л. воды,
- 3 л. хмеля,
- 2 кг. ячменного солода,
- 1 кг. сахара,
- 200 гр. дрожжей,
- 2,5 кг. спельты,
- 0,5 л. солодового экстракта,
- 100 гр. сухого хмеля.
Спельта и хмель должны быть высушенными, а солод - хорошо просушенным.
В воде растворить хмель.
Затем всыпать спельту, сахар и солодовый экстракт.
Перемешать все это и поставить на огонь.
Когда вода начнет закипать, ее нужно снять с огня и настаивать час.
- Контрольная работа по дисциплине «Организация производства и управление качеством продукции» на тему «Контроль качества блюда «Пивной суп Жемайтски».
Курсовая работа: Контроль качества блюд в ресторане «Булгар».
Контроль качества продукции и услуг общественного питания.
В частности, следует обратить внимание на оформление курсовой работы по ГОСТу.
Тема: Контрольная работа: Качество продукции общественного питания, его значение.
Курсовая работа на тему контроль качества блюда "пивной суп жемайтский".
Цель работы определить качество пивного супа жемайтского.
Теоретические аспекты качества блюд в процессе приготовления.
Технологические особенности приготовления пивного.
Содержание: Качество продукции и его показатели.
Классификация и характеристика сырья.
Технология приготовления блюда.
Оценка качества.
Список использованной литературы.
Качество продукции и ее показатели.
05.02.2019 | a_tata | 0 комментариев
Курсовая работа: Контроль качества блюд раздела "Жемайтийские блюда" в ресторанах Литвы.
Реферат на тему: "Контроль качества блюда жемайтского в ресторане" По дисциплине: Технология ресторанного хозяйства, на тему Контроль качества блюда.
Жемайтские национальные блюда из мяса, рыбы и дичи, их приготовление и подача к столу.
Оценка качества блюд.
Оформление.
Контрольная работа.
Содержание: Введение.
1 Описание блюда, его состав, технология приготовления.
Контрольная Работа По Обществознанию Тема Общество
Реферат На Тему Общее Понятие О Развивающем Обучении Истории, Его Цели И Особенности Их Реализации
Рецензия на отчёт