Курсовая Работа Фирменное Блюдо

⚡⚡⚡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Фирменное блюдо, реферат, курсовая работа, диплом, контрольная.
Название: Фирменное блюдо Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: реферат Добавлен 06:09:12 15 августа 2005 Похожие работы Просмотров: 20 Комментариев: 0 Оценило: 1 человек Средний балл: 5 Оценка: неизвестно Скачать.
Фирменные блюда (студенческая работа) - готовые курсовые, рефераты.
Заказать и купить авторскую курсовую по теме Фирменные блюда.
Курсовая работа: Фирменные блюда ресторана «Орион».
Название работы: Фирменные.
Автор.
Дата.
Курсовая работа Фирменное блюдо
Кафедра технологии продуктов общественного питания
Курсовая Работа
Фирменное блюдо
Выполнила: студентка группы ТЭ-011
Шишова А.А.
Проверил: доцент кафедры
Сухопаров И.В.
Москва
2002
Содержание
Введение 3
1. Понятие, сущность и классификация фирменных блюд 5
2. Технология изготовления фирменных блюд 8
2.1. Характеристика сырья и технология приготовления 8
2.2. Характеристика и технология изготовления блюд 13
3. Разработка фирменного блюда «Салат из свеклы» 17

Курсовая работа Фирменное блюдо
Курсовые работы по кулинарии.
Курсовой проект по технологии общественного питания: «Организация производства и обслуживания на предприятии общественного питания».
Курсовая на тему «Разработка фирменного блюда» - Скачать реферат.
Фирменное блюдо – это блюдо, которое готовит специальное предприятие общественного питания, имеющее патент, торговую марку и оформленное в соответствии с фирменным стилем.
Разработка фирменного стиля предприятия общественного питания.
В Кафе
Реферат на тему: Фирменное блюдо в кафе.
Курсовая работа по теме: Разработка фирменного блюда в ресторане.
Дипломная работа: Организация работы предприятия общественного питания.
Кафе "Фирменное" – это предприятие, которое предлагает своим посетителям традиционные блюда русской кухни.
Как правило, в меню кафе "Фирменное " включено несколько видов супов, второе блюдо, салаты, десерты и напитки.
В зависимости от сезона в меню могут добавляться новые блюда.
Курсовая работа Фирменное блюдо - Курсовые работы - Учебные пособия - Каталог статей - РЕФЕРАТЫ - КУРСОВАЯ РАБОТА.
Фирменное блюдо — блюдо, которое изготавливается по определенному рецепту, разработанному предприятием или предприятием-производителем.
Рецепт фирменного блюда может быть разработан с целью продвижения товара на рынок, популяризации предприятия.
Обычно фирменное блюдо изготавливается из основных продуктов.
Скачать Бесплатно Реферат На Тему Витамины
Курсовая работа Фирменное блюдо
Реферат на тему: Фирменное (торговое) блюдо.
Виды фирменных блюд и их состав.
Основные требования к фирменным блюдам.
Фирменное (тортовое) блюдо — это блюдо, изготавливаемое по особому заказу предприятия общественного питания для продажи в нем с последующей реализацией.
Обычно фирменное блюдо изготавливается индивидуально для конкретного предприятия общественного питания.
Курсовая работа Фирменное блюдо, Курсовая работа.
Фирменное блюдо: рецепт и технология приготовления.
Особенности технологии приготовления блюд в кафе.
Технология приготовления фирменного блюда.
Курсовые работы по кулинарии: Фирменное блюдо.
Реферат: Фирменные блюда - BestReferat.ru.
Кулинария.
Приготовление блюд.
Блюда из мяса, птицы, рыбы.
Раздел: Рефераты по кулинарии.
Тип: реферат.
В Современном Обществе Счета Бухгалтерии
Курсовая: Фирменное блюдо в современном обществе.
В современном мире, где на каждом шагу можно встретить огромное количество разнообразных магазинов, кафе, ресторанов и прочих заведений общественного питания, на первый взгляд кажется, что нет ничего проще, чем приготовить еду.
Но это ошибочное мнение.
Чтобы приготовить блюдо, нужно знать множество тонкостей и нюансов, которые могут не только испортить его вкус, но и сделать его совершенно несъедобным.
В качестве фирменного блюда в данном ресторане предлагается мясо по-французски и его гарнир отварной картофель с добавлением сливочного масла, сметаны и зелени.
При оформлении зала ресторана используются следующие виды отделки: на стенах — обои, на потолках — лепнина, на окнах — шторы.
В зале ресторана имеется четыре столика.
На столах скатерти, салфетки, в центре каждого стола — ваза с цветами, рядом с каждым столом — подставка для пирожных.
Над каждым столиком висит люстра.
Курсовая работа Фирменное блюдо
Введение
Блюда, приготовленные в условиях производства, должны быть, прежде всего, вкусными, полезными и привлекательными.
От того, как они выглядят, зависит их успех.
Поэтому очень важно уделять большое внимание оформлению, которое является не менее важным, чем само приготовление пищи.
Характеристика По Прохождению Практики Студента
Спорные И Табуированные Темы Для Эссе
Общественное Мнение Это Поток Даже Эссе