Курсовая Менеджмент Анализ
Курсовая Менеджмент Анализ
Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы.
Помощь в написании работы, которую точно примут!
Глава 1. Теоретические аспекты менеджмента
1.3 Структура и эффективность менеджмента
Глава 2. Анализ менеджмента ООО "Мумбай"
2.1 Краткая характеристика, миссия и SWOT-анализ
2.2 Анализ структуры менеджмента организации
2.3 Реализация функций менеджмента в организации
В современном обществе изучение принципов менеджмента, его
функций и структуры является предметом пристального внимания ученых
исследователей, а также практиков.
Для повышения конкурентоспособности организации необходимо
постоянно повышать эффективность менеджмента. Понятие эффективности менеджмента
организации представляет собой комплексное отображение конечных результатов
использования всех ресурсов за определенный промежуток времени.
Практическая реализация накопленного опыта научного
управления организацией положительным образом влияет на эффективность
деятельности организации, позволяет достигать социально значимых и экономически
важных задач. Выделяют три подхода к управлению организациями:
Любой подход подразумевает реализацию принципов менеджмента,
которые формулировались учеными по-разному в зависимости от экономической
ситуации в стране и накопленного опыта о науке управления.
В настоящее время наука об управлении позволяет запускать
процесс обновления, который основывается на внедрении инноваций в
организационные процессы.
Актуальность данной работы обусловлена необходимостью
адаптации организации в условиях рыночной экономики к постоянно меняющимся
требованиям внешней и внутренней среды, к овладению новыми знаниями и
технологиями.
Степень разработанности темы исследования. В российской науке
и практике вопросы содержания менеджмента и определения его места в системе
социально-экономических отношений изучались довольно обширно. Исследования,
посвящённые изучению менеджмента как науки управления, нашли отражение в работах
В.Р. Веснина [7], И.Н. Гершеовой [9], Т.П. Авдуловой [1], А. Мескона [9] и др.
Исследование современных принципов и тенденций развития
менеджмента изучали в своих работах И.В. Косякова [14], М.Е. Добрусина [8],
М.А. Еремеев [10], А.В. Игнатьева [12] и др.
Объектом данной работы является содержание менеджмента в
управлении организацией.
Предмет исследования - менеджмент в конкретной организации
(ООО "Мумбай").
Целью данной работы является рассмотрение функций, структуры
и эффективности менеджмента в конкретной организации.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
раскрыть сущность понятия "менеджмент", определить
его основные функции, структуру и эффективность;
проанализировать функции и структуру менеджмента в конкретной
организации - ООО "Мумбай".
В работе применялись теоретические методы научного
исследования связанные с осмыслением, систематизацией и переработкой материала,
такие как анализ, синтез и обобщение.
Структура исследования. Контрольная работа включает в себя
введение, основную часть, заключение, список использованной литературы.
менеджмент миссия ресторан управление
В литературе понятие "менеджмент" рассматривается с
двух точек зрения.
С одной стороны "менеджмент - это наука управления
конкретными людьми в организации", с другой стороны "менеджмент - это
искусство управления, содержащее в себе комплекс принципов, методов, которыми
овладел руководитель" [5, c.156].
Менеджмент в организации осуществляется конкретными людьми -
менеджерами, которые занимают центральное место в управлении.
Именно они способны сделать компанию более привлекательной и
конкурентоспособной.
Поэтому современная экономика предъявляет к ним особые
требования. Например, многие исследователи считают, что в настоящий момент для
менеджера важны следующие черты характера личности:
Для того чтобы менеджер смог эффективно руководитель
коллективом, он должен выстраивать свое руководство на совокупности лидерства и
власти.
Менеджер должен эффективно управлять организацией для
достижения поставленных целей, для этого необходимо уметь влиять на
подчиненных.
Руководство как функция управления является целенаправленным
процессом воздействия на подчиненных и отдельные коллективы с целью выполнения
конкретных и определенных задач.
Руководство является организационной функцией менеджмента,
которая заключается в управлении людьми, обеспечивающими эффективность предприятия
в целом или его отдельных подразделений [13, c.142].
Принципы менеджмента формировались в процессе становления
менеджмента как науки управления [14, c.50]. Развитие науки управления в нашей
стране и в западных компаниях показано в следующей таблице.
Сравнение западных и отечественных направлений в развитии
науки управления организаций
Первый период
(до революции 1917г.)
Школа научного
управления положила начало зарождения науки управления и возникновения
менеджмента. Публикация Тейлором в 1911 г. книги "Принципы научного
управления" (исследовал процессы разделения труда).
Рыночные
отношения в нашей стране были развиты слабо, поэтому необходимых предпосылок
для формирования теории и практики менеджмента в современном понимании не
было. В 1860-1870-х годах разработана методика рационализации трудовых
движений, которая послужила основой для науки управления. В 1908 г. стали
выходить зарубежные книги о научном менеджменте.
Представители
классической, или административной, школы управления (1920-1950 гг.)
разработали: общие характеристики и закономерности развития организаций;
систему универсальных принципов управления; общие функции управления. Школа человеческих
отношений особое внимание уделило изучению групповых отношений и групповых
норм, психологическим мотивам поведения людей.
В это время
четко обозначились две основные группы концепций управления:
организационно-технические и социальные. В 20 гг. формулируются основные
законы научной организации производства и НОТ. Они популярны и по сей день.
Третий период
(с 1950 г. по настоящее время)
Школа науки
управления (с 1950 г. по настоящее время) ориентировалась на использование в
управлении математики, статистики, инженерных наук и количественных методов.
Это период
непосредственного осуществления перехода к рынку и становления адекватной
системы управления - менеджмента.
Таким образом, из таблицы 1.1 следует, что школа научного
управления положила начало зарождения науки управления и возникновения
менеджмента.
В России рыночные отношения в нашей стране были развиты
слабо, поэтому необходимых предпосылок для формирования теории и практики
менеджмента в современном понимании не было.
В 1860-1870-х годах разработана методика рационализации
трудовых движений.
Развитие науки управления в нашей стране происходило не так
стремительно, как в западных компаниях.
Общее между отечественной и зарубежной мыслью заключается в
том, что первые шаги в становлении менеджмента как науки начались с
рационализации трудовых движений.
Принципиальное отличие заключается в резком развитии научной
мысли в западных странах, в то время как российская профессионализация
управления находится на начальном этапе.
Кроме этого в России сильны традиции технократичного подхода
к управлению, т.е. управление технологиями.
В настоящий момент исследовательское направление западных
стран стало более эффективным, а России надо брать модель менеджмента в готовом
виде или же разрабатывать новую концепцию менеджмента, основываясь на приоритете
российской ментальности и частичного учета мирового опыта.
Сущность управления заключается в организации управления,
процесса управления и информации. К общим принципам менеджмента относятся:
прозрачность организационной структуры;
соразмерность властных полномочий ответственности
руководящего лица;
умение формировать команды и работать в команде;
умение управлять производством целиком с получением общего
экономико-социального эффекта;
Действия, рассматриваемые в рамках процессного подхода,
называются управленческими функциями, основные их которых представлены на
рисунке 1.1.
Рисунок 1.1 - Взаимодействие основных управленческих функций
Основные функции менеджмента: планирование, организация,
мотивация, контроль.
Функцию "координация" выделяют не все исследователи,
т.к. она не является главной, а только вспомогательной функцией (связующим
звеном между другими функциями). Ее реализация предполагает выполнение
следующих работ:
1. Реализацию коммуникационного процесса в
благоприятных условиях.
2. Определение ответственности.
. Согласование объемов работ за каждым исполнителем.
Некоторые исследователи отдельно выделяют также функцию
лидерства.
Лидерство является не только функцией управление, но и важным
и эффективным механизмом реализации власти в группе.
В его основе находятся отношения доминирования и подчинения,
влияния и следования в системе межличностных отношений в группе.
Функции менеджмента - является составными частями
процесса управления, и определяются объемами и направлениями управленческой
деятельности.
Для того чтобы менеджер смог эффективно руководитель
коллективом, он должен выстраивать свое руководство на совокупности лидерства и
власти.
Между функциями существует последовательная взаимосвязь, т.е.
между планированием и контролем взаимосвязь возможна лишь тогда, когда
выполнены предшествующие стадии: организация и мотивация персонала.
Мотивация - это активизация и побуждение к эффективному труду
работников организации [18, c.169].
Функция планирования помогает решать проблему
неопределенности в компании.
Функция организации предполагает создание реальных условий
для достижения запланированных целей.
Взаимосвязь функций менеджмента можно представить в виде
кольцом Деминга, это представлено на рисунке 1.2.
Рисунок 1.2 - Взаимосвязь функций менеджмента
Реализация функций менеджмента в компании предполагает
использование системного подхода. Системный подход - комплексное изучение
явления или процесса как единого целого с позиций системного анализа, т.е.
уточнение сложной проблемы и её структуризация в серию задач, решаемых с помощью
экономико-математических методов, нахождение критериев их решения, детализация
целей, конструирование эффективной организации для достижения целей [1, c.144].
Система представляет собой множество элементов, находящихся в
отношениях и связях друг с другом, которое образует определённую целостность,
единство [4, c.17].
Основные принципы системного подхода были рассмотрены
зарубежными (Р. Джонсон, Р. Розенцвейг, Дж. Гиги) и рядом отечественных авторов
(А. Берг, А. Богданов, М. Сегров) [10, c.63].
Системный подход выполняет две следующие функции:
позволяет определить большее множество реальных возможностей,
чем при использовании традиционных методов;
позволяет выявить более плотные связи между элементами и
найти им новые объяснения;
позволяет определить критерий выбора оптимального варианта с
учетом единицы анализа.
Системный подход - это способ исследование объектов в
качестве систем [20, c.404].
Отечественный опыт применения системного подхода в управлении
начинается в 40-50 годах на предприятиях Советского Союза.
Это происходит в том момент, когда назревает необходимость
перейти на децентрализованную систему качества продукции и услуг.
При этом создаются новые методы управления на предприятиях,
которые способствуют организационному развитию.
В основе зарубежного опыта изучения и применения системного
подхода лежит представление об организации как социотехнической системе.
Существует несколько основных идей, которые послужили развитию данного подхода
применительно к организации:
организация является открытой системой и подчиняется тем же
принципам, что и остальные открытые системы;
организация - постоянно развивающаяся социальная система, к
которой могут быть применены принципы групповой динамики;
организации свойственно две формы активности: деятельность, направленная
на решение конкретной задачи и развитие взаимоотношений между людьми;
сотрудники организации в своем поведении реализуют модели,
сложившиеся у них ранее (в семье) [21, c.478].
Системный подход к деятельности организации акцентирует
внимание на несоответствии характеристик общей системы и ее отдельных
элементов.
Эффективность управления организацией - это экономическая
категория, отражающая вклад управленческой деятельности в достижении
организации своего желаемого состояния [7, c.60].
Основные подходы к оценке эффективности управления
представлены в таблице 1.2.
Оценка эффективности управления организацией
Если организация
не производит конкретную продукцию, критерий нелегко измерить; Допускается
достигать нескольких целей, одна из которых может затруднять достижение
других задач; Формулировка неверных целей приводит к снижению эффективности
управления.
Оценка
существующего контроля и гибкости, разных факторов.
Менеджер часто
делает выбор из взаимоисключающих оценок.
Выделение
элементов "вход - процесс - выход"
Сложности в
удовлетворении потребностей не только покупателей, но и в удовлетворении
элементов крупных систем.
Удовлетворение
потребностей всех групп, которые осуществляют действия в организации.
Возможные
конфликты в удовлетворении индивидуальных и групповых интересов.
¾ Целевой подход (в основе
лежит достижение цели),
¾ Конкурирующих оценок (в
основе лежит оценка существующего контроля и гибкости, разных факторов),
¾ Системный подход (в
основе лежат элементы "вход - процесс - выход"),
¾ Многопараметрический
подход (в основе лежат потребности всех групп, которые осуществляют действия в
организации).
Чаще всего используют критерий, согласно целевому подходу,
т.е. представляют количественную оценку степени достижения цели [16, c.53].
Например, если цель - добиться уровня продаж в 1 млн. р. в
год, то степень достижения этой цели может оцениваться как в абсолютном
выражении (сколько рублей не хватило для выполнения плана), так и в
относительном (на сколько процентов выполнен план).
При реализации принципа эффективного управления следует
особое внимание уделить следующим моментам [11, c.50]:
¾ цель необходимо
формулировать отдельно от системы управления (структура которой приведена на
рисунке 1.3),
¾ система управления всегда
взаимодействует с окружающей средой,
¾ посредством обратной
связи в зависимости от достижения цели возможно скорректировать управляющее
воздействие.
Рисунок 1.3 - Структура системы управления
Отличительной чертой управления в организации является тот
факт, что в качестве неотъемлемой части системы управления выступают люди или
человек, а в качестве объекта управления выступает организация [9, c.87]. Из
этого следует, что даже при наличии автоматических элементов, такая система
является не автоматической, а автоматизированной. Совокупность научных
подходов, принципов и методов, а также подсистем менеджмента представляет собой
систему менеджмента организации, которая представлена на рисунке 1.4.
Рисунок 1.4 - Система менеджмента организации
Из рисунка следует, что принципы менеджмента являются частью
системы менеджмента, которая представляет собой один из видов системы
управления, при этом имеет свои особенности, которые в первую очередь связаны с
тем, что у целей организации сложная структура. Именно цели определяют главные
направления развития организации и должны формулироваться высшим управленческим
аппаратам при участии экспертов [4, c.5].
Для того чтобы цели были сформулированы правильно, необходимо при
их выборе учитывать следующие факторы: ситуация, корпоративная культура,
мировоззрение, система ценностей людей, которые работают в организации. Отсюда
вытекает еще один важный принцип менеджмента - целенаправленность.
Современному руководителю следует искать возможность избежать
типичных проблем эффективного управления в российских организациях, связанных
с:
― отсутствием мероприятий, направленных на
укрепление финансового состояния;
― отсутствием системного подхода в различных
отраслях менеджмента;
― некомпетентностью руководителей и сотрудников
отдела по персоналу;
― пренебрежение потребительским спросом и
ориентацией только на внутренние факторы при выпуске новой продукции.
Среди факторов, влияющих на эффективность деятельности
предприятия, выделяют факторы, которые не зависят от деятельности предприятия
(внешние факторы) и факторы, которые зависят от деятельности предприятия
(внутренние факторы) [6, с.342].
К внешним факторам, влияющим на эффективность деятельности
предприятия, относятся: состояние рынка, его конъюнктура, цены на
производственные ресурсы, нормы амортизации, транспортные и природные условия,
система налогообложения, принятая в государстве и т.д. [8, с.157].
К внутренним факторам относятся: объем и качество
реализованной продукции (услуг), ценовая политика предприятия, затратная
политика предприятия, качество менеджмента предприятия, маркетинговая и
кадровая политика предприятия, учетная политика предприятия и др. [12, с.32].
Своевременное выявление ошибок в управлении организации -
первый шаг к поиску новых путей повышения эффективности управления.
Основные пути повышения социальной и экономической
эффективности управления российскими организациями в современных условиях могут
коснуться системы оптимизации дебиторской и кредиторской задолженности; системы
налогообложения; системы бюджетирования; системы мотивации персонала; торговой
марки продукции предприятия; плана продвижения продукции на рынок;
маркетингового бюджета предприятия и других немаловажных объектов организации
[15, с.307].
При этом надо помнить, что компания становится успешной
только в том случае, если планомерно развивается.
Масса отдельных мероприятий и действий сотрудников должна
быть скоординирована таким образом, чтобы реализовать цели, желательно с
наименьшими затратами и в максимально сжатые сроки.
Итак, содержание менеджмента раскрывается учеными с двух
сторон. С одной стороны "менеджмент - это наука управления конкретными
людьми в организации", с другой стороны "менеджмент - это искусство
управления, содержащее в себе комплекс принципов, методов, которыми овладел руководитель".
Благодаря менеджменту обеспечивается функционирование и
развитие систем в социально-экономической сфере. Он связан с различными
дисциплинами (психология управления, экономика, маркетинг, теория организации,
конфликтология, социология, право).
В компаниях менеджмент осуществляется конкретными людьми -
менеджерами, который должны владеть профессиональными навыками, обладать
знаниями и соответствующим управленческим опытом.
К базовым функциям менеджмента относятся следующие функции:
планирование, организация, мотивация, контроль.
Самый главный принцип менеджмента, который отражает его
содержание - это эффективность.
Под эффективностью управления организацией понимают
экономическую категорию, которая отражает вклад управленческой деятельности в
достижении организации своего желаемого состояния.
Чтобы оценить эффективность управления в организации
применяют различные подходы: целевой (наиболее распространенный в настоящий
момент), системный, многопараметрический, критических оценок.
Для того чтобы определить пути повышения эффективности
управления, необходимо своевременно выявлять ошибки в управлении организации.
Любая компания сможет стать успешной только при наличии
постоянного и планомерного развития.
Рассмотрение различных подходов к управлению показывает, что
в настоящее время ситуационный и социальный подходы являются самыми
перспективными и эффективными. Другими словами, при построении эффективных
моделей управления следует учитывать идеологическую составляющую и конкретную
ситуацию, в которой функционирует организация.
Данная работа посвящена анализу и описанию базовых принципов
менеджмента на основе ООО "Мумбай".
" Мумбай " - ресторан, воплотивший все традиции
индийской кухни.
Режим работы ресторана: с 12: 00 до 00: 00. С 12: 00 до 19:
00 - производится обычный прием посетителей, сопровождающийся приятной музыкой;
с 19: 00 до 00: 00 - культурно-развлекательная программа, с участием танцовщиц
индийского танца, живая музыка.
При желании, посетители могут выйти на танцплощадку, а так же
заказать песню.
По выходным дням - суббота и воскресенье - проводятся
мероприятия, включающие в себя изучение индийской кухни в процессе наблюдения
приготовления блюд поварами; мастер-класс по индийским танцам для тех, кого
заинтересует этот прекрасный вид искусства; продажа индийских специй в
ресторане, доставленных из самой Индии.
Для привлечения посетителей использованы такие методы, как
внедрение в обычную "вечернюю" программу номеров с участием индийских
йогов и заклинателей змей.
Атмосфера в ресторане идеальна для проведения семейных
торжеств, фуршетов и банкетов, а так же прекрасно подходит для тех, кто просто
хочет провести незабываемый вечер.
Интерьер ресторана выполнен в восточном стиле с преобладанием
теплых оттенков цветовой гаммы.
Столики выполнены из массива красного дерева.
Ресторан работает на территории города.
При устройстве персонал проходит строгий отбор, а так же
обучение при взятии на работу.
Ресторан включает 100 посадочных мест - десять двухместных
столиков, восемь четырехместных, шесть шестиместных и один VIP-столик на 12
человек.
Миссия организации определяет место, роль и положение в
обществе, её общественный статус. Иногда это понятие заменяют таким выражением,
как "девиз организации".
Миссия организации - это выраженное словесно, основное
социально значимое, функциональное назначение организации в долгосрочном
периоде. Как правило, организация при разработке своей миссии подчеркивает
именно социальный характер своего предназначения для общества.
"Наш ресторан призван дарить хорошее настроение и
создавать теплую атмосферу.
Мы предоставим вам наивкуснейшие блюда индийской кухни, живую
музыку и зажигательные танцы.
Наша цель - перенести вас из мира движения и суеты в мир
блаженства и красоты. "Мумбай". Отдохните в лучших традициях
востока".
Миссия должна подчиняться принципу менеджмента
"целенаправленность", т.к. она реализует цели развития организации,
которые по существу определяют перспективные направления.
В зависимости от значимости, цели подразделяются на главную и
дополнительные цели, обеспечивающие достижение главной цели.
Для рассмотрения принципов реализации менеджмента, необходимо
знать угрозы и возможности, с которыми может столкнуться организация.
Матрица SWOT деятельности ООО "Мумбай" приведена в
таблице 2.1.
Таблица 2.1- анализ деятельности ООО " Мумбай"
привлечение
большого количества посетителей в выходные дни за счет проведения
мероприятий, направленных на увеличение заинтересованности людей привлечение
посетителей в вечернее время за счет шоу-программы выход на новых поставщиков
и производителей освещение в прессе некоторых мероприятий добавление новых
услуг открытие на базе ресторана торговой лавки в выходные дни возможность
сотрудничества с иностранными специалистами
возможная
конкуренция со стороны других ресторанов и кафе города низкий уровень доходов
населения отсутствие источников дешевого сырья нестабильность
социально-экономической среды
Анализ менеджмента ООО 'Мумбай'. Курсовая работа...
Анализ как общая функция менеджмента
Курсовая работа: Анализ систем управления в менеджменте .
Курсовые работы на тему " менеджмент " бесплатно онлайн...
Управленческий анализ на примере ООО «ЛУЧ»
Реферат На Тему Инфекция
Сколько Времени Дают На Итоговое Сочинение
Сочинение На Тему Ливень 3 Класс
Контрольная Работа 6 Класс Признаки Делимости
Технология Возделывания Люцерны Курсовая Работа