Курник

- Курица - 1,5 кг;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Картофель;
- Мука пшеничная/Мука - 700 г;
- Яйцо куриное - 1-2 шт;
- Кефир - 1 стак.;
- Соль;
- Сахар;
- Масло сливочное (можно маргарин) - 150 г;

1. Замесить тесто. Для этого растопить маргарин или масло, взбить яйца, добавить соль и сахар по вкусу, растопленное масло и постепенно ввести муку.
Я все мешаю миксером, только насадки меняю. Готовое тесто убираю в холодильник. Тесто должно быть чуть мягче, чем пельменное
2. Мясо курицы отделяем от кости и режем на небольшие кусочки,
лук и картошку крошим кубиками.
солим, перчим, мешаем
3. Из костей ставим варить бульон (он может пригодиться в дальнейшем).
Тесто достаем, делим на 2 неравные части и каждую раскатываем.
Раскатав, берем форму, в которой будем печь (я взяла разъемную форму 26см).
Тесто укладываем в форму так, чтобы края свисали см на 4-5.
выложить начинку и закрыть вторым раскатанным пластом.
защипываем края (лишнее можно срезать), в центре делаем отверстие и шарик теста для него (чтобы бульон подливать),
ставим в разогретую до 180*С духовку часа на 2.