Куриный суп с омлетом

Вкусный суп тем, что бульон выражен вкусом мяса и чеснока. В бульоне нет лишних ингредиентов. А омлет дополняет вкус и придаёт свою изюминку.

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 4 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Яйца - 2 шт
• Спагетти / яичная лапша - 150 г
• Лавровый лист, чёрный перец горошком

Приготовление:

 1. Моем ножки и отправляем в кастрюлю. Доводим бульон до кипения, убираем плёнку и снижаем огонь.

 2. Морковь, порезанную соломкой, целый лук и чеснок, который раздавливаем плоскостью ножа - все отправляем в бульон.

 3. Добавляем лавровый лист и перец (горошком) - варим 30 мин.

 4. Вынимаем ножки, процеживаем бульон в чистую кастрюлю.

 5. Мясо срезаем с кости.

 6. Бульон снова ставим на огонь и варим спагетти / яичная лапша.

 7. Яйца взбиваем и жарим омлет с двух сторон на сливочном масле.

 8. В тарелку выкладываем морковь, мясо, омлет - наливаем бульон с лапшой и украшаем зеленью.

Приятного аппетита! t.me/receptOK