Куриный суп лапша

КБЖУ на 100 грамм 54/3/1/6 

Ингредиенты:

• Вода - 3-5 литров
• Куриная грудка или любое мясо - 1 шт
• Луковицы - 2 шт
• Морковь - 1 большая
• Картофель - 2-3 средних
• Масло для жарки
• Мука - 150 гр
• Яйцо - 1 шт
• Вода - 25 гр
• Щепотка соли
• Лавровый лист
• Специи, соль
• Перец по вкусу
• Творожный или сливочный сыр - 2 ст.л.

Приготовление:

1. В кастрюлю с водой кладём мясо и 1 луковицу. Варим до готовности мясо, примерно ~40-60 минут. Когда мясо готово луковицу вытаскиваем и убираем.
2. Мясо вытаскиваем нарезаем на мелкие кубики, бульон процеживаем.
3. Одну луковицу мелко нарезаем на кубики, морковь и картошку очищаем и нарезаем на кубики.
4. Лук и морковь обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до готовности, примерно 5-7 минут.
5. В миске просеиваем муку, добавляем воду и яйцо, щепотку соли, замешиваем тесто, можно добавлять ещё муки, тесто долго быть мягкое, и не липнуть к рукам.
6. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, присыпая поверхность мукой и сам пласт, сворачиваем в рулет и нарезаем на шайбы. Раскручиваем шайбы, они должна сами раскручиваться, стряхиваем лишнюю муку.
7. В кипящий готовый бульон закидываем картофель, соль и лавровый листик, возвращаем нарезанное мясо, варим до полуготовности картофеля, примерно 5-7 минут.
8. Далее добавляем зажарку из лука и моркови, и добавляем лапшу, варим до готовности лапши, примерно 3-5 минут.
9. В самом конце добавляем 2 столовые ложки творожного сыра, размешиваем, ждём когда закипит, выключаем и нагреваем крышкой. Даём настояться 5-10 минут и подаём к столу. 

Приятного аппетита! t.me/receptOK