Куриный рулет

Омлет
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Сыр голландский - 100 г;
- Майонез - 100 г;
- Крупа манная - 2 ст. л.;
Фарш
- Фарш куриный - 350 г;
- Соевый соус ("Kikkoman") - 2 ст. л.;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Перец черный;
- Соль (по вкусу);

1. Сначала займемся омлетом. Для этого сыр натрем на мелкой терке. Смешать яйца, сыр, майонез и манку. Дать постоять 10 мин., чтобы манка набухла.
2. За это время мы успеем сделать фарш. Для этого в чашу блендера кладем нарезанный на дольки лук, наливаем соевый соус и все превращаем в пюре. Добавляем его в куриный фарш, перемешиваем, перчим и, если надо, солим, хотя мне хватает соли в соусе.
3. Нагреваем духовку до t=180. Противень застелить пекарской бумагой, намазать ее растительным маслом и вылить на него омлет. Разровняйте в одинаковый по толщине прямоугольник. Запечь в духовке, он должен немного зарумяниться. Вынуть, при помощи бумаги снять с противня и перевернуть бумагой вверх. Удалить бумагу. Если она будет плохо отходить, то помогите себе ножом, срезая его как при филировании рыбы.
4. Теперь распределить фарш по всей поверхности омлета.
5. Свернуть в плотный рулет и завернуть его в фольгу. Запекать его при t=180 примерно 40 мин.
6. Вынуть и дать полностью остыть. Это надо для того, чтобы весь сок внутри фольги впитался в рулет, и он остался сочным.
7. Его можно кушать как холодным в качестве закуски, так и в качестве горячего для ужина. Нужно лишь немного его подогреть.