Куриный Протеин
👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Куриный Протеин
О нас
Новинки
Доставка
Оплата
Возврат
Трекинг
Скидки
Для бизнеса
Блог
Контакты
Каталог
Категории
Список товаров
Выбрать товар
Распродажа
Магазин PROTEIN.COMPANY
Москва, Новодмитровская Б. 12/1
Поддержка и развитие:
Агентство « Первый интернет-проект »
Протеин – один из самых популярных видов спортивного питания. При этом основу «протеинового» ассортимента специализированных магазинов, как правило, составляют белки молочного происхождения – сывороточные концентраты, изоляты и гидролизаты, казеин мицеллярный. Среди них есть диетические, низколактозные и безлактозные варианты. Растительные белки чаще представлены соевым изолятом.
Относительно недавно полки российских магазинов спортпита стали дополняться нетрадиционными для отечественного потребителя видами протеина, в том числе - куриный, говяжий, яичный, конопляный, гороховый, тыквенный, подсолнечный и рисовый белки. Хотя в США этими протеинами уже давно никого не удивить, у нас они пока редкие гости. При этом экзотические виды протеина предназначены для решения тех же задач, что и типичные молочные:
Протеины призваны сделать тренировочный процесс эффективнее – простимулировать деление мышечного белка, ускорив гипертрофию и, как следствие, увеличив силовые показатели. Также дополнение естественного рациона питания молочным или любым другим протеином сокращает период восстановления между тренировками и снижает степень подавления иммунитета, вызванного интенсивными физическими нагрузками.
Но если редкие белки с точки зрения цели приема аналогичны традиционным, зачем они нужны? Или это маркетинговый ход – попытка производителей заработать на «экзотичности» продукта? На самом деле, у каждого из этих белков свои особенности, и есть ситуации, когда каждый из них предпочтительнее. Ниже мы подробно рассмотрим преимущества этих протеинов и определим, кому они могут быть рекомендованы к употреблению.
Сразу отметим, что концентрат куриного белка и гидролизат куриного белка одинаковы по исходному сырью, но отличаются скоростью усвоения, растворимостью и органолептикой. Гидролизованная форма предполагает частичное расщепление белка на олигопептиды, пептиды и аминокислоты (более 30% объема), что упрощает и ускоряет его усвоение, такой белок быстрее растворяется, но приобретает горьковатый вкус.
Этот белок изготавливают из куриного мяса, то есть в производстве не используются шкурки, связки и суставы, в которых содержится коллаген – соединительный белок, обладающий менее ценным аминокислотным профилем. Содержание коллагена в курином белке соответствует его содержанию в обычном курином мясе – не более 15%.
Последний пункт особенно важен в практическом смысле, ведь, к примеру, сывороточный изолят вы не можете добавить в суп или бульон, чтобы повысить его питательную ценность. А с куриным белком это допустимо, ведь продукт готов к употреблению и имеет характерную органолептику – мясной запах и вкус.
Пищевая ценность концентрата куриного белка:
Энергетическая ценность – 1952 кДж/467 ккал.
Пищевая ценность гидролизата куриного белка:
Энергетическая ценность – 1471 кДж / 352 ккал.
Обе формы соответствуют стандарту халяль. Куриный белок подходит профессиональным спортсменам с непереносимостью лактозы или не употребляющим белки молочного происхождения по другим причинам. Также куриный белок можно использовать в приготовлении еды для повышения пищевой ценности рациона.
Гидролизат говяжьего белка изготавливается из 100% говядины без добавления дополнительных ингредиентов. Проходит механическую и термическую обработку без химических реагентов, что позволяет сохранить оригинальный аминокислотный профиль и витаминно-минеральный состав. Так как продукт представлен в форме гидролизата,он быстро и полностью усваивается. Содержит полный комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, в плане стимулирования прироста мышечного белка и подавления катаболизма не уступает сывороточным протеинам.
Пищевая ценность говяжьего протеина:
Энергетическая ценность – 1750 кДж / 410 ккал.
Говядина в отличие от курицы не аллергенна. Она не содержит лактозу, которая есть в молочном белке. Поэтому говяжий белок могут употреблять профессиональные спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни, если у них непереносимость лактозы и аллергия на мясо птицы, либо если они не употребляют эти продукты по иным соображениям. Учитывая нейтральную органолептику и высокую биологическую ценность, говяжий протеин можно использовать в приготовлении пищи, например – добавлять в супы, котлеты, тефтели.
Яичный белковый концентрат производят из цельных яиц СВ или Д1, продукт подвергается процессу фильтрации, пастеризации и сушки – никаких химических реагентов, что позволяет полностью сохранить исходный состав и пищевую ценность. При этом пастеризация (кратковременная высокотемпературная обработка) убивает все микроорганизмы, делая продукт безопасным для употребления.
1 кг сухого продукта получают из 316 цельных яиц. Особенность яичного протеина в том, что белок яйца на 100% состоит из альбумина, это простой, быстрорастворимый и хорошо усвояемый белок. Желток яйца – это комбинация семи белков – альбумина, овомукоида, овомуцина, лизоцина, овоглобулина, коальбумина и авидина. То есть яичный белок – комбинированный, что обуславливает высокую биологическую ценность и скорость усвоения.
Также исследования показывают, что яичный белок снижает уровень липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин) и повышает уровень липопротеидов высокой плотности («хороший» холестерин) 1 . Еще одна его особенность – яичный протеин проявляет свойства антиоксиданта 2 .
Отметим, что концентрат яичного белка усваивается на 100%. Для сравнения – степень усвоения сваренных вкрутую яиц составляет 91%, а сырые яйца усваиваются не более чем на 50% 3 .
Пищевая ценность концентрата яичного белка:
Энергетическая ценность – 1373 кДж / 328 ккал.
Яичный белок могут использовать люди с непереносимостью лактозы и не употребляющие молочные продукты по иным соображениям. Также яичный белок подходит ово-вегетарианцам. Его можно рекомендовать профессиональным спортсменам, так как рядом исследователей яичный белок признается идеальным с точки зрения подавления катаболизма и стимулирования анаболических процессов 4 .
Концентрат конопляного белка изготавливается из семян конопли после холодного отжима масел. При помощи измельчения до частиц менее 100 микрон и инерционной сепарации получают очищенный высокобелковый продукт, который полностью сохраняет исходный состав, так как не подвергается температурной или химической обработке. Полученный продукт отличается большим объемом белка при минимальном объеме жиров и углеводов, также в составе есть растительная клетчатка.
Клетчатка входит в состав всех растительных белков, но в конопляном протеине ее больше всего. Клетчатка стимулирует кишечную перистальтику и развитие полезной микрофлоры, подавляет активность патогенов в кишечнике, ускоряет вывод частичек не переваренной пищи. Исследования показывают, что конопляный протеин – оптимальный источник растительного белка, который эффективно стимулирует анаболизм и участвует в широком спектре метаболических процессов 5,6 .
Пищевая ценность концентрата конопляного белка:
Энергетическая ценность – 1800 кДж / 430 ккал.
Концентрат конопляного белка могут употреблять вегетарианцы и веганы. Также он подходит профессиональным спортсменам и людям, ведущим здоровый образ жизни, если у них непереносимость лактозы, аллергия на куриный белок или они не употребляют молочные и мясные белки по другим причинам.
Концентрат горохового протеина получают из зерен гороха посевного, его шелушат и измельчают, а затем замачивают и отделяют белок от крахмала и пищевых волокон. Отделение антинутриентов повышает пищевую ценность продукта и улучшает его усвоение.
В составе горохового белка практически нет углеводов и жиров. Его отличительная особенность – наличие натурального минерального комплекса, включающего (на 100 гр):
Преимущества концентрата горохового белка:
Пищевые волокна стимулируют кишечную перистальтику и нормализуют функции ЖКТ. Большой объем аминокислот с разветвленной боковой цепочкой (ВСАА), аргинина, лизина и глютаминовой кислоты делает гороховый белок оптимальным растительным протеином для набора мышечной массы, так как все эти аминокислоты принимают непосредственное участие в мышечной гипертрофии и синтезе мышечного белка.
Пищевая ценность концентрата горохового белка:
Энергетическая ценность – 1494 кДж / 357 ккал.
Гороховый белок могут употреблять вегетарианцы и веганы, это оптимальный растительный белок для профессиональных спортсменов, которые стремятся к быстрому набору мышечной массы и повышению силовых параметров. Подходит людям с непереносимостью лактозы, а также тем, кто не употребляет мясо животных ввиду аллергии, по религиозным и другим причинам.
Концентрат тыквенного белка получают из жмыха тыквенных семян. Он не подвергается термической обработке (исключая низкотемпературную сушку), поэтому сохраняет оригинальный состав. Консистенция продукта отличается мелким помолом (частицы менее 100 микрон), что дает высокую растворимость и практически полное усвоение. Это нативный растительный белок, не прошедший денатурацию, с минимальным объемом жиров и углеводов в составе. Включает 10% клетчатки, содержит все основные аминокислоты.
Преимущества концентрата тыквенного протеина:
Аспаргиновая и глутаминовая кислоты участвуют в широком спектре метаболических процессов, включая синтез мышечного белка. Поэтому тыквенный белок подходит для дополнения естественного рациона питания с целью ускоренного прироста мышечной массы.
Пищевая ценность концентрата тыквенного белка:
Энергетическая ценность – 1507 кДж / 360 ккал.
Концентрат тыквенного белка могут употреблять вегетарианцы и веганы. Продукт гипоаллергенен, подходит людям, которые по тем или иным причинам не употребляют молочный белок (например, непереносимость лактозы) и животный белок (пищевая аллергия). Подходит для повышения питательной ценности естественного рациона спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни.
Концентрат подсолнечного белка получают из подсолнечного шрота мембранной ультрафильтрацией, то есть без термической и химической обработки, что сохраняет оригинальную структуру сырья. В состав подсолнечного белка входят все заменимые и незаменимые аминоксилоты, он не содержит аллергены, фитоэстрогены, антинутриенты.
Особенность концентрата подсолнечного протеина – высокое содержание белка и аминокислот с разветвленной боковой цепочкой. Также продукт отличается высоким содержанием глутамина в L-форме и включает хлорогеновую кислоту.
Преимущества концентрата подсолнечного белка:
Большое содержание ВСАА и глутамина делает подсолнечный белок идеальным протеином для профессиональных спортсменов, так как мышцы человека до 30% формируются аминокислотами с разветвленной боковой цепочкой и до 60% – глутамином. Хлорогеновая кислота в составе повышает иммунный статус организма, участвует в липолизе (расщепление жиров), оказывает противовоспалительное действие, стимулирует метаболизм.
Пищевая ценность концентрата подсолнечного белка:
Энергетическая ценность – 2090 кДж / 499 ккал.
Концентрат подсолнечного белка могут употреблять вегетарианцы и веганы, а также люди, которые не едят молочную и мясную пищу – по патологическим (непереносимость, аллергия), религиозным и иным причинам. Подсолнечный белок можно рекомендовать профессиональным спортсменам, так как он эффективно стимулирует прирост мышечной массы за счет наличия в составе полного аминокислотного профиля, большого объема ВСАА и глутамина. Также подходит для дополнения естественного рациона питания людям, ведущим здоровый образ жизни.
Концентрат рисового белка изготавливается из дробленого пропаренного риса. Обладает полноценным аминокислотным профилем и по содержанию некоторых аминокислот превосходит сывороточный протеин (например, в рисовом втрое больше аргинина). Также рисовый белок содержит естественный витаминно-минеральный комплекс (калий, магний, натрий, цинк, фосфор, витамины В1, В2 и РР), небольшое количество биотина, клетчатки и амилопектина.
В контексте сравнения рисового белка и сывороточного показательно исследование Д. Джой, в котором ученый давал двум группам испытуемых разные виды белка и оценивал результаты через 4 и 8 недель регулярных тренировок. По показателям прироста мышечной массы и увеличения объемов бицепса сывороточный протеин незначительно обогнал рисовый на четвертой неделе, но на восьмой показатели сравнялись. А по уменьшению объема жировой ткани и объему квадрицепса рисовый белок даже оказался впереди 7 .
Преимущества концентрата рисового белка:
Углеводы в концентрате рисового белка представлены крахмалом, а 4,5 гр жиров – это насыщенные жиры. Большой объем BCAA и аргинина способствует эффективному приросту мышечной массы и повышению спортивных результатов.
Пищевая ценность концентрата рисового белка:
Энергетическая ценность – 1767 кДж / 419 ккал.
Концентрат рисового белка могут употреблять вегетарианцы и веганы, люди с непереносимостью лактозы и те, кто по патологическим, религиозным или иным причинам не ест мясной и молочный протеин. Для дополнения естественного рациона питания и повышения его биологической ценности подходит профессиональным спортсменам и людям, ведущим здоровый образ жизни.
Экзотические белки, которые мы рассмотрели, предназначены для вегетарианцев и веганов, людей с пищевой аллергией, непереносимостью различных компонентов мясной и/или молочной пищи. Все эти протеины гипоаллергенны и выступают оптимальной альтернативой традиционным сывороточным и казеиновым белкам. Однако они также не могут использоваться для замены естественного рациона питания, только для его дополнения.
Укажите номер телефона, мы позвоним вам и оформим заказ за вас
Мы заботимся о сервисе и удобстве , которые получает клиент, взаимодействуя с PROTEIN.COMPANY
Ключевые показатели основных процессов PROTEIN.COMPANY в цифрах и графиках
ООО "Правильные продукты"
ОГРН 115774663802
Экзотические белки - куриный , говяжий, яичный, конопляный...
Яичный протеин (71 фото): плюсы и минусы употребления этой...
Яичный протеин : плюсы и минусы и чем он лучше... | Prime Kraft
Куриный протеин купить в Минске | Цены от 134,50 Br
Как пить протеин для набора мышечной массы. Какой лучше?
Причины Артрита Рук
Как Лечится Артрит Стопы
Анти Артрит Нано Обман
Лидокаин Б12 Дексаметазон Диклофенак Лечение Артрита
Как Живете С Ревматоидным Артритом