Куриные сердечки в сырном соусе

- Сердечки куриные - 800 г;
- Сметана (с горкой) - 3 ст. л.;
- Сырок плавленый - 100 г;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт;
- Зелень (петрушка, укроп) - 40 г;
- Соль;
- Перец черный;
- Крахмал - 1/3 ч. л.;
- Масло растительное - 2 ст. л.;

1. Подготовить ингредиенты.
2. Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.
3. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками.
4. Куриные сердечки выложить на сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут (под закрытой крышкой)
5. Обжарить лук на отдельной сковороде до золотистого цвета.
6. Зелень вымыть и обсушить, мелко порезать. Чеснок почистить, пропустить через пресс. Плавленный сырок натереть на крупной терке.
7. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться ещё на 15 минут, иногда перемешивая.
8. Затем добавить в сковороду сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и соус станет однородным.
9. Теперь добавить крахмал, чеснок и зелень, перемешать и влить 1/2 стакана воды.
10. Довести соус до кипения, при необходимости досолить, тушить под закрытой крышкой 2-3 минуты. Также можете по желанию добавить немного любимых приправ. Если соус покажется слишком жидким, тогда добавьте еще совсем чуточку крахмала, а если покажется густым, тогда добавьте немного воды. Но слишком много воды не добавляйте, иначе соус потеряет свой изысканный вкус!