Куриные сердечки в кляре

Ингредиенты:
Куриное сердце - 600 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый
Соль

Приготовление:

Куриные сердечки надрезать вдоль и раскрыть как книжку. Удалить сосуды.

Отбить с двух сторон. Подсолить и поперчить.

Приготовить кляр. Взболтать яйцо и добавить муку. Посолить и перемешать до однородности.

Каждое сердечко окунуть в кляр.

И сразу выложить в хорошо разогретое растительное масло.

Жарить под крышкой до золотистого цвета.

Вторую сторону можно жарить без крышки.

Жареные сердечки выкладывать на бумажное полотенце для удаления масла.

Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!