Куриные оладьи с брокколи

Ингредиенты:

• Куриные грудки или куриный фарш
• Панировочные сухари
• Брокколи, мелко нарезанные
• Яйца
• Укроп, измельченный
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Соль
• Перец
• Масло для жарки

1. На мясорубке измельчите куриные грудки, можно использовать куриный фарш.
2. Затем возьмите брокколи стеблем вверх и острым ножом аккуратно отделите соцветия, сделав надрезы от стебля вниз.
3. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. Как только вода начнет пузыриться, поместите соцветия брокколи в паровую корзину и добавьте ее в кипящую воду.
4. Накройте крышкой и дайте брокколи запариться 2-3 минуты. Когда брокколи будет готово, снимите с огня и дайте остыть. Порубить на мелкие кусочки.
5. Положите в миску куриный фарш, брокколи, панировочные сухари, яйца, укроп и приправы.
6. Чистыми руками перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными. Потрите руки небольшим количеством масла и отщипните кусок мясной смеси; Сформируйте из него небольшую лепешку толщиной около 1/2 дюйма.
7. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
8. Готовьте котлеты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
9. Подавайте оладьи с вашим любимым соусом.