Куриные наггетсы

- Грудка куриная - 2 шт;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Мука пшеничная/Мука - 100 г;
- Масло растительное - 1/2 стак.;
- Перец душистый (смесь красного и черного) - 1/2 ч. л.;
- Сухари панировочные/Панировка - 100 г;
- Моцарелла (можно любой тертый) - 150 г;
- Соль - 1 ч. л.;

1. Куриные грудки отбить (положить мясо на пленку и сверху накрыть ей).
2. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Посолить, поперчить.
3. Готовим 4 тарелочки для панировки: с мукой, взбить яйца вилкой, с сыром и панировочными сухарями.
4. Панировать каждый кусочек филе сначала в муке с двух сторон, затем обмакивать в яйцо, затем в сыр и панировать в сухарях (сухари хорошо прижимать, собирать сыр и вминать).
5. Сложить на тарелку.
6. Сразу выкладывать наггетсы в казанок с разогретым маслом и обжаривать до желаемой румяности, переворачивая несколько раз.
7. Готовые наггетсы выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.