Куриные котлеты с морковью и сыром

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г

• Сыр твёрдый - 120 г

• Лук репчатый - 150 г

• Морковь - 100 г

• Яйцо - 1 шт.

• Батон белый - 60 г

• Молоко - 80 мл

• Масло растительное - 50 мл

• Мука - 20-30 г

• Куркума молотая - 1 ч. ложка (по вкусу)

• Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложка

• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Необходимые продукты.

2. С батона срезаем корочки, нарезаем батон маленькими кусочками и выкладываем в миску.

3. Заливаем батон молоком и оставляем на 10 минут.

4. Куриное филе нарезаем кусочками и перекручиваем на мясорубке.

5. Морковь и лук очищаем.

Морковь натираем на крупной тёрке.

Лук также натираем на крупной тёрке или пропускаем через мясорубку.

6. Сыр натираем на крупной тёрке.

7. В миску к куриному фаршу добавляем лук, морковь, сыр, размягчённый в молоке батон, яйцо, чёрный молотый перец, куркуму и соль.

Учитываем то, что сыр уже солёный, поэтому важно не пересолить фарш.

8. Фарш хорошо перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и оставляем в холодильнике на 20-30 минут.

9. Затем из фарша формируем котлеты.

10. Доску присыпаем мукой, выкладываем котлеты на доску и присыпаем сверху мукой.

11. На сковороде разогреваем 25 мл растительного масла и выкладываем котлеты (я готовила котлеты в два приема).

12. Обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон 4-6 минут, до золотистой корочки. Слишком сильно обжаривать котлеты не нужно.

13. Затем добавляем на сковороду 2-3 ст. ложки воды.

14. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим котлеты около 5 минут, до испарения жидкости.

Таким образом готовим все котлеты.

15. Вкусные куриные котлеты с морковью и сыром готовы.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА