Куриное царство

С чего начать? 

Дешевле всего начать хозяйство с птицы и кроликов.  Я этим занимался, и сейчас у меня есть и куры, и другая птица. Лучше всего сначала не делить кур на мясных и яйценосных, а брать универсальных, например, кучинской породы. 

Идеальный вариант

Птица — компромиссный вариант для тех, кто хочет завести живность, но не сильно «заморачиваться» с приусадебным хозяйством: ухаживать просто и финансово не обременительно.  Взял два десятка кур, и у тебя каждый день пяток яиц к завтраку да есть. А может быть и больше. Есть простая формула для подсчета, сколько твои куры будут приносить яиц. Для этого  нужно их количество умножить на два и поделить на три. 

Почему птица

Я пришел к фермерству в зрелом возрасте, с набитыми шишками и с профильным, сельскохозяйственным, образованием. Поэтому, создавая свое первое хозяйство, на Новой Риге, точно знал, что здесь буду выращивать крупный рогатый скот и птицу. Почему птица? Во-первых, это красиво. Во-вторых, куриное мясо — продукт диетический и очень популярный. В-третьих, куриные яйца с фермы всегда пользуются повышенным спросом. И спрос растет. Например, недавно я привез в магазин 150 яиц. И за день их раскупили. Более того, некоторые хотели взять сразу три-четыре кассеты по 30 штук каждая, но пришлось отказать: другие тоже хотят свежего продукта. Сейчас мы продаем яйца по цене 150-200 руб. за десяток. К концу зимы  куры несутся реже, чем весной и летом, когда выходят на свободный выгул. Но на цены это не влияет. 

Не только куры

По мне, так для приусадебного участка хватит и разноцветных, ярких кур. Они и яйца на завтрак снесут, и поднимут настроение своими нарядами. Но аппетит приходит во время еды: куры — вот они, бегают, петух поет зарю. Хочется чего-то большего: пяток индюков например, десяток гусей и уток. Отлично. Но это дополнительные площади под выпас и самое главное — вода. Для уток это важно. Еще нужно помнить, что в первый месяц жизни индюки, например, склонны к болезням. Зато потом индюшачье здоровье и палкой не перешибить. 

Я бы посоветовал для  начала и прекращения фермерского зуда завести 20 кур, 10 уток и 10 гусей. Хотя, может кому-то цесарки ближе. 

Земля и птица

Держать кур недорого. Но нужно понимать, сколько у тебя земли для выпаса. Если держишь гусей, это принципиально. Потому что они активно щиплют траву. И если их негде пасти, то и заводить не стоит. А вот от чего мы отказались, так это от фуа-гра. Мучить гусей и кормить их насильно точно не по мне. 

Печка и лампа

У птицевода два союзника: ветеринар и теплый курятник. А в курятнике печка и лампы инфракрасного излучения.  Мы на ночь курятники протапливаем, а тепло в них в течение дня поддерживают инфракрасные лампы. Еще хорошо бы в хозяйстве иметь небольшую дробилку, чтобы делать специальные смеси. Это лучше, чем готовый комбикорм, и значительно дешевле. 

Желтый или красный

Многие при покупке яиц спрашивают: а какого цвета у яиц желтки. Считается почему-то, что чем ярче желток, тем полезнее яйцо. На самом деле всё это ерунда. Цвет желтка зависит от породы кур и от того, что куры едят. Кормишь кукурузой — желток нежно желтый, добавь моркови — и они будут красные, добавить синей краски — будет синий желток. Главное,  что  яйца —  это полезный диетический продукт. 

Где брать птенцов?

С самого начал и по сей день я занимаюсь птицей. Из нее делаем тушенку, продаем яйца. Есть у нас и цыплята-корнишоны, и подрощенные куры. Для бульонов разводим петушков. У нас есть инкубатор, и мы бесперебойно «высиживаем» птенцов. Для маленького хозяйства птенцов лучше  покупать у проверенных производителей. Например, из Башкирии. Там дело хорошо поставлено. Много интересных пород гусей, которые украсят любое хозяйство: владимирские, ивановские, суздальские. У меня — линдовской породы из-под Нижнего Новгорода. У вас там в Доброграде и суздальские, и владимирские под боком. Кстати, из гусиной кожи в Италии шьют качественную обувь. Часть гусей в этом году я перевезу на ферму в Ковровский район. Приезжайте посмотреть.