Куриная печень в сметане

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 грамм

• Сметана - 400 грамм

• Луковица - 1 шт.

• Морковь - 1-2 шт.

• Вода - 200 миллилитров

• Мука - 4 столовые ложки

• Растительное масло - 3 столовые ложки

• Соль - по вкусу

• Перец - по вкусу

• Паприка - по вкусу

Приготовление:

1. Режем лук полукольцами.

2. Натираем морковь на крупной терке.

3. Печень промываем под проточной водой и тщательно удаляем все прожилки. Режем куриную печень на 2-3 кусочка.

4. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем морковь. Пассеруем овощи до мягкости моркови.

5. Пока лук и морковь обжариваются, готовим панировочную смесь для печени. Смешиваем муку, соль, перец, паприку.

6. Обваливаем печень в муке со специями.

7. Кладем печень к зажарке. Обжариваем в течение 5-8 минут.

8. Добавляем сметану, воду и перемешиваем. Когда закипит, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 20. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА