Куриная печень по-строгановски

Приготовление:

Разогреть сковороду. Лук нарезать полукольцами. Добавить масло в сотейник, обжарить лук до мягкости.

Печень немного просушить бумажным полотенцем, нарезать полосочками, отправить к луку, обжаривать 5 минут.

Добавить в сотейник томатную пасту, пассеровать на медленном огне еще три минуты. Так томатная паста не будет давать кислинку. Посолить, поперчить, хорошо сюда подойдут мускатный орех и чеснок (по щепотке).

Добавить муку, обжаривать 1 минуту. Добавить воду, хорошо перемешать, соус начнет густеть. Добавить сметану и уварить до нужной густоты на медленном огне. Мне нравится, когда много подливы.

ПП РЕЦЕПТЫ