Курица с брокколи, запеченная под сливочным соусом

Ингредиенты:

Куриная грудка или куриное филе — 1 шт.

Брокколи — 300 г

Твердый сыр — 100 г

Сливки 10% — 200 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности, примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить.

2. Брокколи разделяем на соцветия и варим в соленой воде до полуготовности (примерно 5-7 минут).

3. Куриное мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки.

4. Репчатый лук режем довольно мелко. Можно его слегка спассеровать на сковороде с растительным маслом.

5. В форме для запекания перемешиваем брокколи, курицу и лук. При необходимости еще немного солим и перчим.

6. Сыр натираем на крупной терке.

7. Смешиваем сыр со сливками (можно заменить на жирное молоко или разбавленную водой сметану).

8. Заливаем овощи и курицу сливочно-сырной заправкой.

9. Ставим в разогретую до 170-180 °C духовку и запекаем примерно 20 минут до образования аппетитной золотистой сырной корочки.

10. Блюдо подаем горячим.

Приятного аппетита!