Курица Гунбао

Нихао! Сегодня на ужин — курочка Гунбао.

Сочная, обжаренная, в остро-сладком соусе, с лёгкой карамельной ноткой. Оторваться от блюда просто невозможно…

Время приготовления: 1 час

Количество: 4 порции

Вам понадобятся:

— 3 филе куриной грудки

— 2 красных сладких перца

— 1 цукини

— 1–2 острых перца

— 2 зубчика чеснока

— 1 пучок зелёного лука

— 3 см корня имбиря

— 70 г кешью

— 1 ч. л. кукурузного крахмала

— 3 ст. л. рисового уксуса

— 100 мл соевого соуса

— 3 ст. л. сахара

— 1 ст. л. кунжутного масла

— 1 ст. л. растительного масла

— Соль

Переходим к приготовлению:

➡️ Натрите имбирь, пропустите чеснок через пресс. Смешайте с рисовым уксусом, соевым соусом, сахаром и кунжутным маслом — это маринад

➡️ Курицу нарежьте кубиками 2,5–3 см. Посыпьте крахмалом, перемешайте. Добавьте треть маринада, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут

➡️ Нарежьте сладкий перец соломкой, острый — кольцами (семена можно удалить), цукини — полукружьями, зелёный лук — тонко

➡️ В сковороде или воке разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу на сильном огне 7–8 минут, постоянно помешивая

➡️ Добавьте перцы, цукини и зелёный лук. Жарьте ещё пару минут

➡️ Влейте оставшийся маринад, готовьте 2 минуты. Добавьте кешью, прогрейте минуту и подавайте

Приятного аппетита!

Report Page