Kuppersbusch KMI 8500.0 SR

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Équipements de table de cuisson à induction : - Réglage de la puissance "selectControl" en 10 étapes avec voyants rouges - Fonction de combinaison des zones de cuisson gauche et droite en une seule - Ebullition automatique - Indication de la chaleur résiduelle - Minuterie avec fonction d'arrêt - Arrêt forcé (limitation du temps de fonctionnement) - Grille d'aération incluse dans le kit de livraison - 2 zones de cuisson 210 x 190 mm / 2100 W (3000 W*) - 2 zones de cuisson 210 x 190 mm / 1650 W (1850 W*) * lorsque le mode « Power » est activé Équipement de la hotte : - Débit (avec fonctionnement en évacuation d'air) selon la norme EN 61591 : en modes standards pas plus de 530 m3/h, en mode intensif - 620 m3/h - Niveau sonore selon la norme EN 60704-2-13 : min. 45 dB maximum. 55 dB, en mode intensif - 68 dB - Réglage de la puissance en 4 étapes, dont le mode intensif - Affichage numérique - Filtre métallique qui retient jusqu'à 96,5% des graisses - Course résiduelle automatique - Possibilité de travailler en mode recirculation - Connexion à la hotte allumée le côté droit (côté gauche - sur demande) Table de cuisson avec hotte Kuppersbusch KMI 8500.0 Réglage de la puissance en 10 étapes "selectControl" avec indicateurs rouges Fonction de combinaison des zones de cuisson gauche et droite en une seule Ébullition automatique Indication de chaleur résiduelle Minuterie avec fonction d'arrêt Arrêt forcé (durée de fonctionnement limitée) Grille d'aération incluse dans le kit de livraison 2 zones de cuisson : 21 x 19 cm / 2100 W (3000 W*) 2 zones de cuisson : 21 x 19 cm / 1650 W (1850 W*) * lorsque le mode « Power » est activé Capacité de la hotte (lorsque vous travaillez avec évacuation d'air ) selon la norme EN 61591 : en modes standard pas plus de 530 m3/h, en mode intensif – 620 m3/hNiveau sonore selon la norme EN 60704-2-13 : min. 45 dB maximum. 55 dB, en mode intensif - 68 dB Réglage de la puissance en 4 étapes, dont le mode intensif Affichage numérique Filtre métallique qui retient jusqu'à 96,5% des graisses Course résiduelle automatique Possibilité de travailler en mode recirculation Raccordement à la hotte sur le côté droit (sur le côté gauche sur demande) Avantages d'une table de cuisson à induction Mode de cuisson économe en énergie grâce au transfert direct d'énergie vers la batterie de cuisine (nécessite une batterie de cuisine adaptée en matériaux magnétiques) Sécurité accrue, car le transfert d'énergie n'a lieu que lorsque la batterie de cuisine est sur la table de cuisson Haute efficacité de transfert de chaleur entre la zone de cuisson à induction et le fond du récipient Vitesse de chauffe élevée Faible risque de brûlure, car la zone de cuisson ne chauffe qu'au contact du fond du plat ; le liquide bouilli ne colle pas à la surface Contrôle de puissance rapide et précis Commande tactile Le fonctionnement des zones de cuisson est contrôlé par un système électronique avancé : une légère pression suffit pour allumer la zone de cuisson. De plus, le contrôle de toutes les autres fonctions est simplifié grâce au panneau de commande tactileInduction De nombreux chefs professionnels sont de fervents partisans de cette énergie. L’induction peut être utilisée comme aucune autre forme d’énergie – rapidement, économiquement et en toute sécurité. Le secret de l'induction : l'énergie est fournie là où sont placées les plats à fond électromagnétique. La chaleur est générée directement à l'intérieur du fond de la batterie de cuisine

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