Купить соль в Севске

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>🔥🔥🔥(ЖМИ СЮДА)🔥🔥🔥<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

______________

Купить соль в Севске

Гексарелин Со Скидкой Брянск

Купить соль в Севске

Тендеры Севска Брянской области

Купить соль в Севске

После модернизации завода его мощности по переработке молока увеличатся до т в сутки, а выпуск сыров составит 1,2 тыс. На это уйдет не один год, признает владелец и основатель бизнеса Алексей Мартыненко, но появится возможность подняться в рейтинге на второе место. Сейчас предприятие осваивает до т молока ежесуточно, выпуская в месяц около т различных видов мягких сыров. В году «Умалат» произвел 5,5 тыс. Главная движущая сила развития «Умалата» — страсть Алексея Мартыненко к мягким сырам. Кстати, название компании «Умалат» изначально Мартыненко придумал как раз для бизнеса своего друга, но тот его использовать не стал, а самому предпринимателю впоследствии оно очень пригодилось. В — годах бизнесмен научился делать брынзу, моцареллу, сулугуни в домашних условиях, пригласив для этого технолога. Но серьезно взяться за промышленное производство удалось только в году, когда в Брянской области продавался обанкротившийся и остановивший свои линии завод «Севский маслодел». Первым делом бизнесмен полностью заменил оборудование на линию по выпуску молодых и рассольных сыров. В году в ассортименте появилась моцарелла, которая теперь занимает особое место в производстве. Сейчас компания выпускает более 40 видов продуктов: итальянские и кавказские свежие сыры, сливочное масло и сливки. Для небольшого игрока, ограниченного в своих инвестиционных возможностях, в том числе в части развития продаж и продвижения, выбор нишевой стратегии — единственно правильное решение, отмечает Груздев. Тем более на активно растущем рынке, который позволяет компании поддерживать высокие темпы роста только за счет удержания своей доли в достаточно острой конкуренции. Более того, на рынке мягких сыров, в отличие от рынка твердых сыров, такой стратегии придерживаются практически все ключевые игроки — Lactalis и «Туровский МК» лидируют в итальянских сырах, «Нева-Милк» сделал ставку на сегменте брынзы, а «Карат» сконцентрировался на творожных сырах. И только Hochland удается безоговорочно лидировать сразу в двух секторах — фета и творожные сыры. Качественный продукт таким, каким его хотел видеть сам Мартыненко, у «Умалата» получилось сделать не сразу. Были проблемы и с выходом предприятия на безубыточность. Для налаживания технологии был приглашен итальянский специалист-сыродел с летним опытом работы. Именно он помог организовать производство на необходимом для выхода в прибыль уровне. Итальянец помогает компании и до сих пор. Производство сыров в России, тем более итальянских видов, на тот момент, да и сейчас, развито слабо. Специалистов катастрофически не хватает. А ведь это сложные технологии: мало поставить хорошую линию, необходима также качественная технологическая поддержка. Ведь если что-то не получается, то не получается все, сыр не получается». Развитие экспорта — в перспективе Сейчас «Умалат» реализует свои сыры не только в России, но и в странах СНГ, хотя пока доля внешних поставок незначительна. Перспективы крупного экспорта в отдаленные страны ограничивает достаточно короткий срок хранения мягких сыров, которые необходимо подавать на стол как можно скорее после производства. Например, моцарелла в воде хранится всего 25 дней, таким образом, на международную логистику и доставку до страны назначения будет менее пяти дней, что вызывает дополнительные сложности. Хотя Алексей Мартыненко не исключает, что в ближайшем будущем «Умалат» начнет отгружать свою продукцию в азиатском направлении, в частности в Китай и Объединенные Арабские Эмираты. В ОАЭ компания уже отправила первую пробную партию. Свои сыры компания производит только из натуральных ингредиентов. Специалисты завода подобрали специальный состав этих компонентов и запатентовали его. Поэтому по вкусу и фактуре она напоминает итальянскую буйволиную моцареллу. Только наша изготовлена из отечественного коровьего молока». Сырье на переработку «Умалат» закупает у сторонних сельхозпроизводителей в Курской, Белгородской, Калужской и Смоленской областях. Сейчас завод работает с пятью комплексами. Если раньше нужно было собирать молоко по кг, по 2 т по всему району, то теперь с одной фермы компания увозит до т. Качество сырого молока в России в последние годы в принципе значительно улучшилось по сравнению с тем, что было еще 10 лет назад, отмечает Мартыненко. Собственную сырьевую базу «Умалат» развивать не планирует. Стратегия, при которой переработчик сам не занимается производством сырья, является классической, комментирует гендиректор Национального союза производителей молока « Союзмолоко » Артем Белов. Лишь иногда в мировой практике производители сырого молока кооперируются и запускают переработку, как, например, скандинавская «Valio». Есть аналогичные примеры в Европе и США. Как минимум, для этих двух направлений нужны разные компетенции и навыки. В обоих случаях потребуются и значительные инвестиции. Поэтому зачастую попытку заняться всем и сразу можно воспринять как нелогичное распыление средств — лучше сосредоточиться на чем-то одном, соглашается он с Мартыненко. При масштабе производства «Умалата» выйти на серьезные объемы сырьевого проекта у компании просто не хватит инвестиций, добавляет Груздев. Белов подтверждает: страдать от нехватки сырья «Умалат» точно не будет — в центральной части России последние годы запускаются и заявляются новые проекты, которые легко обеспечат и нынешнюю переработку, и только планирующиеся мощности. Кроме того, «Умалат» потребляет «не так уж и много молока», хотя и имеет повышенные требования к нему по сыропригодности, добавляет эксперт. Рядом с заводом компании — Калужская, Белгородская и Воронежская области, напоминает Груздев. Данные регионы активно наращивают производство молока за счет ввода крупных индустриальных комплексов. Они способны обеспечивать переработчику достаточные объемы сырья и его высокое качество. Алексей Мартыненко Владелец компании «Умалат». Родился в году г. Калтан Кемеровской области. В году основал компанию «Мустанг Технологии Кормления». В м окончил Московский горный институт экономическое отделение. В году создал компанию «Умалат» по производству рассольных сыров. Чтобы сделать производство прибыльным, Алексею Марытненко потребовалось девять лет. До этого завод работал в убыток. Держаться на плаву помогал другой бизнес предпринимателя — « Мустанг Технологии Кормления » производитель и поставщик заменителей цельного молока, кормов, кормовых добавок, концентратов и премиксов для сельскохозяйственных животных. За счет него и финансировались убытки, и совершались инвестиции, благодаря чему предприятие смогло пережить трудные времена. Сейчас «Умалат» — самостоятельная компания, с года два бизнеса Мартыненко работают независимо друг от друга. Хотя развивать сырное производство только за счет собственной прибыли не удается. Вложения требуются немаленькие, а доходность — не такая большая. В м показатель немного снизится. В условиях сокращения доходов потребители стремятся покупать все по акциям, приходится активно давать промо в сетях, а это тоже накладывает свой отпечаток на доходность». Повышающиеся требования розничных сетей по глубине скидок могут стать серьезным фактором, негативно влияющим на всех производителей, считает Белов. Новый моцарельный цех завода, который компания запустила в этом году, полностью автоматизирован. При полной загрузке на линии работает три человека — сыровар и два оператора. Кроме производственного цеха, было построено аппаратное отделение, установлено новое емкостное оборудование, СИП-мойка, система концентрации сыворотки, а также автоматическая машина для производства сыра качокавалло. Благодаря запуску нового цеха производительность труда в компании в этом году превысит 9 млн руб. Валовая выручка, по планам Алексея Мартыненко, должна увеличиться примерно на млн руб. Общая стоимость проекта реконструкции и развития бывшего маслозавода оценивается более чем в 2,4 млрд руб. В том числе в м на завершающем этапе инвестиционной программы «Умалат» намерен вложить еще млн руб. По мнению Груздева, выход моцарельного цеха на полную мощность позволит «Умалату» усилить свои позиции в сегменте итальянских сыров, что даст компании возможность побороться за более высокие позиции в общем рейтинге лидеров рынка мягких сыров. Однако конкуренты «Умалата» тоже не стоят на месте, напоминает эксперт. Потребление мягких сыров в России — всего 4 кг на человека в год Фото: «Умалат». Основной рост во внутреннем производстве мягких сыров отмечался в — годах, когда ввели свои мощности большинство крупных игроков. Так, Hochland удвоил производство на заводе в Белгороде. По прогнозу « Союзмолока », запуск к году всех анонсированных мощностей приведет к выводу на рынок дополнительно 35 тыс. Рынок свежих сыров — самая динамично развивающаяся категория на российском рынке сыров, думает Груздев. При этом в м его объем превысил уровень года уже на 10 тыс. При этом внутреннее производство с момента введения эмбарго выросло почти вдвое — с 46 тыс. Рынок мягких сыров — один из самых динамично развивающихся, соглашается Белов. Однако при этом, отмечает Белов, потребление мягких сыров в России довольно низкое — всего ,5 кг на душу населения в год. Для сравнения: в Европе этот показатель достигает кг. Спрос на продукцию «Умалата» стабильно растет, утверждает Мартыненко. В этом году ожидается дальнейшее расширение объемов реализации за счет роста производства на заводе. В этом году мы не увидели традиционного проседания цен на сырое молоко летом, их уровень выше прошлогоднего, подтверждает Белов. Учитывая также девальвацию рубля в течение года, некоторые переработчики могут потерять в доходности, ведь цена на отпускную продукцию хоть и росла, но менее активными темпами, знает он. Особенно же чувствительны к повышениям цен на сырье те предприятия, которые выпускают цельномолочную продукцию — питьевое молоко, кефир. Что касается современной молочной группы — йогуртов, десертов — и сыров, то тут «все не так жестко», считает эксперт. Рост цен на молоко никогда положительно не сказывался на переработчиках, спорит Груздев. Тем более в условиях продолжающегося уже много лет снижения покупательной способности населения, когда компании не могут себе позволить полностью перекладывать рост цен на сырье в конечную стоимость продукта. По мнению эксперта, в таких условиях все сырные компании будут находиться в достаточно сложной ситуации, учитывая высокую инвестиционную активность в секторе. Однако рынок свежих сыров, в отличие от твердых, имеет серьезную специфику — на рынке практически нет весового товара, и вся продукция представлена под сильными брендами и в мелкой потребительской упаковке, а значит, изначально имеет достаточно высокую маржинальность и меньшее давление на цену со стороны сетевого ритейла и частных марок. Поэтому ничего критичного с игроками произойти не должно, предполагает эксперт. Лидером по объемам в ассортименте является сулугуни, на втором месте — рикотта. Фото Видео мнения техника бизнес-страницы конференции справочник компаний подписка Журнал «Агроинвестор». Спецпроект 'Защитим пчел вместе' контакты правила перепечатки rss. Запомнить меня. Подписаться на рассылку 'Агроинвестора'. Я согласен с Правилами регистрации и конфиденциальности и принимаю условия политики ООО «Континуум Риал Эстейт» в отношении обработки персональных данных. USD EUR MOEX BRENT Пшеница Сахар Компании Как «Севский маслодел» стал «Умалатом». Компания входит в топ-5 производителей мягких сыров Инна Ганенко Агроинвестор 1 ноября Журнал «Агроинвестор» ноябрь Инна Ганенко. Поделиться статьей. Потребительские предпочтения изменились, но серьезного падения спроса не отмечается. Какие меры помогают сохранить и повысить плодородие. Бесконечная гонка за новыми технологиями способна привести производителей техники к разорению.

Купить Экстази Каменск-Уральский

Закладки методон в Карабанове

Купить соль в Севске

Купить мефедрон закладкой Лимасол

IntraBiysk

Купить Спайс Лысьва