Купить Гиблый Благодарный

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

Купить Гиблый Благодарный

Где купить Гашек, твердый, гарик Рыбинск

Я много работал админом в разных ресторанах и даже свое маленькое заведение было. И одна из серьезнейших проблем, из-за которых иногда даже кафе закрывается — это воровство персоналом. За время работы я выявил множество методов этого «мастерства». Поначалу даже сам соблазнился, но вовремя соскочил. Решил собрать весь свой опыт в кучу и разобрать, какие бывают методы воровства и как их избежать. Начнем с видов. Самый популярный и простой метод. Гость заказывает на кассе, бармен готовит напиток, берет у гостя наличные и не пробивает заказ. А наличные к себе в карман. Этот метод становится все менее прибыльным для вороватых сотрудников благодаря техническому прогрессу — уже почти все платят картами. Всеми вышеописанными методами сотрудники могут не забирать наличные, а просто пробивать себе еду. Такой метод выявить сложнее, особенно, если они себе пробивают еду в тот же момент, когда гость платит. Но, если гость попросит чек, будет заминка.. Вышеописанные методы обычно используются при продаже с барной стойки. В среднем кафе с общей месячной выручкой в 3 млн. Можем считать, заказы с собой через кассу составляют 20 тыс. Наглые сотрудники, при плохом контроле могут из этих 20 спокойно в день выносить руб. Далее методы посерьезнее. Здесь работа уже возможна только в сговоре. Чаще всего в сговор вступают официанты и бармен и не пробивают только напитки, но самые отъявленные берут в банду повара и менеджера и могут ничего не пробивать совсем, если нет контроля. Схемы такие:. Здесь уже воруют гораздо бОльшие суммы. При той же выручке в тыс в день, могут из выручки украсть до 30 тыс! Сотрудник может взять с гостя полную стоимость товара, а сам сделать скидку о которой не оповестил гостя. Либо же сделать скидку вручную, если такая возможность есть у сотрудника. Сумму скидки забирает себе. Возможно, самый опасный метод. Это уже с законодательной точки зрения реальное преступление. Если у вас есть программа лояльности с бонусными картами на которые можно накапливать и списывать баллы — приглядитесь к персоналу. Очень тупо и редко. Но бывают, что сотрудник ворует деньги из сейфа и пропадает. Несколько случаев видел, как директор ресторана убегает, захватив какие-то тыс. Это уже немного поумнее. Сотрудник, собирающий инкассацию, намеренно не докладывает в мешок деньги и скрывается не спеша. Ведь пропажа узнается только после попадания денег в банк и пересчета там. Это уже немного другая тема и больше относится к топам компаний. Но есть места, где менеджер ищет поставщиков на продукцию. Он, как и много где в России, может вступить в сговор с поставщиком. Поставщик выставляет счета с завышенными ценами и платит откат менеджеру. Задача менеджера в этом 'контракте' — сохранить этого поставщика, ведь он так прекрасен! Суммы заработка менеджера здесь могут быть огромные. Если мы говорим о комплексном поставщике продуктов, который отгружает в месяц продукции на 1 млн. Смотрите кассовый протокол, если видите, что происходит частое открытие кассового ящика просто так, обратите внимание. А вообще лучше делать, что бы ящик сам открывался только после пробития заказа. Если у вас переносной терминал. Можно брать выписку по транзакциям и сверять их с фискальными чеками. Если много несостыковок, нужно задуматься. Регулярный пересчет кассы — хорошая профилактика воровства, а так же метод его выявления. Расхождение между наличными и банковским терминалом — подозрение. Плюс в кассе — большое подозрение. Это актуально только для кафе, принимающих заказы только на кассе, к сожалению. Но момент очень важный. Нужно использовать только такие банковские терминалы, которые не могут работать отдельно от кассы — списывают деньги только, если заказ пробит на кассе. Очевидный момент, необходимы камеры, качественные, прямо над кассой. Что бы было видно, как открывается касса, как кладутся туда деньги, что бы был виден экран кассы. Самое оптимальное, что бы удаления мог делать только руководитель, но и над ним нужен контроль. Так же сотрудники могут 'добыть' логин и пароль от админки и удалять сами. Удаления нужно перепроверять. Если сотрудник не помнит, почему было удаление — это подозрительно. Банальность, но помогает. Важно индивидуально и на собраниях проговаривать с сотрудниками про воровство. Не давите на сотрудников, будьте уважительны, но жестки в вопросах воровства. Доступ к расширенным возможностям кассы удаления, скидки, возможность посмотреть отчеты по выручке, возможность пересчета кассы нужно давать ограниченному кругу сотрудников и это должно соблюдаться. Просматривайте транзакции по бонусным картам. Если какой-то из ваших сотрудников со своей карты накапливает бонусы — это грусть. Если вы видите по отчетам, что какая-то карта прокатывается более раз в день — это очень подозрительно. Если конечно вы не знаете, что это карта какого-то конкретного постоянного гостя. Сделайте так, что бы подарочные карты активировались только при их покупке. А систему лояльности желательно делать в приложении, а не физической картой. Пароли от сейфа должны быть индивидуальны и их не должен никто знать, тогда точно узнаете, кто утащил деньги. Они могут принести молоко той же фирмы, что используете и вы, но оно будет от другой даты. На этом можно поймать. Очень хороший метод. И тут два варианта: сотрудники знают, что ходят тайные покупатели, либо не знают. Если они об этом знают — это может быть профилактикой воровства, но не всегда помогает. А если сотрудники вообще не знают, что в компании есть такая практика — они расслаблены Некоторые делают такие наклейки на кассе. Людям в основном все-равно на чек и они не смотрят на эту наклейку. Однако, попадаются принципиальные люди, которые поднимут скандал и выведут на чистую воду вора. Некоторые сотрудники готовятся к инвентаризации и заметают следы к ее дате. Рекомендую делать резкие внеплановые пересчеты. Контроль списаний как бара, так и кухни. Сотрудник может брать и списывать продукцию, которую он не пробил, что бы не было минуса. Для этого нужно проводить аналитику по списанию и понимать, какое количество порчи адекватно, а какое нет. Степан Марципан. Одно ворье блять. Что в статье, что в комментариях. И не стесняются же, 'все воровали, это норма'. После этого жалуются что правительство их обворовывает, это же норма, алло. Ты шо, либералы же «не такие», они святые, это только злой Путин прилетел с Марса и чиновников помельче с собой привёз А народ, особенно его прогрессивная часть - он же святой! Pavel Pavel. Потому что он не у кормушки. Пусти любого с ВЦ к власти включая меня - он себе еще больше дворец наворует, если сможет. Это чисто твои предположения. Я с тем же успехом могу утверждать обратное. Разница лишь в том, что в случае с текущими прецедент был и не один, а в случае с Лехой не было. Таких Лёх в истории был уже десяток, в е сменялись чаще чем рулоны туалетной бумаги в привокзальном сортире. Вы как дети, придумаете себе героя какого-то и молитесь на него. Типа 'он не такой' лол Все 'такие'. Да никто на него не молится. Это просто альтернатива пока незапятнанная. Если будет косячить, уйдет через 4 года. Нужны работающие институты независимый суд, сменяемость власти, независимые СМИ и т. Похрен, какая фамилия будет у президента: Навальный, Петров, Розенблюм или Оганесян, - при эффективных политических и экономических институтах в государстве - это государство будет работать в интересах общества. Всё просто. И это всё верно и хорошо, но общество ментально не готово строить - и главное поддерживать - социальные институты на должном уровне. В е же реально чуть ли не каждые полгода сменялись вожди, был период. И что толку? Какой-нибудь чел в Екб сидит и ему вообще пофигу что там в Кремле происходит, одна аватарка в телеке сменяется другой, вот и все. Зачем вообще нужен вождь? В нормальной стране президент или премьер-министр в парламентских республиках - это наёмный менеджер. Плохо работает - уволили импичмент или не избрали в следующий раз. Хорошо работает - переизбрали. Это совсем другая парадигма. Государство как сервис для граждан. Это в пропаганде. В реальности в небольших государствах президент - наемный менеджер не народа думаете народы Германии и Франции сильно рады такому количеству беженцев? Вы его потом не уберете. Любая оппозиция в случае прихода к власти будет действовать как большевики- всех кто против к стенке. Это они на пути к кормушке развешивают на уши, но после грабежа им нужно будет удержать власть любой ценой, просто чтобы не сесть. Сказки не рассказывайте, как показала практика революций варшавского блока, все потом хорошо складывается и власть сменяется и экономика развивается. Варшавский блок тут при чем? Как показывает история трёх революций, в России это не работает вообще. Царь сменяется «партией», суть не меняется. Три раза не получилось, это не значит, что четвертый не получится. Но вообще я не про революцию, а про сменяемость. Ну кстати, тоже хотел поржать над 'монархистом' знакомым, на что он ответил довольно разумно, что уж лучше профессионал, с детства воспринимающий все вокруг как свой бизнес, чем четырехлетки, стремящиеся за каденцию унести побольше. Риск есть, но парламентская монархия может помочь. Впрочем, мне странно защищать взгляд, которого я тоже не придерживаюсь. Как минимум, рискую наделать ошибок от незнания предмета. Aydar Sultanov. Все 'такие' Все 'такие', имеешь в виду воруют? То есть правильно я понимаю, что если бы Навальный стал президентом, то 'также' воровал? Получается, ты сейчас косвенно написал, что Путин - вор? Ай-ай-ай, что-то мне кажется работодатель ваш такое не одобрит. Или все-таки воруют во власти, но Путин-то честный? Что за чёрное и белое, Вам сколько лет? Разумеется, нужно изымать из бюджета и прикармливать кланы, иначе будет в лучшем случае безвольная кукла, в худшем мертвый идеалист вроде Кеннеди. Ещё Екатерина говорила, что воровство большое - признак хороший, в отличие от воровства мелкого. Анон Плиз. Сердечный Даниль. Ян Марков. Aleks Fox. Так в том и дело что начальники кормушки должны регулярно меняться и быть готовыми для любых расследований после срока. Чистая И Святая Правда! Эти строки написал Честный Человек! Пусти любого - сопрут всё! Даже те, кто минусы поставил, эти - опаснее всего, они ещё не осознают масштабов того, что можно украсть! И оправдываться будут, что 'а вот другие Это власть дает вам кормушку, а не вы власти. Так что если вы возьмете власть, то вам воровать даже в голову не придет. Как царям древности не приходило в голову монеты чеканить со своим ликом, что бы складывать себе в хранилище. У власти другое мировоззрение. Даже в бизнесе собственник предприятия не обкрадывает своих работников, когда получает дивиденды, они ему по статусу положены, а работники мировоззренчески согласны работать за заработную плату, иногда составляющую в сравнении с дивидендами ничто, работник признает статус собственника выше своего. Как только на vc. Роман Якушин. Andrew Simon. Есть люди, которые даже в статье про работу ресторана найдут повод подлизнуть своему работодателю. Торжественный танк Ты шо, либералы же «не такие». А кто-то их выгораживал? Такое же ворьё по большей части. Не русские что ли? Ток к кормушке не пускают. Школьный Влад. Ну так люди очень социальные животные. Когда кто-то рядом зевает, ты тоже зевать начнешь. Мы подсознательно копируем поведение лидеров. Воровство на низах лишь следствие воровства начальства. Ренат Зайдуллин. Отмазка для воришек. Есть для кого воровать - принцип, будет воровать в любом случае. Есть для кого принцип - не воровать, он в любом случае этого делать не будет. А есть стадо - куда все, туда и я. А эти принципы-то откуда у вас появились? Вы же не от рождения с ними. На протяжении жизни подмечаете поведение тех, на кого равняетесь, потом повторяете. Вначале в семье, потом в школе и т. Согласен, но склонность, или, я бы сказал, предпочтение к тому или иному поведению все-таки заложена внутри на генетическом уровне. Как, например, повышенная вспыльчивость и агрессивность. Видел людей, которые прям удовольствие получали от обмана, рассказывали небылицы, абсолютно без смысла и какой-либо цели, получая дикий всплеск дофамина, когда люди велись. Та же клептомания, например, вроде как считается врожденной. Конечно же химия и биология играют очень большую роль, но все таки морально-нравственный аппарат устанавливается по большей части социумом. В противном случае, если бы вы усыновляли младенца из Африки он бы гарантированно вырастал преступником. Не самый удачный пример, лол, но смысл ясен. Oskar Jass. Есть такое. На своём опыте познал. Есть такой г Смоленск Там сплошь Теркины. Ты знаешь, они реально получают кайф от вранья Евгений Бв. Евгений Вилков. Ну отлично, великолепный контент. Про свой терминал - отличная идея, жаль, в наши времена это было проблематично осуществить. Беларусь это вообще заповедник идиотов. Огромная часть населения получает или получала материальные блага от государства разумеется, государство занимается перераспределением, то есть берет у одних и отдает другим и тем не менее поносит это государство почем зря. При всех радостях капитализма подобный контингент быстро дрейфует в сторону помойки. Тоже не понимаю этого: 'все воруют, вон кто-то и заводы целые, я тоже буду на работе! Yury Y. И далеко не каждый делает то инвентаризацию ежемесячно, что уж говорить о контроле за отменами пречеков, удалений столов, системы лояльности и др. Но и не это самое проблематичное. Во-вторых, попытка создать свое авторитарное царство , где штрафы и наказания обычная история, а уважительной причиной не выхода на работу является смерть. Картина такая - владелец нифига не разбирается в деле, осознает возможность воровства, но вместо того, что разобраться, вводит устращающие меры. Последние, кстати, служат отличной отмазкой для совести сотрудников мол меня итак оштрафовали на 5к в этом месяце. Управляющий или менеджеры у таких владельцев остаются такие же, самодуры-руководители. Вообще, воровство в первую очередь зависит от отношения руководства к сотрудникам оплата труда, корпоративная культура, соц. Пока же отношение далеко не везде адекватное, и чем мразотнее владелец, тем больше воруют. И оплата труда - это наиболее адекватный показатель отношения к сотрудникам. Кому-то кажется, что проще поставить минимальный по рынку оклад почас. Но сопутствующие издержки он не включает в ФОТ, а надо бы. Контроль одна из функций руководителя, не стоит забывать и об остальных. Инвентаризацию если и начинать проводить - то с себя, со своих знаний, умений и навыков, понимания этой сферы и бизнеса в целом. А я где-то писала о том, что они страдают?! Я написала, что для многих это хорошая отмазка для совести,не больше. Я пишу, что авторитарное руководство имеет соответствующее поведение сотрудников, так было и в СССР, где повсеместное воровство было нормой, так есть и сейчас, где до сих пор живут теми же принципами. Стиль руководства- не влияет, как говорят: «Оправдание - как дырка в жопе, есть у каждого». Ну и в СССР воровства было меньше, так как было больше идейных людей: ради других, ради страны, ради общества. А сейчас большинство за себя и своих близких. Как минимум к концу х в СССР уже сформировалась двойная мораль: говорим одно, делаем другое. Она служила оправданием тотальному воровству на всех уровнях. Воровать не было стыдно. Есть серьезные основания считать, что именно моральная деградация общества была ключевой причиной коллапса СССР. Все остальное было уже следствием. Serge Sokolov. Воровать то ладно. Конечно в СССР воровали в порядке вещей. Но еще позволялось и грабить. Дело в том, что Организованной Преступности в СССР не было, и если тебя грохнули среди бела дня, так сам еще и виноват. Не мог дать отпор, значит трус. А люди у нас хорошие. Советские у нас люди. А сам где взял ондатровую шапку?! А у Вас как на Луне тогда было? Алексей Кузьмин. Я со всеми вашими сообщениями согласен, кроме данного. Илья Масловский. Повод воровать у вора всегда найдётся, и зарплата на это не влияет. J Braun. Конечно 'будет', - ведь в данном случае даже даже адекватная зп не убережет 'лишний раз spizдить'. Что, по факту, убого само по себе. Карина, согласен. Чем более авторитарное и не уважающее руководство и чем меньше зп, тем больше вероятность воровства. Сотрудник чувствует себя не нужным, не причастным. И таким образом себе доплачивает. Алексей Мерсадыков. Карина, привет! Редко прочитаешь такой прочувствованный и, притом, по теме, комментарий : Напишите мне на a tomesto. Dze Sixtysix. Амидв Ваджранга. Сергей Мазур. Участковый космос. Илья Ефимов. Wera Ferat. Ха-ха улыбнуло, это те, кто работают честно - теперь имеют чек лист, каким образом иметь левые? Я думаю, кто хочет воровать, тот сам додумает, как это сделать. А кто этому научился от кого-то или по обувающей программе Кстати да, это наверняка совсем старые темы. Если будет соображалка, придумают новые, если нет и пойдут по шаблону, то недолго им работать. Как человек, имеющий прямое отношение к общественному питанию, скажу что это прям о наболевшем все так, но добавлю пару сносок. Удаление фискального чека, это из ряда фантастики. Так как даже если предположить что вы наделили свой линейный персонал подобным доступом в системе и чеки были удалены, ваша кассовая система, будьто айка или ркипер, покажут вам эти манипуляции, в бэк офисе будут херачить красным при корректной настройке, как и z отчёт это сразу выдаст. Поэтому, если конечно ты олень и не смотришь свою отчётность, возможно. Сговор с поставщиками. Я понимаю, что вы судите с позиции администратора, но, тут конечно надо вернутся к руководству и его отношения к бизнесу. Но если ты работаешь с 1 поставщиком в общепите и не сравниваешь цены - зачем ты в общепите тогда вопрос? Данный пункт реализуется, к сожалению, с другой стороны. В сговоре с поставщиком, тебе просто не довешивают, тоесть приход на кг , а по факту Ну и далее идут в ход списания, обрезки, порча и тд. Это как бы пиздец. Для того чтобы искоренить воровство, и выводить остатки, проводил инвентаризации бывало 4 раза в месяц. А это я вам могу сказать ой как трудо-затратно, и то, все равно, расхождения были да и будут, это же общепит. Не мясо, дак Хоз средства у тебя уводят. Артём Лисовский. ПК стоял без дела. Приятный рубин. Илья М. Делается с целью минимизировать налоги, конечно. При подтверждении транзакции и выхода фискального чека, в нынешних реалиях, данные напрямую, сразу, уходят в налоговую. В онлайн режиме. Да, не уточнил что это про времена до онлайн-касс. Но я уверен что и в нынешние времена наши Левши и Кулибины сообразили как такой же 'кэш' реализовать. Вася Михеев. Аффтар, как бы тебе помягче сказать, что это бред подпаховой вши сивой кобылы Македонского? Тырится совсем не так, и тем более не у владельца кафе, ибо плевать в колодец, из которого пьешь воду, могут лишь законченные долбоящеры, которые делают так, как написано в вашем посте. Или посту Хрен поймешь эти 52 склонения по Зализняку. Так вот, пишите, Шура, пишите: 1. Шашлычник приносит свои шашлыки, и вы их и несете заказчику. Только для опытных официантов, ибо надо еще успеть с бланками заказов намутить. Так себе вариант, но заработать за смену можно. Недолив напитков барменом: тут мл сока, там 50 водки Владелец кафе обычно в курсе. Ну а сам сок, написанный в книге учета карандашом благополучно стирается. Или коньяк. Кстати, почему не надо заказывать: 'А принесите нам грамм водочки! Недовес антрекотов. Антрекот, зараза, дорогой. Там 30 грамм, тут 50, так тысяча и вышла. Главное не влететь с бланками заказа. Аналогично с фруктами ближе к середине веселья. Фруктами под сливками закусывают девушки шампанское. После первой бутылки девушкам уже хорошо, и возмутиться они могут только тем, что в тарелке не все заявленные фрукты яблоко, апельсин, банан, киви, груша. После второй им вообще пофиг. Это из самых ходовых. А вообще, надо хорошо обслуживать стол, тогда и чаевые оставят и спасибо скажут. И будет вам и моральное удовлетворение, и честные деньги, и спокойная совесть. Ну и пожрать чего перепадет из недоеденного. В фильме 9 рота хорошая была фраза про 'жрать с помойки'. Не все дворнику и его собаке доедать. Студентам-официантам тоже хочется сервелат, карбонат, буженину и пасторму. С кем категорически не надо связываться: 1. Берут они, обычно, графинчик главспирттреста и чафан. Объем налитой водки определяют на глаз с точностью до миллилитра. В состоянии фрустрации по причине отсутствия мужиков в заведении могут и в глаз треснуть за что-нибудь. Чем скромнее человек выглядит, тем большую ответку от него можно выхватить за что-нибудь. Для этого ему необязательно иметь бычью внешность, достаточно иметь опыт многочасового сношения чужого мозга. Владислав Мальцев. Василий, нераскрыта тема гуляющих на широкую ногу гостей с Кавказа. Их официантам надо бояться или можно обносить смело? Илья Малофеев. Павел Петров. Да, другие его работы намного интереснее. На днях читал Дни Турбиных и Белую Гвардию — намного лучше. Олег Саенов. Извините, промахнулся, на последнюю лепту. Это, на сколько мне известно, самая мелка монета в Израиле. Anton Chukanov. На последний шекель тогда. В Израиле шекели и агоры они не на слуху , лепты и драхмы - это в Греции до евро. Gre Li. Даже не знаю теперь, как после прочитанного ходить в общепит. Я то прихожу расслабляться и отдыхать, а меня уже с порога считают проблемным. Нельзя быть беспроблемным. Как только вы учитываете свои интересы, а не делаете всё в угоду другим, вы становитесь проблемным. Иначе можно было бы крутить как хочешь. Саша Саша. Надо сегодня будет сгонять, скрутить». Это говорил человек с одной из лучших зарплат на фирме. Забыл он про воровство. Ольга Маньшина. Как-то в поезде попутчиком был чиновник-шапочный знакомый. Незадолго до прибытия на конечную станцию он вдруг достал отвёртку и начал откручивать крючки в купе. Сказал, что очень удобные и крепкие, а у него как раз новая кухня. Margarita Babovnikova. Александр Королёв. Ну а как же спортивный интерес получить бесплатно, то что можно купить? Если речь о том что принадлежит другим в том числе государству , то этот интерес воровством зовётся. И в приличном обществе такое порицается, но только «приличное общество» — это не про Россию. Тут скорее услышишь: «От же красавчик! А мне кажется, что в России воруют везде где есть что красть: на складах и в театрах, в заводской столовой и супер модном ресторане, в кабинете чиновника и школьном классе. Я не знаю как в других странах. Мне, кстати, тоже интересно, только не про страны третьего мира, а про цивилизованный мир мы же с ним себя ассоциируем, не с Африкой. Как там реально обстоят дела с воровством. Анзор Борукаев. Намного 'лучше' обстоят дела. Потому что больше воруют там, где можно больше украсть. Во многие потом и возвращал обратно -. А мне доставляет удовольствие попасть в какое-то место с платным входом, забесплатно : Правда я ничего потом не возвращал :. Не раскрыта тема бухла Бармены приносят и наливают своё. А ресторанное пылится на полке. Хорошо если ещё совпадает с меню, а не ослиная моча. Shlomo Goldenberg. Ещё как проносят. Я тоже проносил. Обычно принесенное наливается в бутылки, которые уже опустели, и ставится обратно на полку. Ещё практиковали недолив раньше были проверки, могли придти проверяющие сделать контрольную закупку, сейчас не знаю. Постоянно нужно держать в уме, сколько у тебя в плюсе, чтобы вечером все это продать перед инвентаризацией а делали её где-то каждый день, где-то через день. Там где контроль был жёсткий, и продавать не получалось, сами выпивали. Денис Колокольцев. Alexander Tumanov. Напишу банальность, но чтобы меньше воровали у тебя в ресторане, нужно управлять самому. Хозяин, это не тот кто прибыль собирает, а тот кто управляет. А без вашего участи, с вашими деньгами, управиться смогут все, кого вы поставите вместо себя. Вы же именно для этого их наняли? Чтобы кто-то трудился вместо вас. Вот они вас и замещают. Николай Иноземцев. А если несколько заведений и нету возможности в ручном режиме каждый день следить, тогда что делать? Ну это из категории вопросов, а если у меня пять любовниц. А если серьезно, продавать франшизу, как первый вариант. Макдональдс в пример. И не брать на себе больше, чем можешь потянуть сам. Это второй вариант. На этом всё. Как-то же работают Шоколадницы. Знаю таких лично какую водку у них не закажет залётный гуляка если уже в подпитии , то ему всегда нальют шмурдяк за рублей по цене в десять раз выше. Работает схема годами. Olololo Aliila. Екатерина Бальестерос. Кстати, иногда в ресторане хостес предупреждает «у нас оплата только наличными - система для оплаты картами сломалась». И так из раза в раз повторяется - ну понятно, что дело мутное. Это зачем ресторану столько налички? Какой-то уход от налогов? Кирилл Левицкий. Одна из причин - налоговая. Вторая - зарплатная. Как итог, ближе к середине месяца подходит день, когда нужно выдать тонну налички, а как известно всё больше проходит электронных платежей. И персонал, понимая, что для того, чтобы получить свою же зарплату начинает сбор наличных - переводами на левую карту, которую потом обналичивают через банкомат или банальной ложью, что терминал не работает. Михаил Шахматов. Bulat Ziganshin. Дмитрий Пелипас. Владимир Панченко. А инкассацию разве бесплатно делают? Не говоря уже о рисках кражи наличности из кассы или по пути. Руслан Литвинов. Если оборот лям в месяц это 20к, за год Потом эти бабки нужно обналичить, а у банков конские комиссии за вывод более мульта. У нас в магазине одежды за банковские услуги в среднем 50к в месяц.. Мария Маграчёва. Обычно, если сказать, что с собой только кредитка, спустя 5 мин уговоров терминал все-таки начинает работать. Да Ну то что типа терминал не работает Но и воровство обычное может быть. А еще торгуют наличными, то есть обналом занимаются. Этот обнал затем для дачи взяток используется, в том числе. Илья Попов. Заявление многоуважаемый модератор, персонал X ресторана убедительно просит удалить вторую часть этой статьи - как избежать воровства. Первую можно оставить. Dmitri Atname. Timofey Dyrin. Этот метод бывает двух видов, точнее трех для совсем наглых :. Далее, когда приходит гость с наличными и заказом, на котором нельзя «левануть» например, в заказе штучная продукция, по которой строгий учет Таким образом он забирает себе наличные деньги с не пробитого заказа; принимают оплату по своему терминалу. Это уже совсем с поехавшей крышей люди, у которых есть ИП, они делают себе банковский терминал и принимают оплату от гостей на свой расчетный счет;. Пробивают весь заказ, рассчитывают гостя, вместо чека выносят только предчек он же счет. После ухода полностью удаляют заказ из программы. Это возможно, только если сотрудники имеют доступ к удалениям и удаления не контролируются; Второй вариант. Заказ не пробивается, бармены и повара готовят заказы по «указу» официанта. Гостю выносят товарный чек с написанной суммой от руки, либо просто говорят сумму;. Накопление и списание с бонусных карт. Официант или бармен заводит себе бонусную карту и каждый или не каждый заказ своего гостя проводит этой картой. Самые ушлые заводят себе по бонусных карт, что бы не спалиться из-за частых транзакций. Когда на карте накоплена достаточная сумма, они ждут гостя с наличными. Наличные забирают себе, а на кассу отдают свою бонусную карту со словами «Гость попросил списать баллы»; Замена бонусных карт. Если у сотрудника есть доступ к базе бонусных карт, он может взять любую карту из базы и сделать замену, то есть переписать эту карту на другую, которая в руках у сотрудника. Самые ушлые выискивают карты гостей, которые подолгу не приходили в кафе и у которых не подключены смс-оповещения. Кража подарочных карт. То есть они лежат у сотрудников перед носом уже рабочие и их легко украсть и воспользоваться. Чаще всего это обычное мелкое воровство. Официант украл шоколадку. Уборщица украла упаковку тряпок; Но бывают и крупные, оптовые продажи со склада…например молоко по 60 литров. Но это быстро ловится, при первой инвентаризации. Кража старого оборудования. Часто бывает, что старое, но дорогое и рабочее оборудование кофемолка? В одном ресторане упали выручки и в раздевалке кофемашина la marzocco валялась 5 лет, пока с ней что-то не случилось. Важный момент. Бармены, которые воруют по первым трем пунктам не пробивают кофе по кассе имеют минус по молоку, от того, что не пробивают кофе в чеке. И для того, что бы на инвентаризации было все ок, они берут и не доливают молоко в кофе. Точнее они его вспенивают так, что кажется, что стакан полный, а там одна пена. Вывод — кража денег портит и качество продукции. Каждый сотрудник должен проводить кассовые операции только под своим логином и паролем. Вакансии Разместить. Показать ещё. По порядку. Написать комментарий Так дворец у обнуленыша, а не у Навального нашли. Разве нет? Ренат globals…. Art globals…. Ну это только в книжках так пишут - на практике все отличается также как Карта и местность. Sam globals…. А это как? На свое усмотрение? Сердечный globals…. Комментарий удален по просьбе пользователя. Michael Pavel. Pavel Michael. Чехия, Польша, Венгрия, да? Комментарий удален. Александр Michael. То есть выборов вообще не должно быть? Валерий Алексан…. Герман Валерий. Только вот не будет профессионала, а будет капризный ребенок, вырастающий в самодура. Валерий Герман. Сердечный Pavel. Pavel Cyborg. Пруфы чтоли киньте для начала. Роман Pavel. Почему через 4. По сложившейся традиции через Pavel Роман. Тогда уж ногами вперед. Марина Pavel. Ты бы хоть выяснил для себя что значит альтернатива. Валерий Aydar. Сердечный Aydar. Анон Плиз Pavel. Сердечный Даниль Анон. Ян Марков Pavel. Это утверждение одно из русофобских. Сердечный Даниль Аркадий. Роман Якушин Pavel. Какой дворец? Ты шо, либералы же «не такие» А кто-то их выгораживал? Pavel Pavel Степан. Ренат Зайдуллин Pavel. Pavel Pavel Ренат. Aydar Sultanov Pavel. Так что тут скорее что-то между фенотипическим и генетическим. Pavel Pavel Aydar. Oskar Jass Aydar. Евгений Бв Степан. Дополню воровством в кинотеатрах, чтобы вы не расслаблялись. Маленькие секреты работы кинотеатров. Часть 2…. Евгений Вилков Евгений. Евгений, я статью эту решил написать, увидев вашу первую про кинотеатры. Евгений Бв Евгений. Shlomo Евгений. FN victor. Yury Y Степан. Степан Марципан mrs. Ренат Зайдуллин mrs. FN Ренат. Вам сколько лет, простите? Вы застали СССР в осознанном возрасте? Serge Sokolov Ренат. Алексей Кузьмин Ренат. Илья Масловский mrs. Если платят адекватно, то и повода воровать не будет. Ренат Зайдуллин Илья. Цимерманн Илья. J Braun Цимерма…. Евгений Вилков mrs. Алексей Мерсадыков mrs. А что значит 'mrs' у Вас в нике? Сергей Мазур Амидв. На VC нужна новая рубрика. В ней бренды будут жаловаться на то, какие пользователи уродыи воришки -. Илья Ефимов Сергей. Подсайт 'Лохушечная', я уже предлагал. Wera Ferat Амидв. Евгений Вилков Wera. Амидв Ваджранга Евгений. А вообще, общепит, как инвестиции, стороной надо обходить, если здоровье и время тебе дорого. Артём Лисовский Artem. Удаление фискальника это реально из разряда фантастики. Илья М Artem. Artem Илья. Студентам-официантам тоже хочется сервелат, карбонат, буженину и пасторму С кем категорически не надо связываться: 1. Владислав Мальцев Вася. А сам как думаешь? Не обязательно пьющих. Вася Михеев Владислав. Вот с чем дела не имел, про то фантазировать не буду. Илья Малофеев Вася. У вас отличный слог. Получил литературное наслаждение. Вася Михеев Илья. Спасибо вам, благодарный читатель :. Бгыгыг тетрадрахма лол. А, ну мне Булгаков вообще не зашёл, М и М не дочитал даже. Олег Саенов Павел. Anton Chukanov Вася. Евгений Вилков Вася. Василий, вы себя нормально чувствуете? Вася Михеев Евгений. А чего не так? Gre Li a. А это неважно, можно и вежливо общаться, главное, настойчиво. Пусть образ играет на вас. Хорошая мысль, кстати, спасибо. Я часто об этом думаю. Ренат Зайдуллин a. Илья М Вася. Один из самых ходовых и недорогих салатов:. Салат «Чафан» — рецепт с фото. Классический вариант приготовления салата чафан из капусты и обжаренной говядины. Саша Саша Вася. В одной конторе на перекуре слышал такую речь: «У меня зеркало лопнуло на машине, собирался уже покупать, а тут гляжу, как у меня тачку у разборки за забором кинули. А за статью спасибо, очень познавательна. Ольга Маньшина Торжественный. Александр Королёв Торжественный. Александр Торжест…. Я не знаю как в других странах, мне кажется это больше зависит от круга общения. Бесспорно в некоторых кругах честных людей чуть больше, но всё равно их критически мало. Я не знаю как в других странах Мне, кстати, тоже интересно, только не про страны третьего мира, а про цивилизованный мир мы же с ним себя ассоциируем, не с Африкой. Анзор Борукаев Торжест…. Александр Участко…. Shlomo Goldenberg shtir. Денис Колокольцев Shlomo. Shlomo Денис. Николай Иноземцев Alexander. Alexander Tumanov Николай. Илья М Николай. Павел Петров Alexander. Olololo Aliila Павел. Потому что водку нужно пить бутылками! Кирилл Левицкий Екатерина. Михаил Шахматов Екатерина. Евгений Вилков Михаил. Ну чаще на зп собирают. Бывает, что официальная зп минимальная, а остальное налом. Bulat Ziganshin Екатерина. Olololo Aliila Bulat. А то и дороже нынче. Дмитрий Пелипас Екатерина. Владимир Панченко Дмитрий. Руслан Литвинов Екатерина. Евгений Вилков Руслан. Дмитрий Пелипас Евгений. Мария Маграчёва Екатерина. Евгений Вилков Мария. Подтверждаю, руководство так часто просило. Григорий Екатерина. Лёд да пена - хлеб бармена.