Купить Гаштет Ясный

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>🔥🔥🔥(ЖМИ СЮДА)🔥🔥🔥<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

______________

Купить Гаштет Ясный

Трезвый образ жизни

Купить Гаштет Ясный

Закладки Красноярск 24 - Закладки в Красноярске. Закладки в красноярске

Купить Гаштет Ясный

Автор: Валерия Лазаренко. Все то, что мы представляем при словосочетании «немецкая кухня», относится в первую очередь к кухне баварской: запеченая свиная рулька, картофельные кнедли, крендели, — все это было и остается традиционными блюдами на юге Германии. Баварская кухня — далеко не самая утонченная в мире, ведь в ее основе — незамысловатые, но сытные крестьянские блюда. Практически в каждом из них присутствует свинина, картошка и пиво в разных сочетаниях, поэтому вегетарианцам и зожникам в таких заведениях приходится нелегко. Так называемая «баварская кухня» объединяет сразу несколько региональных кулинарных традиций: классическую кухню окрестностей Мюнхена с упором на жирную свинину, альпийскую — с особым вниманием сыру и баранине, и франконскую. Немцы любят обосабливаться в своих небольших регионах и дробить идентичности, но мы расскажем о наиболее типичных блюдах Баварии и Франконии — исторического региона вокруг Нюрнберга. Само понятие «ресторан» в Мюнхене и окрестных городах будет относиться скорее к заведению высокой интернациональной кухни. Лучшие баварские блюда по домашним рецептам подают в классических пивных вместе с отменным местным пивом. На входе тебя скорее всего спросят, намереваешься ты поесть или выпить, и в зависимости от ответа отправят либо в зал с длинными высокими столами в компанию местных завсегдатаев в традиционных костюмах, либо в более спокойную часть в глубине заведения. Не удивляйся, если предложат подсесть за стол к другой компании — или если за твой столик подсадят других гостей, в Баварии это в порядке вещей. Не забудь и о том, что в большинстве заведений кухня работает до определенного времени — обычно до Перед заходом в пивную обязательно настрой себя, что попробовать все и сразу не получится: баварцы — народ весьма щедрый, и одной порцией вполне можно наесться двум неподготовленным туристам. Если по неосторожности закажешь в одном заведении сразу две свиные рульки на двоих, то заботливая официантка тонко намекнет, что вы с трудом справитесь и с одной порцией. И будет совершенно права. Приемы пищи. Немцы свято чтят свои традиции даже в нашем глобализованном и вечно спешащем мире. Среднестатистический немец по-прежнему начинает день со свежей выпечки из пекарни по соседству и плотно ужинает дома с семьей или в гаштете с друзьями. Поглотившие мир сэндвичи и салаты take away добрались, разумеется, и до Баварии и стали типичным обедом офисных сотрудников наряду с традиционными немецкими фастфудами — булочками с сосисками и кебабом. Но баварцы по-прежнему не собираются отказываться от своих плотных завтраков и еще более плотных ужинов. Баварский завтрак — Fruhstuck. Ни один баварский день не может начаться без свежего брецеля — кренделя из сдобного теста, посыпанного крупными кристаллами соли. По старинке брецели покупали ранним утром в пекарне по соседству и подавали к столу горячими, но современные баварские прагматики давно привыкли запасаться священными кренделями с вечера. Брецель щедро намазывают маслом — никакого джема или шоколадной пасты! Разумеется, не обходится завтрак и без баварских сосискок. Чаще всего на столе появляются именно мюнхенские белые колбаски weisswurst, которые не варят, а обдают кипятком и подают в керамической посудине, обязательно — со сладкой горчицей. Итого — один бутер-брецель, одна сосиска на человека. Еще в е, говорят, к перечню добавлялся и один бокал пшеничного пива, но сейчас такую комбинацию найдешь разве что в мюнхенских ресторанчиках. Баварский ужин — Abendessen. Типичный немецкий ужин состоит, разумеется, из мяса, картошки, овощей и, конечно же, пива. Большинство баварцев работает до А готовить немцы любят и умеют: стоит только глянуть на полки в супермаркете, где выставлены всевозможные варианты мясных продуктов, или заглянуть в чью-то продуктовую корзину, где килограммы свинины со специальной маркировкой «продукт Баварии» соседствуют с оптовыми ящиками пива. Воскресный обед — Sonntag Mittagessen. Выходные дни — время гастрономических изысков и запекания мяса «по бабушкиному рецепту» для воскресного обеда. На главный прием пищи собирается вся семья, приходят гости и друзья. Основное блюдо — томленый в духовке несколькокилограммовый кусок мяса, обычно свинины или баранины, запеченный вместе с луком и морковью. Разумеется, в пивном соусе — куда же без него. На гарнир — картофельные кнедли или пюре, а после — обязательный десерт, яблочный штрудель или закрытый пирог с ягодами. Обед происходит после полудня: по старинке, мясо ставили в печь ранним утром и шли в церковь, и за несколько часов мясо приобретало нужные кондиции. Сейчас же во время Sonntag Mittagessen в небольших баварских городах даже перестают ходить автобусы — все наслаждаются вкусной едой и семейной атмосферой. Каждый баварский город гордится своими собственными колбасками — и они действительно разные. Единого понятия «баварские колбаски» здесь не существует — зато в каждом городе можно пробовать что-нибудь особенное. Споры насчет линии «экватора» не утихают — его прокладывают то по Майну, то по Дунаю и захватывают обычно все баварские земли и Верхнюю Франконию. В целом же главная особенность белых сосисок — в том, что их готовят из смеси телячьего фарша и бекона со специями, без добавления нитритов, не вымачивают в соли и не коптят. А вот основные виды баварских колбасок, которые можно встретить и в пивных, и в сосисочных киосках на площадях:. Мюнхенские белые Weisswurst. Те самые колбаски, которыми принято завтракать. Более того — в послеобеденное время они исчезают из меню, а если все же решишься заказать — официанты бросят на тебя недоумевающий взгляд и предупредят, что время завтрака давно кончилось. Традиционно подаются парами, в котелке кипящей воды, с медовой горчицей. Мюнхенские жареные Munchener Bratwurst. Под словом «bratwurst» скрываются все виды жаренных на гриле колбасок, главного немецкого фастфуда наравне с кебабом. И ясное дело, что в каждом городе будет свой особенный братвурст. Самый известный все же мюнхенский — по факту, это та же белая колбаска с петрушкой, только чуть более плотная и зажаренная до золотистой корочки. Братвурст, в отличие от вареной колбаски, едят с обычной, довольно злой горчицей и тушеной капустой. Нюрнбергские Nurnberger Rostbratwurst. Коротенькие тоненькие пряные белые колбаски — гордость столицы Франконии. В них добавляют майоран, тмин, кардамон, зерна горчицы и подают в количестве, кратном трем. Это единственный вид колбас с региональной защитой наименования и рецептуры. Байройтские Bayreuther Bratwurst. Байройт все еще находится в пределах сосисочного эквартора, и местные колбаски по-прежнему белые. Они длиннее нюрнбергских, зажариваются сильнее и подаются парами, с острой горчицей. В отличие от предыдущих, байройтские колбасы — практически без зелени и специй, но чуть более жирные за счет смеси свинины и телятины. Кобургские Coburger Bratwurst. Производятся по традиционному рецепту года, а среди специй присутствует мускатный орех и лимонная цедра. Для плотности колбасок в фарш добавляют и свежее яйцо. Вюрцбургские Wurzburger Bratwurst. Единственные в списке колбаски из-за пределов «сосичного пояса», потому — розового цвета, слегка подкопченные, острые и приготовленные с добавлением местного белого вина. Городская колбаска Stadtwurst. Встречается в меню практически каждого заведения и в целом напоминает типичную обыкновенную подкопченную сардельку. Внутри сосисочного пояса «городская колбаска» будет хорошей альтернативой пряным белым сосискам. Кроме колбасок. Брецель Brezel. Брецель — не только атрибут завтрака, но и универсальная закуска. Классический с кристаллами соли либо же варианты с тмином, кунжутом или анисом станут отличной закуской к пиву после рабочего дня или перекусом на ходу. Во Франконии наряду с кренделями выпекают и «длинный брецель» — все то же самое, только без привычной формы. Обрати внимание, что «правильные» баварские пекарни работают примерно до Обацтер Obatzter. Одно из немногих баварских блюд, которое можно смело заказывать вегетарианцам: в составе этой закуски только выдержанный сыр, сливочное масло, лук и специи. От заведения к заведению различаются не только способы приготовления, но и названия — встретишь и «обацду», и «ангебацтер», и даже «фермиштер», но суть останется неизменной. Это традиционная летняя закуска к светлому пиву в биргартене — пивном саду. Обацтер не часто появляется в кулинарных гайдах, но, несмотря на это, внесен в список защищенных географических названий. Леберкнедель Leberknodel. Пожалуй, самый известный и популярный из баварских супов. Рационально использовать продукты — у немцев в крови, поэтому субпродукты встречаются во всех возможных вариациях. В данном случае тебе подадут крепкий ароматный мясной бульон с печеночной фрикаделькой на полтарелки. Рецепт свой в каждом доме и каждой пивной, где-то добавляют овощи, где-то — тмин и укроп. Свиная рулька Schweinshaxe. Самое стереотипное блюдо баварской кухни — конечно же запеченная свиная рулька в соусе из темного пива, которую тебе обязательно подадут с воткнутым в мясо ножом. Для каноничной швайнхаксе мясо маринуют несколько дней в пиве с чесноком и тмином, а потом пару часов томят в духовке, чтобы мясо не было жестким и легко отделялось от кости. Шойфеле Schaufele. Франконский ответ баварской рульке — запеченое свиное плечо шойфеле, которое выглядит, как миниатюрная вариация швайнхаксе. Шойфеле можно осилить и одному — в отличии от рульки, это блюдо менее жирное и запеченное в более сладком соусе из темного пива. Подадут его также с тушеной капустой и картофельным кнедлем, на этот раз — одним. Швайнбратен Schweinebraten. Баварский швайнбратен — то самое воскресное блюдо, томленный в казане кусок свинины с овощами. В зависимости от региона мясо либо запекают до хрустящей корочки, либо полностью заливают соусом. Если закажешь его в пивной, тебе, скорее всего, принесут два-три кусочка запеченного мяса с хлебными клецками, тушенной красной капустой и белым хреном. По опыту, несколько порций швайнбратена остаются даже после закрытия кухни, о чем всегда с радостью сообщат официанты. Утка по-баварски Bayerische Ente. Альтернатива тяжелым блюдам из свинины — хрустящая баварская утка. Птицу запекают целиком, иногда фаршируют яблоками или грушами под особым соусом: к привычному пиву добавляют мд и апельсиновую цедру. В меню заведений можно заказать и целую утку, и половинку, которой тоже хватит наесться двум взрослым, ведь гарнир никто не отменял. Сырные шпецли Kasspatzle. Еще одна находка для вегетарианцев: ломтики отварного пресного теста, засыпанные альгойским сыром и поджаренным луком. Блюдо придумали пастухи из горных районов Баварии, но сейчас его готовят повсеместно. Тесто для шпецлей нарезается на специальной дощечке и бросается прямо в кипящую воду, а длина и толщина ломтиков будет отличаться от заведения к заведению. Баварский крем Bayerische Creme. Если после сытного баварского ужина остались силы на десерт, обязательно попробуй баварский крем — гибрид желе и заварного крема, приправленный вишневым или ореховым ликером. И свежими ягодами — клубникой или голубикой. Говорят, этот десерт особенно любил Людвиг II, последний король Баварии. Гермкнедль Germknodel. Это сложнопроизносимое блюдо — немецкий ответ сладким вареникам. Круглую булочку из дрожжевого теста наполняют густым сливовым повидлом, готовят на пару и подают со сливочным маслом и ванильным соусом. Горячий гермкнедель может стать и полноценным обедом — особенно в холодное время года. У немецких детей же это — излюбленное блюдо, поэтому точки со сладкими кнедлями можно встретить на всех пешеходных улицах Баварии. Если же тебе хочется настоящих гастрономических экспериментов, смело выбирай нетуристическую пивную в маленьком городе или спокойном районе Мюнхена, где персонал не говорит по-английски, и заказывай любое неизвестное наименование. Где пробовать. Augustiner am Dom Frauenpl. Как видно из названия, здесь подают свежее пиво соответствующей марки, а к нему — потрясающие блюда баварской кухни. Удивительно, что несмотря на расположение, ресторан ориентирован в первую очередь на местных: вечерами в верхнем зале не протолкнуться от обилия баварцев в кожаных шортах и шляпах с пером. Не пугайся высоких цен — любое блюдо смело можно брать на двоих. Гуляя по Мюнхену в первой половине дня, загляни в Ratskeller прямо в подвале городской ратуши Marienplatz 8. Ресторан работает с 1 августа года, и здесь до сих пор в обед — с По вечерам же огромный ресторан наполняется туристами со всех континентов, а вечером превращается в интернациональный коктейль-бар. Дополнительная плюшка заведения — в том, что кухня работает до Обрати внимание — место открывается только к ужину, в Остальная Бавария. Акцент в меню — на альпийскую сырную кухню и десерты. А в баварском городе Регенсбург на самом берегу Дуная притаилась старейший в мире колбасный ресторан — по крайней мере, так утверждают владельцы. В Historische Wurstkuchl Thundorferstr. Гордость этого места — домашняя сладкая горчица по рецепту тетушки Эльзы. Текст — Валерия Лазаренко. Фото: ratskeller. Уже больше года мы делаем журнал о путешествиях в мире, где путешествия стали настоящим квестом. Мы очень рады, что ты остаешься с нами и продолжаешь читать материалы 34travel. Будем благодарны за support в эти сложные времена. В каких музеях познакомиться с историей франконцев, где порадовать глаз и желудок — узнаешь из обновленного гайда. Рассказываем о сортах баварского пива и легендарных пивных заведениях Мюнхена, Нюрнберга и других городов. Tourist attractions, nature venues and holiday camps in the most famous resort region of Belarus. Баварская кухня для начинающих. Тэги: Германия , Мюнхен , Нюрнберг. Поддержи редакцию 34travel на Patreon! Подписаться на Patreon. Читай также. Рассказываем, почему в Баварии надо побывать не только ради «Октоберфеста». Гайды Еда Сейчас на главной Где позавтракать в Одессе? Вопрос 0. Чем заняться в Минске в июле? Афиша событий Едем в Беларусь 0. Go to Belarus 0. Подкаст об искусстве Беларуси. Шедевры советского времени Едем в Беларусь 0. Стенография 0. Показать больше Показать больше.

Белёв купить закладку NBOME

Москва Солнцево купить VHQ Cocaine 98% Colombia

Купить Гаштет Ясный

Нововоронеж купить Cтимуляторы

Купить Твёрдый Всеволожск

Каргат купить закладку Метадон, чистота 99%