Кулинарный поединок —финалисты!

Мясные шарики с гречкой

300 г гречки залить кипятком (по верху и накрыть крышкой). 3 луковицы нарезать кубиком и крупно натереть 1 морковь. Обжарить овощи на растительном масле, в конце добавить 1 ч.ложку томатной пасты, 300 мл воды и 150 г сметаны + специи, соль и чеснок. 

Делаем мясные шарики. Для этого нам понадобится 500 г фарша ИндиЛайт (я делаю фарш сама из филе грудки или бедра), солим, добавляем перц по вкусу, 1 ст.ложку сметаны, чеснок и мелко нарезанный лук. Формируем тефтельки.

Форму для запекания смазываем маслом, гречка за это время набухла - распределяем её по форме, предварительно слив оставшуюся воду. Заливаем гречку половиной заливки и перемешиваем, выкладываем сверху мясные шарики и заливаем оставшейся заливкой. Ставим блюдо в разогретую духовку на 30-40 минут, чтобы блюдо не высохло, можно накрыть его бумагой на первые 20 минут, а потом убрать.

«Солнышко в окошке»

Берём блин, испеченный по любимому рецепту (у меня на гречневой муке), сверху кладём ломтик ветчины ИндиЛайт и разбиваем яйцо. Заворачиваем края блина в форме квадрата и запекаем в духовке или на сковороде до готовности яйца. Подаём с любыми овощами 🍅 🥑

Пирожки «Лакомка»

Продукты:

- Фарш Индилайт из мяса индейки классический - 450 г.

- Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г.

- Яйцо - 1 шт.

- Лук репчатый - 100 г. (1 шт.)

- Соль - 1 ч. ложка

- Перец молотый (смесь перцев) - 0,5 ч. ложки

- Сушеный чеснок 1 ч. ложка

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре.

2. Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.

3. Подготовьте начинку для пирожков.

Смешайте лук с фаршем Индилайт. Добавьте сушеный чеснок, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.

4. Раскатайте слоёное тесто в тонкий пласт. Разрежьте тесто на одинаковые маленькие прямоугольники. 

5. На половинку каждого прямоугольника выложите начинку из фарша - примерно 2 ст.ложки.

6. На второй половинке каждого пирожка сделайте ножом небольшие надрезы. Накройте этой половинкой вторую и закрепите пирожок по краям с помощью вилки.

7. Переложите пирожки на противень.

Взбейте яйцо вилкой и смажьте им каждый пирожок, чтобы получилась красивая блестящая и румяная корочка.

8. Поставьте противень с пирожками в разогретую духовку. Выпекайте пирожки при температуре 180 градусов 30 минут до готовности.

Ароматные, румяные, хрустящие пирожки подавайте к столу с травяным чаем! Приятного аппетита! 💚

«Индейка в беконовом плаще»

Супер-простой рецепт мега-вкусных и сочных рулетиков из индейки в беконе! 

Ингредиенты:

Стейк грудки «Индилайт»

Сырокопченый бекон 

Чеснок

Специи по вкусу

Мясо индейки отбиваю, добавляю специи (у меня паприка, черный и красный острый перец, соль, сушенные томаты и базилик) и натертый чеснок. Оставляю мясо пропитаться специями минут 20.

Заворачиваю мясо индейки в бекон и в разогретую духовку до 180°С на 35 мин.

Сочно, вкусно и очень ароматно!

Пирог с индейкой «Индилайт»

Рецепт теста:

Банка сметаны 15-20% жирности 

Пачка масла 72,5-82,5%

Мука 600гр.

Чайная ложка соли 

Масло подсолнечное 100гр

Начинка:

Филе индейки «Индилайт» 500гр

Картофель кубиками 700гр

Соль/перец по вкусу 

2 луковицы 

Масло подсолнечное 50гр

Для основания берём 600гр готового теста, для крышки 400гр.