Кулинарные Традиции Мусульман Реферат
Кулинарные Традиции Мусульман Реферат
Главная
Семья
Кулинария
Исламские кулинарные традиции
3 человека обсуждают эту тему, присоединяйтесь!
Бешбармак - национальное блюдо казахов и ряда других тюркских народов.
Вероучение
Вера
Коран
Пророк Мухаммад (с.г.в.)
Омовение
Халяль и харам
Намаз
Время намаза
Хадисы
Адабы
Пост
Дуа
Фетвы
Глоссарий
Общество
История
Исламское право
Культура
Мусульманская этика
Образование
Медицина и здоровье
Наука
Экономика
Спорт
Семья
Мусульманка
Дети
Семейная жизнь
Отношения с родственниками
Кулинария
Существует ли особая кулинарная традиция у мусульман? На этот вопрос одновременно можно ответить как утвердительно, так и отрицательно.
Понимание исламской кулинарной традиции зачастую путают с этнической кухней народов, исповедующих ислам уже многие поколения. Например, на постсоветском пространстве это будет узбекская, азербайджанская, казахская, татарская, башкирская и т.п. национальная кухня, за пределами СНГ – турецкая, арабская , персидская.
Каждая нация имеет свои корни, условия жизни и уникальный ход исторического и культурного развития, которые, несомненно, наложили отпечаток на кулинарные предпочтения тех или иных народов. Географическое положение тоже играет немаловажную роль в данном вопросе. Поэтому говорить о чисто исламских традициях в кулинарии было бы некорректно. Ведь народов, исповедующих религию Творца, много, и у каждого есть свои особенности. С другой стороны, исламские каноны предписывают определённые требования к употребляемой пище, выделяя запретные и разрешённые продукты, а ахляк (нравственность) регулирует, к примеру, правила приёма пищи .
Мусульманская кулинарная традиция, если говорить о ней как об обобщённом явлении, легко впитывала гастрономические устои других народов и религий. Яркий тому пример – любимое блюдо Посланника Аллаха (с.г.в.) сарид – похлёбка из мяса и хлеба. Это яство не является чисто исламским, потому что на тот период оно также было ритуальным блюдом христиан и иудеев.
Отметим, что кулинарные традиции мусульман впитали в себя национальные особенности не только арабской кухни, но и персидской, тюркской, греческой, римской, индийской и африканской. Некоторые блюда восходят к китайской культуре. Так сложилось, что в ходе завоеваний и расширения территории арабского халифата происходила ассимиляция традиций присоединённых регионов, в том числе и гастрономических. Поэтому практически все страны, как граничащие с мусульманскими государствами, так и ставшие позднее таковыми, оставили отпечаток на исламской кулинарии. Взять, к примеру, татарскую национальную кухню. На неё не столько повлияли арабские традиции (в силу географической отдалённости), сколько русские и финно-угорские народы.
Как итог – современная кулинария в исламе обладает множеством региональных особенностей и очень разнородна. И поскольку исторически мусульмане преимущественно проживали на Ближнем и Среднем Востоке с жарким климатом, кухни этих народов объединяет тяга к пряностям.
Известно, что мусульмане отдают предпочтение баранине. Дело в том, что у тюрков и арабов было распространено кочевое овцеводство. На втором по популярности месте у мусульман в России и территории СНГ стоит говядина, а на Ближнем Востоке – верблюжье мясо.
При выборе ингридиентов для приготовлении пищи действует принцип дозволенности – халяль . Это не только правильно забитое согласно Шариату животное или продукты, которые не содержат запрещённых веществ, но и упор на полезную для здоровья человека еду, которая не наносит ему вреда. Именно стремлением обезопасить жизнь человека обусловлены многие запреты и правила в исламе.
Понравился материал? Отправь его братьям и сестрам по вере и получи саваб!
Включите уведомления о намазе в вашем городе
Во время еды человек получает удовольствие, расслаблен, поэтому и думает лучше и решения может принять более верные. Прав наш великий и любимый Пророк сав!
Про шаурму я все-таки прочитал, да, но это немного не то да и про фалафель ничего не сказано
Я думал в статье напишут про блюда, хотел узнать как в исламе относятся к шаурме и фалафелю. Хотя понятно что хорошо, главное чтобы халяльно все было
Ассаляму алейкум, Мурад! Мы не хотели перегружать статью рецептами отдельных блюд и расписали их в других материалах рубрики Кулинария. Например, о шаурме конкретно Вы можете прочитать в статье:http://islam.global/semya/kulinariya/natsionalnye-blyuda-arabov/
В летнюю жару он служит одним из незаменимых напитков, утоляющих...
Вопрос применения этой пищевой добавки является одним из наиболе...
В кулинарии мусульманских народов они практически не встречаютс...
Когда правоверный начинает какое-либо дело, он приступает к нему...
В целом арабскую кухню можно условно поделить на три составляющи...
Богатый растительный и животным мир Узбекистана отразился на кул...
В летнюю жару он служит одним из незаменимых напитков, утоляющих...
Вопрос применения этой пищевой добавки является одним из наиболе...
В кулинарии мусульманских народов они практически не встречаютс...
Alya Rassovskaya, Ислам моложе ровно на рождение пророка Иссы.
на 1000 лет.
Ассаляму алейкум!Я хотела спросить можно есть пищевая глину?В некоторых местах я прочитала что глину есть нельзя.Об этом было упомянуто в хадисах?
Ассаламу алейкум
Можно назвать сына именем Мухаммад Садык?
или Мухаммад Юсуф?
спасибо заранее
Здравствуйте хотим дочьку назвать Элиза можно ли
Кулинарные традиции мусульман | Islam Global
Исламские кулинарные традиции | muslim.kz
ИСЛАМСКИЕ КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ : Кухня Ислама Newsland...
Пищевые обряды в исламе - Традиции и культура питания...
Традиции мусульманской кухни - Этносы - медиаплатформа...
Системы Передачи Информации Реферат
Летние Виды Президентского Многоборья Реферат
Курсовая Работа Среднее Профессиональное Образование
Контрольная Работа По Истории 7 Класс Ведюшкин
Работая Над Рефератом